海参炖牛肉当归的功效，牛肉煲归参有什么功效

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要知道当归炖牛肉的功效，先要知道当归的作用。

当归，

既可扶正补养，又可攻邪治病。

当归的首要功效，就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色，脉细无力，最宜使用当归。

当归也宜用于疼痛病证。因为当归有温通经脉、活血止痛的功效。无论虚寒腹痛，或风湿关节疼痛，或跌打损伤瘀血阻滞疼痛，都可使用当归。

当归也常用于痈疽疮疡。因为当归活血化瘀，能起到消肿止痛、排脓生肌的功效。治疗疮疡的名方仙方活命饮，就以当归与赤芍、金银花、炮山甲等同用。

当归还宜用于血虚肠燥引起的大便秘结，因为当归有养血润肠的功效。常与肉蓉、生首乌、火麻仁等润肠药配伍同用。

许多补养气血的药膳名方，当归也是重要成分，诸如当归生姜羊肉汤、十全大补汤、药蒸旱鸡等等。

由此可见，驰名中外的当归，确实不愧为血家圣药和妇科要药。

牛肉益气养血。

所以，当归炖牛肉有：补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于产后血虚或病后血虚所致的经闭腹痛、腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降、月经不调等症。

保健功效：有补气养血通络之功。适用于气血虚弱所致乳房扁小者。

牛肉当归汤原料：

牛肉500 g，当归20 g，红花、白芍、郁金、女贞子各10 g，花椒、蒜、酱油、盐各适量。

牛肉当归汤的做法:

用纱布将诸药包好，将牛肉洗净，切成片，与药包一起同放人锅中，加清水适量及花椒、蒜、酱油煮4小时，去药包加盐调味即可。喝汤食肉，可常食用。

据《中国美食大全》，当归炖牛肉有活血通淤的作用，可以治疗用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，跌扑损伤，痈疽疮疡等。

当归炖牛肉的做法

1、牛肉焯水备用

2、当归备用

3、牛肉入锅翻炒

4、炒出香味，加适量的盐

5、放入当归

6、再焖一会儿

7、加入适量的清水

8、中火大约用时半个小时左右，即成一份香喷喷当归牛肉汤了