海参挂冰，海参挂冰衣

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1、想让冰衣形成的薄最好的办法是速冻，但是速冻对设备成本要求较高。海参出现冰衣只要解冻的时候在水中解冻，不在空气中解冻，海参会重新将析出的冰衣中的水回吸回去。

2、问题二：在市场买回来的即食海参如何存放 在市场买回来的即食海参，如果是真空包装的建议放冰箱包裹冰衣冷冻。冰衣就是用 水包裹。

3、第一步：清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。

4、第5步：保存短期不能食用完的海参，单个包装放入冰箱冷冻以防变质，冷冻后的海参可以再放入冰水中2~3秒，挂一层冰衣，密封装袋，营养价值不会流失。

可能是浸泡海参用的水有问题，必须选用纯净水，纯净水杂质少，发泡效果最好，自来水的水质软硬度都有差异，还含有杂质和添加剂，会影响海参涨发率。因此如果要发泡效果好，最好是用纯净水。浸泡海参时水温不够冰冷。

一是没完全的泡发好干海参，所以再遇热水就会又缩小了，再放0度纯净水里泡1天，就又能涨大好了。

最有可能的原因是海参没煮透，或者泡的时间不够长。海参在没煮之前是非常干燥的，也比较硬，煮泡之后内壁重新吸水舒展开才能食用。

1、零下18度冰箱冷冻储存。即食海参多采用真空单个包装，开袋化冻即食，自然化冻品质最好，其次是通过凉水或温热水化冻。即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。

2、即食海参如果是瓶装、水袋包装的，放在0-4度冰箱冷藏保存，保质期一般是3个月；如果是高压即食的，放在冰箱冷冻保存，保质期一般是12个月。

3、即食海参储藏方法：零下18度冰箱冷冻储存。一般保质期为1-2年。

4、袋装即食海参可以放入冰箱冷冻保存，不建议常温保存。海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。

5、问题六：袋装即食海参如何保存？常温保存的话，可以放几天？ 即食海参0--4度可以保存90天左右。现在夏天常温三天以内。如果没有冰箱又要外带的话 ，教你个方法。

6、即食海参的存放方法：保存方法：冰箱冷冻保存。即食海参的最佳保存温度为－18℃，所以，大家记住，收到即食海参海参后，要第一时间放到冰箱的冷冻室里！这样可以存放长达1年时间。

1、冻海参如何泡发 冷水、温水泡发：冻海参用冷水冲洗1分钟后，放到没有油的容器内，解冻后加温水泡发。矿泉水、纯净水：冻海参用冷水冲洗解冻后，用纯净水或者矿泉水泡发24小时左右，直至泡软，中途需换水。

2、把速冻海参放在冷水中浸泡24小时。最好在冰箱里进行，这样可以控好温度和细菌生长。 24小时后，从水中取出海参，用流水冲洗掉表面的污垢和盐分。不要用刷子或硬物去擦洗，否则会破坏海参的形状和口感。

3、将海参置于冷纯净水中，浸泡24小时左右，隔8小时换水一次，直至将海参泡软为止。将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子，洗净。

4、冻的正确方法：打开刺参封装，取出海参。将刺参放入洁净无油的容器中（由于冻干海参极轻，刚开始会漂浮在水面上）。

5、将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。

1、冰箱温度不够低，或者海参解冻后时间太长了，结构改变了。

2、将处理之后的海参放在盘中，等待其冷却之后，就可以直接使用了。然后将其进行密封保存，放置在冰箱中，在需要的时候拿出来使用就可以了。

3、问题一：发好的海参能冷冻吗 可以冷冻，最好是-18℃冷冻，并且注意不要经常开关冰箱或者冰柜，否则海参水发吸进去的水会转移到海参表面形成厚厚的一层冰衣，海参就会缩得很小。

4、然后用洗水洗净。最后就可以放进冰箱冷冻保存。将海参放在冰块里面，一般来讲，使用碎冰比较好，然后将冰块放在塑料上，做到每天更换一次冰块，这样就可以在一段时间内对海参进行保存，时间可以达到一个月左右的时间。

5、冷藏保存 将干海参用干净的袋子装好。然后放入密封容器中。再放入冰箱冷藏层中。温度控制在0-5摄氏度即可。与其他食物分开存放，以免串味。冻藏保存干海参放在干净的袋子中，密封严实。然后放入冷冻层即可。

6、然后用洗水洗净。最后就可以放进冰箱冷冻保存。具体保存 将海参放在冰块里面，一般来讲，使用碎冰比较好，然后将冰块放在塑料上，做到每天更换一次冰块，这样就可以在一段时间内对海参进行保存，时间可以达到一个月左右的时间。

即食海参挂冰标准：挂冰的：挂冰的即食海参不要买，挂冰的即食海参品质不会好，价格十分便宜。海参表面不挂冰，冰冻前和化冻后的海参重量差在4g之内最好。

问题二：在市场买回来的即食海参如何存放 在市场买回来的即食海参，如果是真空包装的建议放冰箱包裹冰衣冷冻。冰衣就是用 水包裹。

采用单支冷冻技术，将经过一次熟化的海刺参低温速冻而成。

海参鸡蛋羹 对于泡发海参神马的其实很多人都是不怎么在行的，好在现在的市场真是什么都有，只要客户有需求，就会有商家想方设法的满足，即食海参只需简单处理，就可以直接食用，所以做起来就非常的简单。