鲍鱼海参炖鸡功效，鲍鱼鸡海参煲汤的功效

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1、海参鲍鱼炖鸡好有营养。鲍鱼味甘，性平，其肉质细嫩，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁等营养成分，营养价值很高，非常受欢迎；而海参味甘，性温，滋补作用很强，其中含有蛋白质、多种维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇、烟酸、钙、铁、钠等多种营养成分，鲍鱼和海参在营养成分和食物性质上并无冲突，所以是可以一起吃的。

2、鲍鱼具有温补肾阳的作用，海参中含有一定量的精氨酸成分，而精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，男性食用后对于肾阳虚弱引起的腰膝酸软冷痛、阳痿早泄等症具有一定的改善作用。

3、鲍鱼和海参中含有丰富的蛋白质以及钙元素等成分，可以补充人体所需的营养，有助于促进的生长发育，还可以预防中老年人骨质疏松症的发生。

4、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨

食材：鲍鱼：2只/海参：4个/鸡腿肉：2只/姜：适量/胡椒粉：适量/盐：适量。

方法/步骤：

1、准备食材：鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜。

2、将鸡腿肉切小块、姜切片。

3、将已浸泡好的海参切块。

4、鲍鱼已经洗干净，还需要再将清洗一次。

5、将鸡腿肉姜片放入压力锅。

6、再将鲍鱼、海参一同放入。

7、注入小半锅清水。

8、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。

9、半小时后打开锅盖，再次大火煮沸，同时将浮油隔掉。

10、最后加入适量盐与胡椒粉，熄火即可出锅。

鲍鱼海参和鸡肉可以同食，这个不存在食物相克。

鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。被人们称为“海洋的耳朵”。

海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

砂锅滋补鲍鱼海参炖鸡汤，补脾益气，固本培元、提高免疫力

白参，黄精皆补脾益气，可治脾，肺气虚。

用的白参就是最普通的药用的，4~6年的。不用担心补过了。

本次做汤所需食材用料

鲜三黄鸡 1只

小干鲍鱼 10只

葱 1 根

姜 4片

蒜 3瓣

海参 3-6只

盐 2小勺

生抽 2勺

老抽 2勺

白酒 1勺

蚝油 2勺

白参切片 15片

生黄精（干） 10片

下面我们开始制作

1、先准备好最重要的食材：海参和鲍鱼，还有鲜三黄鸡。先把小鲍鱼清洗干净，加凉白开盖上保鲜膜，冷藏泡发24小时。去掉肠子和头，再放入锅里热水泡发5小时，然后切花刀待用。

2、将好，一般速发海参泡发8小时即可。

3、将黄精，白参切成片，洗干净待用。

4、把葱切小段，姜切薄片，蒜剥好，鸡肉切成大块待用。

5、中大火把炒锅烧热，倒油烧至七成热，先放葱姜蒜爆香，然后放入鸡肉翻炒至外层肉熟，加一小勺盐后翻炒均匀，最后加入调料：生抽，老抽，白酒，耗油，翻炒均匀后盛出来。

6、把砂锅盛水，倒入炒好的鸡肉、鲍鱼、黄精白参，加一小勺盐，小火炖煮2小时即可，炖煮好后放入海参。

爱心小贴士

1、若是干海参，需要提前泡发好。

2、最近天气比较冷，汤凉的快，备孕食谱，海参滋补养生鸡汤，需暖着喝，不宜过凉再喝。