蔬菜海参的功效，蔬菜海参的功效和作用

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鲜食可就多了，被誉为“百补之首，万补之王”，也是位列海八珍之首，这个营养滋补功效是很多的，生血养血，滋阴补肾，抗疲劳，延缓衰老，抗病毒抗菌等等，在以前海参一般作为男性滋补品来使用，其实海参对于女性滋补也是有很大助益的，这是海鲜里的唯一一个不发物，性温补，而且高蛋白低脂肪低胆固醇的特性很适合女性进补，而上品堂的鲜食海参保留了鲜活海参的90%以上，是一般海参的3倍以上，海参的滋补功效就更明显了。

海参的功效有哪些

如下：

补气养血、保护心血管、抗肿瘤

海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成，防治缺铁性贫血。海参中还含有较多的不饱和脂肪酸，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以营养神经，促进神经系统发育、提高记忆力。海参中的海参多糖有多种药理活性，如抗凝血与抗血栓形成、延缓衰老、抑制肿瘤细胞生长等。

注意事项

适宜人群

动脉硬化患者、缺铁性贫血患者

禁忌人群

甲亢患者、痛风患者

不宜同食

柿子

柿子中的鞣酸会和海参中的蛋白质发生反应，降低食物的营养价值。

食用方法

煮汤

锅中加水放入葱姜，煮开后加入萝卜丝、豆腐块、海参煮熟，再加盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀后盛入碗中食用。

煮粥

洗好的小米放入锅中，加适量的水煮开，再放入油、盐处以及理好的海参，再炖煮20分钟左右，加入盐、酒精调味，搅拌均匀盛出食用。

炒菜

起锅热油放入姜丝、葱白炒香，再放入海参、蚝油快速翻炒，炒熟后加入白糖、鸡精调味，翻炒均匀后盛出食用。

1、男人补肾壮阳

男人由于工作及生活习惯等原因，肾气不足，其中海参富含55%以上蛋白质及18种以上的氨基酸，长期食用对男性肾虚引起的梦遗阳痿以及尿频尿急等等异常的症状，有很好的食疗效果，是男人天然的加油站。

2、女人美容养颜

海参中胶原蛋白含量远高于燕窝、阿胶、鲍鱼等传统滋补品，其中海参因其低热量、低糖、低脂、高胶原蛋白、高氨基酸等特性。成为众多女性健康滋补的最佳品，如今蔬菜、水果、海参已经是健康新女性美容养颜健康减肥的必备选择。

3、老人延年益寿

返老还童的功效虽然是传说，但海参确实有延缓衰老的功效。因为海参几乎不含脂肪及胆固醇，容易消化吸收。老人脾胃虚弱，吸收不好，造成营养不足，身体衰老。而海参所含海参粘多糖、海参素、牛磺酸是天然的细胞抗氧化剂，对新陈代谢缓慢者依然有很好的促进作用，丰富，可强身健骨、补血补气，扶正固本。饮食健康，营养均衡，身体康健才能真正达到延年益寿的效果。

海参对身体具有补充蛋白质、维生素、微量元素等好处，但是患者在吃海参时一定不要过量。

海参是一种营养价值非常高的食物，海参中含有丰富的蛋白质成分，平时在日常生活中适当的吃一些海参，可以很好的补充身体所需要的蛋白质，帮助身体提高抵抗力，而且海参中还含有维生素成分，可以很好的促进身体对营养物质的吸收，海参中还含有丰富的钙和铁以及锌等微量元素，可以很好的补充患者身体所需要的微量元素，虽然海参对身体有很多好处，但是患者在吃海参时一定不要过量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，另外，对海参过敏的患者应禁止食用，以免引起过敏反应。

平时患者还可以适当的吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如猕猴桃、橙子、西红柿等，对身体健康也有很多好处。

海参有什么功效作用

海参有什么功效作用。海参作为营养价值非常高的一种食材之一，有着海中人参一样的称号。虽然都说其功效，作用高，但具体是什么方面呢？以下是海参有什么功效作用的参考。

海参有什么功效作用1

海参的功效与作用

一、提高人体免疫力

海参体内含有它独有的活性物质，也就是海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。所以身体虚弱容易感冒发烧的人群可以常吃海参，来增强自己的抵抗力。此外，海参含有大量的蛋白质，维生素等人体所需物质，能够帮助延缓衰老，增加机体细胞活力，也非常适合成长期的少年和中老年群体。

二、滋阴补阳

海参里含有的部分精氨酸是组成男性精子的主要成分，而且还具备调节性激素的功效。作为“精氨酸的聚集宝盆”，海参对治疗男性阳痿，肾虚肾亏等症状有着特别的疗效。并且海参里含有的多种微量元素，比如锰，磷等，对人体的各种生理活动，特别是生殖系统方面有着很好的作用，能够促进人们性功能的提升，还对促进女性身体内分泌，调节内分泌紊乱，提升身体良性循环有着一定的帮助。

三、辅助睡眠

长期坚持适量食用海参，还可以帮助人们改善自己的夜晚睡眠质量，提升白天的记忆力和思考力。精氨酸除了可以帮助促进人体性功能，还对治疗神经衰弱有着辅助效果，海参里含有的钙，牛磺酸等元素可以帮助缓解大脑疲劳，增强人体记忆力。

海参有什么功效作用2

海参的营养价值

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢。

西医认为，海参有很好的提高人体抵抗力的功能。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸等。

海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。

海参的适用人群

一般人群均可食用，海参富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。

1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。

2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健，能够有效的帮助病人恢复抵抗力，抗病毒，恢复健康。

3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。

4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。

5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。

6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。

7、尿频、肾虚、易疲劳、欲望减退者。

8、食欲不振、便秘者。

9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。

10、亚健康、各种现代病患者。

11、孕妇、产妇。

12、都市白领、爱美的`现代女性。

13、发育期儿童补充脑黄金DHA。

海参食用方法

葱烧海参

材料

冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量。

做法

1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。

2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

4、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

家常海参

材料

水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。

做法

1、将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段。

2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用。

3、锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。

4、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。

注意

中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。

海参小米粥

材料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

做法

1、小米淘洗干净，用清水泡上。

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参（宫品海参）切片。

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

大葱烧海参

材料

水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精。

做法

1、海参切大片，大葱切段。

2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟。

3、花椒炒出香味，捞出。

4、放入葱段，小火炒黄。

5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味。

总结：看到文章的介绍，相信大家都对海参有了进一步了解，爱吃它也需要了解它，这样在做美食时，才能对症食疗法。

海参有什么功效作用3

服用禁忌：

1、肾功能低下者少吃

海参作为海鲜，是一种高蛋白的食物，分解出来的氨基酸多是从肾脏处排泄，因此，肾功能不全或者肾功能低下者一次性不宜贪多。

2、适量食用

吃海参要适量比较合适。海参虽然营养甚佳，但是它终究不能代替饭食，不是多多益善的食品类。一些病人觉得海参是大补之物，想尽快恢复身体活力，就增加海参摄入量，结果反而给身体造成了负担。

3、不要过多加工

从营养学的角度上讲，清水烹煮，凉拌等方式，可以最大限度上保证鲜海参的营养物质，而且保存了原汁原味，也易于操作。而红烧等烹调方式虽是美味，但营养的成分流失会比较严重。

4、不可和含鞣酸水果同吃

海参切忌与葡萄，山楂等含有鞣酸类的水果同食，因为这些水果中的鞣酸会导致蛋白质的凝固，在体内难以被消化吸收，严重者还会出现腹痛，恶心呕吐的情况。

5、春天不宜多吃

春天是万物复苏的季节，也容易上火，特别是北方地带，天干物燥。在吃海参时，过多食用就会导致身体阳火过旺，可能会引发出鼻血的情况。所以春天吃海参要记得减量。

哪些人不宜吃海参

1、儿童一般不宜多吃海参。

2、高尿酸血症病人不易长期食用海参。

3、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。

4、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

5、伤风感冒、身体发热者不宜进食。

6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。

7、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

8、痛风发作急性期的病人，海产品均含有不同数量的嘌呤，如果痛风发作期间体内的血尿酸比较高，建议最好不吃海参。

、具有补肾养精、通便利尿、养血润燥、除湿壮阳的功效。临床上常被用来治疗男性肾虚、阳痿等疾病，对于女性内分泌也有一定的调节作用；其次，还具有调节神经系统的能力，有效提高人体记忆力，它含有蛋白质氨基酸成分，具有治疗神经衰弱的功效，从而达到缓解大脑疲劳和改善睡眠障碍的效果；此外还能抑制癌细胞的生长，预防肿瘤。可以提高人体免疫力,使人体对于细菌、病毒等病原体具有一定的抵抗作用,从而使感染发生的几率减少。

吃它的好处有以下几点：可以提高人体免疫力，使人体对细菌、病毒等病原体有一定的抵抗力，使感染的发病率降低。营养均衡，补益全面，主要是对身体虚弱的人有很大的好处，其中含有大量的氨基酸、矿物质、维生素等，都能给人体进行全面补充。它不仅可以保护心脑血管，改善血管的内环境，有利于预防一些疾病，如高血压、冠心病等。海参可以保护视力，现代人通过手机、电脑等方式使眼睛出现疼痛、干涩、流泪等情况，可以长期吃海参，使相关症状得到缓解和治疗。每天吃海参的好处，主要体现在海参可以增强身体活力，消除疲劳，提高体质等。

长期食用可以缓解头晕、失眠等症状。它含有丰富的维生素和微量元素，具有补益肾阳的功效。主要适用于孕妇和阳虚水肿的患者。具有补益精气的作用，可用于治疗一些月经疾病。另外，属于药食同源的食物，有一定程度的利尿作用，对阳虚带来的小便不利，可与金匮肾气丸一起使用。它具有一定的润肠功能，对于产后或老年人出现的肠道干燥、便秘有一定的缓解作用。现代研究表明，它对骨质疏松症也有一定的治疗作用。