黑水海参，黑海参的吃法

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淡干海参为什么发泡起来也有淡淡的甜味儿。因为是。原味的没经过处理。也没腌制。所以有淡淡的甜味。是原生态的。所以。有淡淡的甜味。

海参原本的味道是没有甜味的，唯一的一种可能就是你买到了糖干海参。

淡干的海参为什么泡发起来也有淡淡的甜味儿？因为你那好像不是淡干的，是糖干的海参。里面有糖的成分。所以一泡起来把糖都泡出来了。它就会出现淡淡的甜味儿。

干海参浸泡时水不够凉 细心的朋友会发现，泡发海参的水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。冬季开始了，泡发海参的“懒人”参友，可能又开始放在室温泡发海参了。这是不可以的哦，这样会出现掉皮掉渣的现象。

有些品种的海参，活着的时候就是黑色的，有些活着的是深颜色的，加工后就颜色更深，还有的鲜活海参，表面覆盖一层黏黏滑滑的东西，加工时受热也变成黑色。海参能随着所处环境而变化体色。

因为一般情况下，北方的海参，尤其是深海生长期长的海参，颜色越黑标明价值越高，因为生长期长而且是深水生长的，所以就有人在制作干海参时用养殖的短期海参图上黑色染料染成黑色，能卖出高价。就这么简单。

海参发黑的原因主要是有以下几点：海参在加工过程种染色了 海参加工过程中加糖加料了，海参会整体发黑。正常情况，也不知道您说的黑是个什么程度。

这跟有关。海参在加工泡发时，需要反复泡煮，这会使得海参里外受热不一样，就可能出现海参筋与海参肉脱离的情况。

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质19克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁4毫克，并含有维生素BB尼克酸等。

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质19克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁4毫克，以及维生素B维生素B尼克酸等。

海参有什么营养改善贫血海参里有一种成分叫角蛋白，它能促进体内造血功能造血，贫血的人吃了，能改善贫血的症状。而且还海参里面钙丰富，经常吃海参补钙效果很好，避免因缺钙导致一些不好的事情产生。