海参肠功效和作用，海参肠功效和作用禁忌

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1 海参肠子能吃吗

能吃。

海参的肠子是海参的一部分，是可以进行食用的，其中含有大量的维生素、蛋白质、海参皂苷、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定的好处，所以海参肠子是能吃的。

2 海参肠子的功效作用

防癌抗癌

海参肠子中含有大量的海参素、海参皂苷等成分物质，这些物质对于癌细胞具有很好的抑制以及杀灭作用，具有较好的抗癌活性，所以适量食用海参肠子是可以起到一定防癌抗癌的作用的，有利于人体健康。

防止动脉粥样硬化

海参中除了含有大量的海参皂苷之外，还含有大量的酸性粘多糖，这些物质可以很好的帮助预防人体动脉粥样硬化，对于修复陈旧性心肌梗塞具有一定好处，可以帮助人体抗凝、能降低血脂以及降低血粘度，有利于人体健康。

提高人体免疫力

海参肠也具有较强的滋补作用，其中含有丰富的维生素、蛋白质、胶原蛋白以及铁元素物质，适量食用可以为人体提高充足的能量，提高人体抵御细菌以及病毒的能力，具有一定提高人体免疫力的作用。

3 海参肠子怎么处理好

1、首先把要处理的海参准备好。

2、再把海参肚皮朝上，找到海参的出尿孔，用剪刀分别向上、向下剪到海参的头部和尾部。

3、然后用清水把海参的肠子拿出冲洗干净。

4、之后将准备好淘米水，煮沸将处理好内脏的海参下水焯一下捞出。

5、随后换上一锅新的淘米水，煮沸后加入海参肠子。

6、5分钟后捞出，放置至冷却即可。

楼主你好，海参肠的功效和作用如下，另外提示最好购买友名海参这样的正规海参哦：

1、海参肠卵内的性腺色素与维生素一样，动物不能自身合成。而它们最重要的特性在于它的抗氧化性，能清除体内自由基，延缓衰老。

2、海参肠卵中钒的含量是海参体壁的3—4倍。钒能维持机体正常的糖代谢作用，有效地防治糖尿病;还能刺激机体的造血功能，促进骨骼的造血能力。

3、海参肠子不但可以吃而且含有的营养成分非常高。尤其是海参皂甙，也被一些人称为海参毒素，它可以抗肿瘤，抗辐射抗真菌抗细胞毒性，抗胆碱作用能够抑制癌细胞的生长和转移影响神经传输，对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

海参肠卵不仅与海参体壁含有同样丰富的活性物质，而且许多珍贵营养含量更高，如多糖、钒、核酸、精氨酸等;海参肠卵还含有极为丰富的性腺色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄质、角黄素以及一些未知色素)、刺参脂质、刺参皂甙、硒、锌、铁等成分。

海参肠可以，海参肠也是有营养的。

海参肠的功效：镇惊；和胃；解毒透疹；生肌止血。主癫痫；小儿消化不良；胃及十二指肠溃疡；麻疹；疮疖；外伤出血。

1、它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。糖尿病人常有午后面红耳赤、大便干燥、五心（手心脚心心口窝）烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。

2、海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。海参中的“海参粘多糖”可以抗癌。由于夜能养阴，所以经常熬夜工作的人容易阴虚，故而适合吃一些海参来滋补。

3、海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等等，特别是对于有伤口需要愈合的朋友，海参更是能发挥出非常强大的修复功能。

扩展资料：

吃海参的注意事项

1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。

2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

3、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

4、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

参考资料来源：

人民网-与作用 吃海参要注意这5点

百度百科-海参肠