鲜海参功效，鲜海参的功效

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，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《随息居饮食谱》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。

可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。

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补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等；阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。

海参的作用：

1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。

3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

4、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

5、手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。

6、海洋伟哥--海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。

7、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。

8、美容养颜--海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用

鲜食海参的功效可就多了，海参被誉为“百补之首，万补之王”，也是位列海八珍之首，这个营养滋补功效是很多的，生血养血，滋阴补肾，抗疲劳，延缓衰老，抗病毒抗菌等等，在以前海参一般作为男性滋补品来使用，其实海参对于女性滋补也是有很大助益的，这是海鲜里的唯一一个不发物，性温补，而且高蛋白低脂肪低胆固醇的特性很适合女性进补，而上品堂的鲜食海参保留了鲜活海参的90%以上，是一般海参的3倍以上，海参的滋补功效就更明显了。

其实同一产地的海参，无论鲜活海参还是干海参，其营养价值大致相同的，特别是好的干海参，不添加任何添加剂，其营养价值和鲜活海参基本无差别。

鲜海参含胆固醇低，脂肪率相对性少，是典型性的高蛋白食物、低热量、低胆固醇食材，对高血压、冠心病、肝炎等患者及老人称得上饮食疗法上品，常吃对看病强身健体很有好处。

海参位列海八珍之首，自古以来就是达官贵人餐桌上的滋补佳品，海参体内含有50多种对人体有益的的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，还含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂甙、多肽、钙、磷、铁、碘、钾、硒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。

海参有低脂肪的特点，且胆固醇含量极低，几乎为零，是真正的健康海洋珍品。

鲜活海参大部分的营养都被包裹在胶质中，要完全吸收其营养价值，还需要细胞破壁，而鲜海参并没有这样的工序，不易被人体吸收，食用鲜活海参的营养吸收率仅有5%左右左右。大家在烹饪鲜活海参时若是没掌握好火候，还容易导致腹泻现象的发生。

干海参在加工时都会有专业的高温煮制步骤，这就相当于完成了细胞破壁，从而转化为更容易被人体吸收和利用的营养。