发海参出油，海参弄上油了是什么样

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而自溶酶正好是作用于蛋白质的，所以在受到油的激发之后，纯轩康海参也会产生自溶现象。所以在发泡时，一定要注意避开油。

泡发海参的过程中一点不要碰到油，海参遇油会有融化现象。

海参被制作成干品后，体内的这种自溶酶依然还是存在的，当干海参接触到油性物质也会自溶，这也就是泡发海参的时候禁止使用沾油容器的原因。有资料表明，海参在生长10年后，也会自动溶在大海里。

为了避免其受潮，可以用密封的罐子或袋子将海参封装起来保存。封装好了之后，也千万别随手一丢，爱丢哪儿丢哪儿，这样是不行的；封好之后一定放在阴凉干燥、通风透气的位置，这是最重要的。

先将干海参放到清水中浸泡10分钟，把干海参泡开，准备一把剪刀，用剪刀剪开海参肚子除掉海参内脏，清水过一遍捞出海参，煮一锅水，等水滚开之后倒入海参焯一下水捞出，这样干海参内脏就处理干净即可了。

1．挑选大小差不多的海参，把盐分冲洗掉（干海参就直接浸泡到海参发软能剪动为止，放冰箱里比较保险）2．把海参放到清水中在冰箱的保鲜室浸泡换水至无盐分。

第一步：用清水仔细冲洗海参外表（海参的表面有很多的泥沙）。第二步：用剪刀剪开海参的排泄口（剪开海参的排泄口有利于去除海参的内脏）。第三步：用手将海参的内脏拽出（海参的内脏中含有很多细菌）。

海参的天敌是油和化学物质，这两种物质会加速海参的自溶。泡发的时候海参会泡不大，且会破皮：海联心公众号。

盐渍鲜海参的泡发方法 取：洁净无油的锅放入盐渍海参，然后加入常温水，水面一定要超出海参。 煮：用大火将水烧沸腾，水沸腾后转用小火煮40分钟。冷却之后将海参自然凉透2个小时。

可以先用热水泡海参，大概需要泡一天左右，然后可以把海参体内的内脏清洗干净，然后换新水，用文火煮上一个小时就差不多了。

取一个无水无油的盆，将海参放入盆中，加入适量的纯净水，将海参表面的浮灰清洗干净，然后将水倒掉，重新加入适量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。

1、海参不能放油的，一旦放油以后，海参的味道就变了，而且也变小了。

2、海参的天敌是油和化学物质，这两种物质会加速海参的自溶。泡发的时候海参会泡不大，且会破皮：海联心公众号。

3、海参中含有大量的蛋白质，而自溶酶正好是作用于蛋白质的。所以在受到油的激发之后，海参很快就会变成一滩水。这样不仅浪费钱，也浪费了海参的营养。所以，商家才会不断告诫消费者，发海参时一定不能遇到油。

1、海参中含有大量的蛋白质，而自溶酶正好是作用于蛋白质的。所以在受到油的激发之后，海参很快就会变成一滩水。这样不仅浪费钱，也浪费了海参的营养。所以，商家才会不断告诫消费者，发海参时一定不能遇到油。

2、海参在处理的时候是不能沾油的，这个事情很多人都知道，但是要说出个为什么，很多人都是回答不上来的，下面介绍海参为什么不能沾油 处理海参必须要注意这个。

3、海参被制作成干品后，体内的这种自溶酶依然还是存在的，当干海参接触到油性物质也会自溶，这也就是泡发海参的时候禁止使用沾油容器的原因。有资料表明，海参在生长10年后，也会自动溶在大海里。