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海参的特点是什么,海参的特点是什么?三个字

来源:https://www.39haishen.com/ 编辑:北纬39°大连海参网 时间:2023-11-16
海参的特点是什么,海参的特点是什么?三个字
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野生海参:生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,受潮汐影响,海参没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食,纯天然生长,生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。野生海参的捕捞具有一定的季节性,且生长年限不够的海参一般不予捕捞,这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好,体内积存的活性物质多,营养价值高的原因。

海参的形体。野生的海参由于野外生长,海水深(15-30米),没有固定的饵料,多生长为三五年,外观颜色呈棕(或黑)褐色,呈棒槌形,4—6排刺,参体膘厚,胶原蛋白含量高,组织密实.

海参的吸盘。海参是靠腹部的吸盘吸附在海底,野生海参腹部的吸盘数量多,短、粗有力;圈养的吸盘量少,细、长。主要是深海的水流急,海参要牢固的趴在海底,必须紧紧地抱住海底的砂石,长久以往,野生海参的吸盘就多,短、粗有力。

海参的口感。野生刺参非常耐煮,即使煮的时间稍长一点,也不会有太大的影响,煮制后的海参参体有弹性,刺透亮,肉质筋道,有咬头,口感好.

海参生长年限:野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大

海参是潜居于从深海到浅海底部泥沙里的一种棘皮动物。在它那细长的、肉乎乎的身上,长满了肉刺,颇像一根黄瓜,人们形象地称它为“海黄瓜”。在海参身体前端的中央有一小孔,这是它的嘴。它从嘴里吸进海水,再从肛门喷出。在海参嘴的四周,有一圈圆柱状像茉莉花似的触手,这是它取食的工具。在它身体的腹面上还有许多管足,它凭借着这些管足,可在硬底质的海底爬行。

海参约有900种,分布在世界各海洋里。我国的海参种类较多,其中有20多种可以食用。像刺参和梅花参是中外闻名的海产珍品。

不少人都觉得海参软绵绵的,没有骨头,其实不然。海参是有骨头的,只是它的骨片大多退化而且埋在体壁内,又非常小,要在显微境下放几十倍才能看清。据统计,有的海参体内有近2000万个小巧玲珑骨片呢。这些骨片中较明显的是石灰环,它像一圈项链围在海参的咽喉四周,有的海参在泄腔附近还有薄薄的肛板。

从海参的小骨片上可以了解到它们发展的历史。早在6亿多年前,海参就出现在地球上了,它们生活在细沙海底、岩礁底或珊瑚沙底等地方。经调查研究发现,深海海参的种类很多,在4000米深处,它们占那里总生物量的50%,而在800米深处,则高达90%,可见深海参有极强的适应深海环境的能力。

海参不爱活动,行动缓慢,在生存的竞争中,“练”出了一套特殊本领,一旦遇到敌害,在万不得已的时刻,它能从肛门中把内脏拉出来,“送”给对方,自己趁机溜走。请不用担心,它不会死。这种动物的再生能力极强,过不了多久又能长出新的内脏。

1、海参触手的形状是分目的重要依据,枝形触手见于枝手目海参;盾形触手见于盾手目和平足目海参,羽形触手见于无足目海参,指形触手见于指手目海参。海参触手的数目常为10个、15个、20个、25个或30个,一般均为5的倍数,但也有12个的海参的体壁柔韧,富于结缔组织,厚薄随种类而异,大凡体壁厚的种类均可食用,体壁薄的种类则失去食用价值。

2、多数海参雌雄异体,但从外形上难以分辨雌雄,生殖腺1个,由分枝或不分枝的细管构成,位于肠系膜的一侧或两侧,汇合于1条总管,向前开口于背中线的触手间或稍后方,生殖孔开口于生殖疣上。

海参呈圆柱状,一般长达30~40厘米,前端有口,口旁有20个触手,后端有肛门。有些海参背面散生着肉刺,腹面有许多管足。它们常生活于水流平稳、海藻丰富的细沙海底或珊瑚礁下,以海底泥沙中的小型贝类或海藻为食。海参的消化道虽然很长,约有体长的两倍多,但是管壁很薄,口腔消化道内又无具有咀嚼功能的器官,因此靠吞食大量的砂或碎贝壳帮助消化。

海参依靠身体中肌肉的协调伸缩而实现运动的,或者借助管足交替地伸缩匍匐前进。运动缓慢的海参如何防御敌人呢?原来,海参体内有一种含有毒素的特殊器官——居维氏管。当受到“敌人”的侵犯时,它能把居维氏管从肛门排出,去缠结和毒杀来犯的“敌人”。

海参的特点有两个其一就是数量上的特点多,多到到处都是。

其二就是海参的动作特点就是蠕动,懒洋洋的蠕动。

市场上的海参让人眼花缭乱,品种多样,什么样的海参才是正宗、天然的海参呢?水瑾悦来和你说说天然正宗的海参应该是什么样的。

首先,天然的海参大多来自辽宁省长海县獐子岛附近的海域,这里的海水每半年换一次,所以,海水非常纯净;不仅如此,这里水温适宜,春秋冬海水冰冷,但夏季海水一般高达20℃,当水温高于20℃,海参就会休眠,这一睡就是三四个月,俗称夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠,这样的慢生长确保了的绝佳品质。所以,在这里长出来的海参,个大肥硕、肉质鲜美有嚼劲。

其次,捕捞海参有一套非常繁琐的工艺。

一般来说,只要过两小时,上岸的海参就会化水,所以,捕捞之后及时处理是非常关键的一步。海参狩猎者,会迎着朝阳,佩戴专业的潜水工具,潜入深海30米的地方,下水捕捞,这很考验狩猎者的潜水技术和身体素质。

再者,海参秉承原始的加工工艺

上岸之后,及时挑拣,第一时间清理海参的内脏,继而放入大火中鲜蒸,其间无任何添加剂。最后经过传统工艺烘干,直到晒成成型的干海参。



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