类似海参的东西是什么，口感类似海参叫什么

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图中物品就是海参，只是这海参还未煮熟，表面受热收缩了而已。

海参是海底动物群落中的一种，其它的还包括有海鞘、海星、海蛤蝓、珊瑚虫、蛤、海绵和海胆，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

海参外形特征：体呈圆筒状,长10～20厘米，特大的可达30厘米，触手轮形，17～30个，一般为 20个，触手坛囊发达，口在前端，多偏于腹面，背面一般有疣足，腹面有管足。

功效作用：海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。

像海参的木耳叫猪嘴蘑。

猪嘴蘑中文学名胶陀螺，又名木海螺、胶陀螺、木海参、胶鼓菌等黑色或棕黑色,干品类似木耳。泡开后极象猪嘴状，故而得名--猪嘴蘑。

您好，这是：海肠子，学名叫做单环刺螠，属于螠虫动物门（Echiurioidea）、螠纲（Echiurida）、无管螠目（Xenopneusta）、刺螠科（Urchidae）、刺螠属。海肠子是一种长圆筒形的环节动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。个体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；腹刚毛1对，粗大；肛门周围有一圈9-13条褐色尾肛毛。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是中国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种。

你说的应该是 海肠，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。有些地方人们把它叫做“裸体海参”，海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不 过几十年的历史。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。值得注意的一点是，在黑暗的环境中，轻轻挤压活海肠，海肠会出现绿色的荧光。

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刺角瓜

刺角瓜(学名:Cucumis metuliferus E.Mey. ex Naudin)是葫芦科黄瓜属植物,一年生草本攀援植物。茎蔓生、绿色、5棱,茎密生刺毛,茎节具卷须,叶椭圆形,互生,雌雄异花同株,花冠黄色。果实独特,像海参,表皮坚硬。