鸡蛋和海参的功效一样吗，吃海参和鸡蛋有什么

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可能有很多年轻人在孝敬父母长辈的时候，都会买一些海参让他们在家吃，海参的营养价值是不是真的就比鸡蛋高呢？海参作为一种补品，确实很受大家的欢迎，而鸡蛋也是很多人喜欢的营养类食物，二者相比，到底谁更胜一筹呢？

鸡蛋里面含有丰富的蛋白质、胆固醇、氨基酸等营养物质，而且价格相对低廉，是很多老百姓吃得起的有营养的食物。

海参位列世界八大珍品之一，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。随着养生热潮的涌起，人们对海参的养生价值也越来越关注，海参也慢慢进入了百姓的餐桌上。古书说海参有一定的补肾壮阳的作用，还可以在某种程度上提高人的记忆力，延缓衰老。但是，昂贵呀，并不是所有老百姓每天都能消费得起的。

鸡蛋和海参的营养价值，其实并没有太大的可比性，关键要看需要补充的营养成分是什么，比如只是简单的想要补充一些蛋白质，那吃鸡蛋就可以啊。当然了，如果自己的经济完全能承受，每天吃点海参那也是挺好的。

生活就是如此，不管是平凡食物还是昂贵的食物，适合自己的才是最正确的，愿您的生活安康幸福！

答案恐怕很让你失望，被大家寄予厚望的海参其实没有人们想象得那么好，从营养素含量这一指标上论，鸡蛋可以完胜海参：

蛋白质含量，煮鸡蛋12.1克/100克，水发海参（平均）6克/100克，鸡蛋完胜；

蛋白质质量，煮鸡蛋蛋白质是优质蛋白，而且吸收率较高，是胶原蛋白，氨基酸种类不全，质量不高，鸡蛋完胜；

维生素A 含量，煮鸡蛋234ugRE/100克，水发海参（平均）11ugRE/100克，鸡蛋完胜；

维生素E ，煮鸡蛋1.8毫克/100克，水发海参（平均）0，鸡蛋完胜；

维生素B1，煮鸡蛋 0.1毫克/100克，水发海参（平均）0，鸡蛋完胜；

维生素B2，煮鸡蛋 0.3毫克/100克，水发海参（平均），0鸡蛋完胜；

烟酸，煮鸡蛋0.2毫克/100克，水发海参（平均）0.3毫克/100克，鸡蛋稍逊；

铁，煮鸡蛋2毫克/100克，水发海参（平均）0.6毫克/100克，鸡蛋完胜；

锌，煮鸡蛋1.1毫克/100克，水发海参（平均）0.3毫克/100克，鸡蛋完胜；

硒，煮鸡蛋14.3微克/100克，水发海参（平均）5.8微克/100克，鸡蛋完胜......

硒，煮鸡蛋14.3微克/100克，水发海参（平均）5.8微克/100克，鸡蛋完胜......

海参唯一可以与鸡蛋抗衡的就是胆固醇含量低，为50毫克/100克，而煮鸡蛋的胆固醇含量高达582毫克/100克，是海参的10倍多，但是如果血脂、胆固醇指标正常的普通人，每天吃一个鸡蛋，并不会因为其中的胆固醇会对身体造成怎样的伤害，更何况胆固醇本身并不是我们身体的敌人，适量的胆固醇反而是体内合成维生素D所必须的原料，如果因为胆固醇而不吃鸡蛋，就是因小失大了。

最后一条，鸡蛋可比海参接地气多了，便宜啊！人人都吃得起，每天吃鸡蛋并不是奢望，相对于海参，它是一种可持续的营养补充。

海参和鸡蛋在营养价值上大同小异，从优质蛋白来说，海参略逊一筹，同时海参具有药理活性作用，如增强免疫力、抗疲劳等。

海参和鸡蛋营养价值解析

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。

海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

鲜鸡蛋富含蛋白质，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。

鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。