辽宁海参和山东海参的区别，山东海参和辽宁海

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A，海参刺的区别：大连海参参刺细瘦且长，山东海参参刺粗壮而短。B，海参肉的区别：大连海参的肉偏薄，山东海参的肉质偏厚。C，海参的品相区别：大连鲜活海参因参刺细长所以加工出干品海参的卖相比山东粗短参刺的海参漂亮。

单凭肉眼是很难区分的，但是最简单的方法就是价格。

海参刺的区别：大连海参参刺细瘦且长，山东海参参刺粗壮而短。海参肉的区别：大连海参的肉偏薄，山东海参的肉质偏厚。

参型笔直，无粗细，跟大连海参很像。山东的海水温度高于大连，其海参生长速度就比大连海参快，所以山东存储不多。品质次于大连海参，而且养殖的较多，但真正的山东长岛海参品质还是不错的，仅次于大连海参。

国内最著名的海参统称辽参，辽就是辽宁，毋庸置疑就是辽宁大连的海参。正宗的大连海参两头尖中间宽，山东参一般细长，海域风浪气候等原因，造就了大连特殊的海洋环境，真正适合海参生长。

辽宁海参简称“辽参”，主要产地在大连，是我国历史较为长远的海参出产及养殖基地。辽参因环境及气候原因生长缓慢，大约4-5年才能长成，因而肉质肥厚饱满，营养富集。山东海参 山东海参，主要产地在烟台、青岛、威海三地。

从营养价值来讲，辽刺和山东参为最好，辽刺参和烟台长岛海参外观上几乎没什么差别，生长在同一偏海域，海域水温越冷海参生长周期越慢，品质就越好。细讲就是，海水温度高低影响海参的夏眠，从而影响海参的品质。

大连的辽参更好一些。另外大连海域的海藻类植物比较丰富，国内海参当然是辽参和山东烟台的海参最好。

辽参和山东海参都有独特的风味和营养价值，哪个好，取决于个人口味喜好。

除了辽宁产的海参之外，还有南方产的海参，虽然品质比起辽宁的没有那么好，但是却也是比其他省份好的多的海参。

大连的刺参质量最好，其特点：肉质厚、营养成分丰富、口感好。大连沿海岛屿海域自然条件非常好，是目前社会公认的最佳海参栖息地。福建参是热带参，也就是北参南养，把北方海参的育苗拿到南方海域养殖。

福建海参适合做菜品，福建海参的采用吊笼养殖，养殖风险小，海参长的快年龄短，价格相对实惠。国内市场上大量的产品都来自于福建。辽参适合做滋补。辽参大部分是底播野生，风险大，海参长的时间长，产量小，价格高。

功效作用调节脂质代谢：海参含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降。提高记忆力：海参中含有精氨酸、烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素，能恢复大脑疲劳，增强记忆能力。

海参属于典型的高蛋白、低脂肪食物，营养价值是很高的，经常食用的话有着补肾益精、补血调经、养胎利产、滋阴壮阳、润肠通便、增强免疫力等多种功效。

海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。

1、辽参和海参的区别：形状不同、质地不同、价格不同。形状不同 海参通常比较细长，形状类似笔，而辽参则较短而粗，形状稍微圆润。质地不同 海参的肉质比较紧实，口感口感较脆，而辽参则肉质较软，口感更滑嫩。

2、产地不同 辽参：辽参产地特指旅顺口黄渤海分界线内铁山、北海、双岛湾三镇，但民间争议颇多，学者大多数偏向于冰封千里的北海镇北海村为起源。

3、辽参和海参的区别1 质量不同 辽参指的是辽宁沿海生产的海参，有辽参的`国家标准。海参有很多品种，一般来说质量最好的是刺参，在辽宁一带出品，尤以辽宁的刺参质量最好。

渤海虾：主要产于辽宁省渤海湾一带，渤海虾身体肥大，色泽鲜红，肉质鲜嫩、味道鲜美，且产量丰富，是当地的特产之一。

特色：材料非常新鲜，直接去海边挖来。原汁原味，肉质鲜美，清汤滋补，营养价值极高。【辣炒蚬子】家乡：辽宁大连 特色：价格便宜，味道好，用时少，全家都爱吃。大连人家都会做的。

鲜味不同，种类也不同，比如东海海鲜菜注重鲜活，不仅味道鲜，很多原材料也要求活的。而南海海鲜的特点就是种类丰富，生长周期短，鱼类普遍比其它海域要大。

一是大连海鲜由于纬度高，水温低，生长期长，因而营养更丰富，口感更鲜甜。就像东北大米好吃一样，一年只产一季的稻谷和同一块地里每年产三季的稻谷营养和口感都不同一个道理。

1，辽宁大连。在海边生长的人都知道，海水越凉的地方，生长的海鲜就越好吃。大连地处黄渤海之滨，这里的海水温差较大，海鲜生长缓慢，但也因此，这里的海鲜更加鲜美。

丰富的海鲜有：鲍鱼，大虾，大虾，小黄鱼，带鱼，海参，西班牙猎狗，大闸蟹，虾夷扇贝，黄蛤，杂色蛤等。黄海海鲜 黄海是达平阳西部最大的边缘海，位于中国大陆和朝鲜半岛之间。

1、质量好一些。在大连商场买的海参，尽管放心不必担心会掺假，都是经过严格加工工艺加工的，要买就买盐干海参，其合理的市场售价约为1500－2000元/斤，不要认为很贵的就是好的。

2、A，海参刺的区别：大连海参参刺细瘦且长，山东海参参刺粗壮而短。B，海参肉的区别：大连海参的肉偏薄，山东海参的肉质偏厚。C，海参的品相区别：大连鲜活海参因参刺细长所以加工出干品海参的卖相比山东粗短参刺的海参漂亮。

3、看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗。闻：假海参往往带有异味 摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰。尝：掺糖的海参有甜味，而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。