海参炖鸡的功效与营养价值,海参炖鸡的功效与
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海参具有补肾、提高抵抗力、延缓衰老、防止动脉硬化等作用,性温。
。焯水两分钟左右。
排骨放入电炖锅内炖一个小时左右。
一个小时后将鸡与海参同时放入电炖锅内一起炖四十分钟至一个小时,不能超过一个小时,口感会大打折扣哦。
剩下差不多半个小时左右将几粒红枣丢入一起炖,也可以加入党参、蜜枣等一同炖汤。
出锅前放盐调味即可!
完全没有腥味,非常清甜可口!
当然可以吃了。而且还是粤菜里面的一道名菜。
海参鸡汤具有补血养气的功效,对女性身体调理有很大的作用,适合一年四季食用。
海参炖鸡汤的做法
原料: 鸡半只,海参500克,姜2片,红萝卜20克,大蒜适量,盐适量,料酒适量,
步骤:
海参洗净;鸡洗净后斩件;大蒜洗净后切段。
将鸡、海参及姜片放入砂煲中,加入适量盐和料酒。
大火煮沸后慢火焖半小时。
加入大蒜红萝卜继续煲10分钟即可。
主要功效:益肠胃补肾,适合需提高抵抗力者。
准备材料:土鸡、有机海参、葱、姜
1、将海参冲洗干净,放入一个干净无油的容器,倒入纯净水,放入冰箱,冷藏泡发48小时,12 小时换一次水。
2、泡发24小时的样子。
3、把海参已经泡到没有硬块就可以了。
4、将海参肚腹剪开,去除沙嘴,杂质。
5、将白色的筋剪断,有利于涨发。
6、清理好的海参压力锅煮10分钟,排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟,放至完全冷却。这时候海参很柔软Q弹。纯净水提前冷藏,放入煮好的海参,冰箱冷藏继续泡发48小时,也可以加适量纯净水冻成的冰块,每隔12小时换一次水。
7、48小时后海参已经泡发的相当大了,如果不吃,可以用保鲜膜单独包裹,放入冰箱冷冻保存。
8、压力锅放入葱、姜,土鸡冷水下锅,煮开后撇去浮末,炖25分钟。
9、取适量鸡汤,放入适量盐,放入海参,小火煨煮15分钟至入味。
10、放入少许枸杞、娃娃菜,煮3分钟左右即可关火。
11、海参土鸡汤的成品图。
参考资料来源:人民网-羊肚菌海参炖鸡 适合需提高抵抗力者
煲的鸡汤里边能放海参。
煲鸡汤放:
原料:鸡半只,海参1袋。
辅料:姜片3片,清水1升,盐适量。
制作过程:
1、鸡肉洗净后切块,焯水。
2、海参洗净后焯水。
3、锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡块和海参爆香。
4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
5、出锅。盛人碗里,即可食用。在小碗里加入适量盐调味即可。
健康功效:滋阴清热、补肝肾、健脾止泻,壮阳益精、养心润燥、补血。
海参鸡汤的营养价值:
1、鸡肉性平,味甘。归经肝,脾,肾。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症。禁忌感冒发热、咳嗽多痰。特点妇女滋补佳品。
2、海参性温,味甘,咸。归经心,脾,肺,肾。具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血之功效。适宜癌症、高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病、营养不良、血友病。禁忌感冒、咳嗽、、气喘、大便溏薄。特点滋补之佳品。
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