海参花菇的功效，海参花菇汤功效

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自妊娠第4个月起，孕妇需要保证充足的能量，就需要增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。中富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然活性物质，而且含量高，对有些孕期腿脚浮肿的女士来说，海参还能调节人体水份平衡。食用海参建议从怀孕第四个月开始吃，每周一次。

很多朋友想吃海参却不会做，或者不知道给孕妇吃该怎么做，今天就给大家推荐几个适合孕妇滋补的海参食谱：

一、海参小米粥(少盐)

主料：海参、小米

辅料：胡椒粉、料酒、生姜、葱、香油、盐

做法：

1.将小米浸泡30分钟，海参用胡椒粉、料酒调味；

2.小米倒入锅中煮沸后，用小火炖20分钟；

3.加入海参、姜丝、葱、香油，煮沸5分钟后出锅。

功效：海参不燥不热、补肾阳同时又能滋阴健脾，兼具补血养气功效；小米性微寒，健脾益气，安神助眠，用小米和海参做一道海参小米粥，不热不燥，安神健脾，养血滋阴，可以提升免疫力。

二、鲍汁海参

主料：椴木花菇、海参、鸡、猪肉

辅料：盐、生姜、大蒜、白糖、酱油

做法：

1.将椴木花菇、好；

2.生姜，鸡，猪肉冷水下锅，熬煮2小时以上熄火；

3.将发透的椴木花菇和海参放入锅，小火焖制10分钟关火；

4.最后将调好的汁淋在上面，汁由白糖、盐、酱油、生姜调制；

功效：椴木花菇和海参都含有极高的蛋白质和多种氨基酸，对胎儿成长有利。

三、海参豆腐羹

主料：海参、嫩豆腐、青豆、火腿片

辅料：葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉

做法：

1.海参用温水泡洗干净，切成丝；

2.葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉；

3.嫩豆腐切成条，放入沸水锅中汆一下捞出，青豆放入锅中煲熟，火腿片切成丝；

4.锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤、海参丝烧沸，再煮片刻，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。

四、鲜奶虾

主料：海参数个、虾干、水发香菇、牛奶

辅料：盐、猪骨汤

做法：

1.锅中倒入小半锅猪骨汤；

2.烧热后，下入虾干、水发香菇，煮三分钟；

3.随后倒入两百五十毫升牛奶，加一勺盐；4.煮开时，放入海参，继续煮五分钟，即可尽情享用。

五、木耳猪肚海参汤

材料：猪肚、木耳、海参

做法：

1.木耳用清水浸开，洗净，海参洗净，切丝，猪肚洗净，切小段；

2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，即可出锅食用。

核心功效

滋补身体、防癌抗癌、延缓衰老

花菇的简介

花菇是香菇的一种，香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇的适宜生存在温度较低的环境中，天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，吃起来肉质肥美，让人垂涎欲滴。

功效作用

1、滋补身体，花菇是一种营养价值极高的养生食材，食用它能吸收丰富高质量蛋白和多种对人体有益的氨基酸，还能吸收一些粗纤维维生素和多种微量元素，这些营养被人体吸收后能提高身体各器官功能，并能缓解体虚，能滋补强壮身体，提高人体健康水平，平时它特别适合那些体质虚弱的人群食用。

2、防癌抗癌，花菇中含有丰富的三萜类化合物和一些天然多糖这些物质都是重要的抗癌成分，它们既能抑制人体内致癌物质的活性，又能防止癌细胞在人体内滋生繁殖，能从根源上阻止癌症发生，经常食用花菇能降低癌症发病率，也能防止癌症病情扩散。

3、延缓衰老，花菇不但能为人体补充丰富营养，还能增强人体的抗衰老能力，它含有的黄酮类化合物和分类化合物以及天然多糖等物质被人体吸收后，能增强人体的抗氧化能力，并能清理身体内的自由基和过氧化脂质，能防止这些有害物质对人体细胞产生伤害，并能阻止多种衰老症状出现，经常食用还能延年益寿，能让人体保持年轻健康状态。

适宜人群

高血压患者、高血脂患者、胆结石患者、贫血者、小儿佝偻病患者、皮肤炎症患者。

禁忌人群

脾胃寒湿气滞者、皮肤瘙痒者。

不宜同食

鹌鹑肉，花菇与鹌鹑肉不宜同食，长期食用面部容易长黑斑。

河蟹，花菇与河蟹同食易引起结石症状。

食用方法：

花菇滋补参鸡汤：将花菇洗净，用温水泡发1个小时，海参去除内脏洗净，鸡肉切成块。在锅中放入清水，加入葱姜，再将鸡块焯水，捞出。将所有材料放入砂锅中，加入2000毫升的水，泡发花菇的水一起加入砂锅中，大火烧开后，转入小火慢炖约3个小时。开锅都加入盐和香油即可食用。

花菇蒸肉泥：在备好的肉馅中加入少量盐，味精，酱油，调味，腌制。花菇泡发，泡发的水留用。花菇泡发后切成小粒，鸡蛋打散，加少量泡花菇的水，打匀。将调好的肉馅平铺在一个盘子里，再将打好的蛋液淋在上面，大火沸水烧开，上锅开蒸20分钟。20分钟后，开盖，撒上小葱花，即可食用。

可以的，花菇海参是一道名菜。

做法如下：

花菇烧海参

主料：水发海参400克，水发花菇100克。葱、姜各50克，油75克，料酒10克，美极鲜酱油20克，老抽10克，味精8克，糖8克，上汤500克，胡椒粉4克，湿生粉15克，鸡油25克。

1、海参顺长改刀，加调味料烫透捞出，控干水分。

2、花菇用汤、葱、姜、调料浸泡，上屉蒸30分钟，取出控干。

3、勺加葱油，用葱段烹锅，放入海参、花菇，加汤、调味料，烧至入味，勾芡，淋入鸡油，盛盘即可。

要点：花菇大小均匀，蒸制入味。咸鲜滑软，营养丰富

作用：

花菇味甘，性平；

补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。