海参炖牛肉什么功效，海参牛肉汤的功效

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牛肉和可以做成海参牛肉香菇酱来食用。海参牛肉香菇酱的做法如下：

材料：牛肉-1斤    香菇-7朵    海参-4头    八角-2个    桂皮-1块    葱伴侣豆瓣酱-2大匙 

生抽老抽红烧汁-少许    葱姜末-少许    料酒，香油，鸡精-少许    甜椒碎，香菜叶，鸡粉-少许   

1、将食材洗净，发好的海参备用，牛肉切成丁，牛肉切成丁。

2、香菇切成丁，牛肉焯烫好，葱姜海参切好备用。

3、热锅热油，放入大料桂皮葱姜煸炒出香味。

4、先倒入牛肉粒翻炒，加入适量料酒，豆瓣酱，生抽老抽酱油红烧汁煸炒上色。

5、倒入香菇翻炒；倒入开水，不超过食材水位，大火烧开，小火慢炖40分钟。

6、锅中水快炖干时加入海参翻炒5分钟。淋入少许香油，鸡粉。

7、盛入盘中，加上甜椒碎和香菜点缀，上桌。

牛肉炖花旗参营养功效

1、花旗参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，花旗参具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。

2、日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，花旗参最合适。

3、花旗参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，花旗参滋阴降火。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用花旗参。

4、花旗参治疗虚证：花旗参可治咳嗽肺萎、虚热烦倦、口渴少津、胃火牙痛等症，同时还应用在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染性疾病的恢复期，或与其它中药配伍，有较好的疗效。

5、花旗参促进血液活力：长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色。

花旗参食用方法

1、花旗参炖服法：将花旗参切片，每日取2--5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3--5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20--30分钟，早饭前半小时服用。

2、花旗参煮服法：将花旗参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

3、花旗参蒸服法：将花旗参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4、花旗参含化法：将花旗参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2--4片，细细咀嚼咽下。

5、花旗参配枣法：取新鲜的花旗参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

6、花旗参冲服法：将花旗参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

1、材料：水发海参2-3条、牛肉150克、杞子2克、大枣2枚、党参10克、姜丝少量。

2、做法：为了方便，可以直接购买水发好的海参，切成2-3小段。牛肉洗净血水，切成小块；药材稍微冲洗一下，将所有材料放入大炖盅，加水至八成满，炖约1.5小时，调入适量食盐，喝汤吃汤渣。

不可以，牛肉是有补阳的作用，而人参能补五气增阳。两样组合会流鼻血的，太补则过了！

牛肉炖西洋参的功效

一、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

二、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

三、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

四、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

五、治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的作用

西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。

1． 强化心肌及增强心脏之活动能力；

2． 强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用，增强记忆能力， 对老人痴呆症有显著功效；

3． 对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量；

4． 能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效；

5． 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌， 促进新陈代谢的作用；

原料有红参30克，牛肉300克。

盐、鸡精、料酒各适量，白术、生姜各少许。

做法是

①牛肉洗净切成块，生姜切片。

②牛肉块放炖盅内，加入红参和白术及适量清水，炖至半熟时，加入盐、鸡精和料酒，略搅一

下，炖熟即可。

功效：含有丰富的蛋白质、氨基酸及钙、铁等矿物质，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，对孕妇高血压、肝病、糖尿病、贫血、腹胀等均有疗效。