海参二公子，海参王子

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海参区分等级好坏的标准如下：大小：个体大、肉质肥厚的，质量好；个体小、肉质薄的，质量差。形状：形状整齐、腹腔完好的，质量好；腹腔没有剖开的，质量差，形状不整齐。

把海参分为“大、中、小”三个规格，“一级品、二级品、三级品”三个等级。

首先看海参的颜色黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。再者看海参的形状。

底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。

1、海参的诗句有：却胜平生四海参，引得四海参玄人。海参的诗句有：引得四海参玄人，却胜平生四海参。词性是：名词。注音是：ㄏㄞˇㄕㄣ。结构是：海(左右结构)参(上下结构)。拼音是：hǎishēn。

2、幽栖海草石缝间，不理龙王不羡仙。口衔菊英奉直友，体着梅花刺邪奸。老兄，现在养殖的多是刺参，也叫梅花参，体多棘刺，也就是最后一句说的“体着梅花刺”。

3、乃敢说北国有店，入化出神，海参烹调，惟此独尊。

4、初著名诗人吴伟业在《梅村集》卷十曾云，馔可佐南烹：“海参：“预使井汤洗，诗云。禁犹宽北海，产登莱海中，迟才入鼎铛。

从全球的角度来看，有三个地方的海参最好，分别是中国的渤海湾，苏联的海参威，日本的北海道，这三个地方的海参肉厚彪肥，营养丰富，是海参中的珍品。

大连和山东沿海产的海参比较好。在我国海参的主产区主要是分布在三个地方，大连、山东、福建。

海参吃大连、日本、韩国、东南亚等地的好。 大连是中国著名的海参产地，出产的海参品种繁多，口感鲜美，质量优良。日本海参 日本海参品种较多，其中最著名的是北海道产的“爱知川海参”，口感鲜美，质量优良。

海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中。扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。

吃法之一：生鲜海参片沾酱料吃 原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油(或一品鲜酱油)15克，醋15克。

凉拌 把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。蒸着吃 这种方法跟第一种方法类似。

可以再次煮一下没有发开的海参，以下是具体步骤： 清理内脏。将海参用清水浸泡20-30小时，然后切开，清理其中的内脏和其他杂质。 沸水煮两遍。先将海参放入沸水中，煮15-20分钟，然后捞出放入凉水降温透彻。

你好朋友！海参没发好要找对原因，如果是没煮的好没煮透那可以继续煮，如果是没泡好的话，光用火煮也是不行的，会造成外表都煮化皮了，里面的内芯还是硬的。

你所说的情况能现在把它们去内脏然后在下锅煮，需要注意的是不用管煮了多长时间，掌握手感彻底煮软了才是煮好了。煮软了后再泡一天会长大，这里也需要注意泡海参需要每天换水2-3次，现在的季节需要放在冰箱保鲜层里泡。

海参第一次没有泡发好的话是不能泡第二次的。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。

在发海参的过程中，容器中有油或者盐。海参就发不起来了。可以多煮几次。煮开之后关火，焖。