海参甲鱼汤功效，海参甲鱼汤功效和作用

专利申请首选集群智慧云企服，全网冰点价，代写全部资料，零操心拿专利证书。微信：543646

大连海参网www.39haishen.com

两者都很补，但补的方面不同。甲鱼的功效：1。 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2。

甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；3。 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；4。 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

1、功效：甲鱼汤是一种以甲鱼为主要原材料进行制作的食物，而甲鱼是一种富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素的食材，对身体有很好的滋补作用，不仅可以补充人体所必须的营养成分，还能增强身体的抗病能力。 并且还可以作为中药材入药，其性味咸、微寒，归肝、肾经，有滋阴潜阳、软坚散结、退热除蒸的功效，食用后可以预防及治疗一些阴虚引起的病症。

2、禁忌：甲鱼汤的性味咸、微寒，有软坚散结的功效，对于怀孕的人群来说，食用后容易引起增加流产的风险，所以不建议食用。甲鱼汤属于滋腻的食物，并且具有一定寒凉之气，对于脾胃虚寒的人群来说，食用后容易损伤脾胃，引起消化道不适，尤其有腹泻、便溏的人群，食用后更容易加重症状。

熬汤

甲鱼汤

主 料： 甲鱼1只，成斤为宜。

配 料： 薏米0.5两，草菇0.5两，精肉酱2两。

做 法： 1、将甲鱼（台刂）后，去膜开腹去爪，洗净。先用白酒后豉油下镬油炒，再用清水漂洗掉腥味，捞干。

2、将上述配料加盐拌和，镶入腹内，文火清炖。起菜时装大碗，制好草菇列在四周。

特 点： 甲鱼滋阴补肾，佐以薏米，味道清新，又补脾去湿。

······················冬菇海参甲鱼汤

甲鱼一只（500克左右），水发海参 524300克，干香菇50克，黑豆克，蜜枣枚，

葱，姜，黄酒，盐，味精适量。

甲鱼杀死用开水泡两分钟，洗净甲背上黑沙和肚下薄衣，去内脏洗净，去足

尖，去头，崭块。海参洗净，香菇泡发洗净去根，黑豆洗净泡半小时。所有原23

料一起入锅加清水，放葱，姜，黄酒，用强火烧开，调小火焖煮90分钟，去掉

葱姜加调味品即成。适合五六人饮用。

功效：补血滋阴，清心润肺，去痨散瘤，并补劳伤，壮阳。

·····················

黄芪甲鱼汤

原料：甲鱼1000克、黄芪50克、生姜5克、葱5克。

调料：精盐8克、味精5克、黄酒20克。

操作：甲鱼煮时最好加入黄酒和姜片，这样能有效去除腥骚味。

①黄芪洗净，甲鱼宰洗干净斩段，生姜切片，葱切段。

②锅内加水烧开，加入少许黄酒、姜片、甲鱼块梢煮片刻，捞起待用。

③取炖盅一个，把处理好的甲鱼和黄芪放入干净炖盅内，假入黄酒、姜片、葱段炖3小时后，调入精盐、味精既成。

功效：黄芪性温、味甘，能补气升阳、固表止汗，是大补元气之药，适用于气虚衰弱、中气下陷、子宫脱垂等症之治疗。甲鱼性平味甘，可益气补虚、滋阴凉血，带用于治崩漏带下、脏腑虚损诸症。此汤有改善妇女因肝肾不足致气虚体弱、子宫脱垂之功效。

··························

淡菜甲鱼汤

将甲鱼杀死出血，用开水烫一下，刮去衣皮，清水洗净，剖腹去内脏(苦胆留用)，用开水再烫一下，下汤锅煮烂，用漏勺捞出，凉透拆去外壳，抽去骨头，放入汤碗内。将淡菜用热水泡透，用手指扣去里面的一撮毛，用温水洗数次，放入煮甲鱼的汤锅中煨40分钟后，再把甲鱼肉放进同煨，加上精盐、料酒，姜片烧沸，将浮面的汤沫去净，见汤色呈乳白色时，放入味精，出锅装碗，淋上麻油即成。注意：在甲鱼快出锅前，取碗一只放料酒1克，将甲鱼苦胆撕破，放入酒碗内搅匀，倒入甲鱼汤内，这样味精就可以少放或不放，鱼汤味道仍然鲜美

··················

淮杞甲鱼汤

【配方】淮山15克，枸杞10克，骨碎补15克，甲鱼1只。

【用法】将甲鱼在热水中宰杀，剖开洗净，去内脏，以上各药一起放入纱布袋中，与甲鱼一起放入沙锅加水，文火炖煮加姜、盐、料酒，煮至甲鱼烂熟，加调料即成，佐餐。

【功效】滋阴补肾，益气健脾。

【主治】骨质疏松症。

红烧

把甲鱼倒入锅中并加入适量的料酒，煮五分钟，用料酒煮甲鱼能够很大程度上去除甲鱼的腥味。

接着往锅中加入葱姜、红绿辣椒爆香，加入甲鱼炒三分钟。

完全可以的。海参甲鱼汤的功效：补血滋阴、去疬散瘤。希望可以帮到您。