牛杂海参，牛杂炖海带的做法

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广州的特产如下：鸡仔饼 鸡仔饼是广州传统的特色小吃，有着悠久的历史，始创于清朝咸丰年间，被称为广东四大名饼之一。

广州特产一：鸡仔饼鸡蛋糕是广州的传统特色小吃，历史悠久。创立于清朝咸丰年间，被誉为广东四大名饼之一。鸡蛋糕的制作工艺非常精细，采用优质面粉、花生、芝麻、核桃为主要原料，再用传统的制作方法制作而成。

广州特产有胭脂番石榴、南乳花生、糯米荔枝、菱角糕等。胭脂番石榴被当地人称为鸡屎果。它是一种颜色鲜红、果肉厚、脆嫩、营养丰富的水果品种，深受群众喜爱。胭脂红番石榴在石楼镇种植已有30多年，主要分布在蛟塘和嵊州村。

广州的特产很多，包括荔枝、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴、万顷沙的香蕉、糖心菠萝、增城挂绿、菠萝、柑橙、潭州白蔗、岭南盆景、广州木雕、广州玉雕、广州牙雕、广彩、绒绣、粤绣等。

鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一。

1、永利清汤牛腩 不想尬吹。九记牛腩的确甩永利清汤牛腩一条街，但是也只有一条街而已。永利胜在实惠，性价比高，而且牛腩筋道可口，也算上美食了。

2、角瓜酿肉调料：角瓜1根、生猪肉200克、蒜3克、朝天椒2克、食用油3克、白胡椒粉2克、食盐2克、生抽3克、木薯淀粉3克烹制流程：提前准备好的食材。角瓜切大片，正中间掏空。

3、鸡蛋饼：印象中好像是最悠久的校门口美食之一，鸡蛋加上面糊、菜干、香菇，热乎乎烫手的一个鸡蛋饼，那时候放学如果没有它，可能大家不会坚持到今天！土家煎饼：近年来慢慢侵占小吃界的煎饼之一，味道瞒独特的。

4、从小学到大学，学校周边的美食太多了。小学的时候，我们学校门口有一个老婆婆卖樱花糕堪称我们小学周边的一绝。现在已经没有了，但是当时实在是经典。甜而不腻，而且非常的可口。每天放学学校门口，都围得水泄不通。

1、湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆，肉质滑嫩。 湛江十大特色美食之甘蔗 作为全国第一大产量的甘蔗产地，来到湛江，不可不尝这里的甘蔗。

2、篇一：美丽的湛江 我的家乡——湛江，是一座美丽的海滨城市。那里风景优美，景色宜人。其中有一望无际的观海长廊，美丽神奇的湖光岩，有趣刺激的寸金公园。当然我最喜欢的就是一望无际的观海长廊。

3、科学的说法是沙虫性寒，味甘，可滋阴降火、清肺补虚，而越大条的肉越厚、口感越好。 尽管沙虫本身已具鲜味，白水一灼，不加配料已很好吃，将沙虫奉若至宝的湛江人仍是发明出十余种沙虫做法，如原条蒸、蒜蓉蒸、椒盐等。

4、我的家乡是一个江南水乡，水好、土也好，所以盛产的东西都比较好，唯独这个粽子是最特别的。

5、一路上，我不停的欢呼雀跃，一路小跑地来到了位于水库边的烧烤场，“嗯，一边享受蓝天白云，一边品尝着美食，简直是太棒了！”我美滋滋的想着。

牛杂：牛大肠、粉肠、牛腰、牛膀、牛百叶、牛肺、牛肚、牛肝、牛心。香料：八角、花椒、桂皮、茴香、草果、陈皮、香叶、甘松。调味料：精盐、味精、白糖、白酒、老抽、黄豆酱、柱候酱、海鲜酱、沙姜粉、牛肉香精。

牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。 牛杂、八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。

●牛杂：切成丁、块、或条状，用沸水飞水后用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。●白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。

将以上香料和牛舌，牛腱放入高压锅大火煮20分钟。步骤七：准备萝卜。步骤八：将萝卜切块。步骤九：高压锅煮牛舌20分钟之后消气了再放入萝卜加适量的盐和鸡精大火煮20分钟。步骤十：煮好的牛杂萝卜煲。步骤十一： 成品。

(1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段、辣椒去头尾备用。(2)牛杂洗净，用热水氽烫去血水，捞起用清水洗净后沥干，再略切成56公分段备用。