海参粥小美，海参小米粥小美版

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步骤：这是我提前泡发好的海参。煮锅加适量水，水开后放入小米。大火煮开。改小火小火煮粥。领取一锅，加水、葱、姜，料酒，小火把海参焯一下，时间不必太长，小火焯3分钟。

备好所有的材料。将小米用清水泡洗一下。将泡洗好的食材入电饭煲。再加入事先炖好的鸡汤。选择煮粥模式将小米粥煮好。汤锅里加入清水和姜片。将泡发好的海参下锅。

小米洗净后用清水泡半小时，海参洗净（提前泡发好的）。准备生姜片和枸杞子。砂锅内倒入清水先把小米加入大火煮。煮开后撇清泡沫后盖上转小火煮至小米涨开。

第一步：凉水泡。取干海参若干只，用纯净水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。

吃法与做法 海参炖蛋：鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：5的水搅匀。 用滤网将蛋液筛入蒸碗中，海参放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。 盖上耐热保鲜膜水开后小火蒸8—10分钟。

海参的吃法如下：葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。

食材：海参3只、五花肉300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量。 后，去除内脏。 清洗干净。 切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用。 五花肉切块。

做法一：肉末海参 肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待 肉末变色后，再加入酱油、水和少许 糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤 汁入味。

如果一次性吃不完的话，可将发好的海参放入冰箱冷藏或者冷冻，随时取用即可。

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