木瓜炖海参功效，木瓜炖海参功效与作用

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二冬汤

【原料】冬菇30克，冬笋60克，料酒，食盐，味精，花椒，水，水淀粉，香油，鸡汤各适量。

【制作】(1)先将冬药用水泡发好，择净杂质，洗净，对剖为两半。冬笋洗 净，入沸水锅中余透，切片备用。(2)在锅中加入鸡汤、料酒、味精、盐、花椒水和姜片，用武火烧开后，取出姜片，放入冬菇、冬笋继续烧开锅后，改用文火烧5分钟，用水淀粉勾稀欠，出锅淋上香油即成。

【服法】佐餐食用。

【功效】补中益气、生津止渴、清热利水、延年益寿。适用于治疗碑胃气虚或胃阴不足、浮肿、消渴、肾炎等病症，亦可作为癌症的辅助治疗的食谱。

人参汤

【原料】人参12克，陈皮3克，紫苏叶6克，砂糖50克。

【制作】将3药同入砂锅中水煮熬成汁，去渣澄清，再加入砂糖。

【服法】代茶频饮。

【功效】顺气开胸、止渴生津。适用于因气虚运行迟缓，以致气机阻隔而引起的胸隔，胃腰虚胀，津液不布之口渴又不欲多饮之症。尤其适于年老体弱者饮用。

八鲜八补汤

【原料】人参3克，干贝，熟火腿各20克，冬笋50克，水发、猪肉、鸡肉各100克，海米15克，葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。

【制作】(1)将人参用温水湿祸切成薄片，用白酒浸泡5～7日（每日晃动1～2次），纱布滤取药液，取药液约25毫升，人参片留用。(2)干贝、海米用温水浸泡；火腿、冬笋切片；鸡肉、猪肉切成小块；海参切小丁，控去水分备用。(3)于锅中放入猪油，投入葱、姜、料酒烹炒，加水适量,，再加入精盐、干贝、海米、火腿，冬笋、猪肉、鸡肉，武火煮开后打净浮沫，用文火炖至肉烂，加入海参丁、人参药酒再煮10分钟左右，最后加入人参片焖片刻，味精调味，即成。

【服法】佐餐食用。

【功效】大补元气。对身体虚弱者可增强体质。

山药羊乳羹

【原料】山药50克，新鲜羊乳500毫升，白砂糖或蜂蜜适量。

【制作】(1)将山药在锅中炒至微黄，轧碎票为细末。(2)将羊乳烧沸，加入山药末和白砂糖，搅匀即成。

【服法】佐餐食用，每日1次。

【功效】益气养阴、补肾健脾。适宜于慢性肾炎、慢性胃炎等病症及气阴不足之症。

冬笋雪菜黄鱼汤

【原料】冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。

【制作】(1)先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎； 猪肉洗净，切片备用。(2)将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。

【服法】佐餐食用。

【功效】补气开胃、填精安神。适用于体虚食少和肺结核，以及手术后病人的营养滋补。

大枣冬菇汤

【原料】红枣15枚，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。

【制作】先将干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核；然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即成。

【服法】佐餐食用。

【功效】益气、开胃。适用于治疗各种虚症、食少、高血压、冠心病、癌症及胃、十二指肠溃疡等病症。

牛肉返本汤

【原料】牛肉250克，山药、莲子、小茴香（布包）、大枣各30克。

【制作】将牛肉切块，与其它药物一同加水适量，小火纯至烂熟，酌加食盐调味。

【服法】饮汤吃肉（除茴香外，均食之）。

【功效】补脾益气。适用于脾胃虚弱、气血不足、虚损赢瘦、体倦乏力等症。

冰糖燕窝汤

【原料】燕窝40～50克，冰糖250克。

【制作】将燕窝以水发好，洗净；锅内加水适量，置火上使沸冶入冰糖溶解，打去浮沫，放入燕窝以文火纯20分钟至熟。

【服法】晨起空腹服。

【功效】益气补中、养阴润燥。适用于久病体虚、年老体弱、气怯食少等症。

黄鱼鱼肚汤

【原料】黄鱼肉250克，干黄鱼肚150克，熟火腿末25克，熟猪肥膘30克，葱末、花生油，肉汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

【制作】(1)将黄鱼肉洗净，斜刀切片；猪肥膘切片备用。(2)锅中下花生油烧热，放人干黄鱼肚，约2分钟捞起（能折断即可），入冷水中浸至回软，再入沸水锅略煮片刻，捞出，洗净，切块备用。(3)锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，盛人汤盆，撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。

【服法】食肉，饮汤。

【功效】填精、大补元气、调理气血、熄风、止血、抗癌。适用于消化性溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、肿瘤等症。

番木瓜是很多人较为喜欢吃的一种新鲜水果，木瓜的营养使用价值高，味儿非常的甘甜，在调理人体层面的功效也是较为优异的，生木瓜指的是番木瓜都还没彻底完善，立即服用味儿和口味并不是非常好，可是能够 用于熬汤，可以充分发挥非常好的养生保健的功效，能够 和白木耳一起熬汤，还可以和大豆一起熬汤这些，全是非常好的挑选。



生木瓜能够 熬汤吗

1、青木瓜和白木耳熬汤好

原材料:白木耳50克、青木瓜100克、猪排骨200克。盐、葱段、生姜片各适当。

作法:银耳泡发,择净备用;番木瓜削皮去子,切割成滚刀块备用;排骨焯水备用。火锅加冷水,放进猪排骨、葱段、生姜片同煮,大火烧开后放进白木耳,小火慢炖约1钟头。把番木瓜放进汤中,再炖15分钟,加入适当盐就可以。青木瓜和什么熬汤好



2、青木瓜和大豆熬汤好

原材料:泡黄豆30克,青木瓜150克,上海青30克,姜片5克,草菇10克,油3克,盐3克,白砂糖2克。

作法:鲜番木瓜去籽,削皮切片,上海青去黄叶、清洗,姜片削皮切成片,草菇切成片。饭锅下油、待油热时,放八生姜片,炒出香味,引入冷水,添加泡黄豆、草菇,用中火烤开。添加青木瓜、上海青,加入盐、白砂糖,用火灾滚透,倒进火锅内就可以服用。

3、青木瓜和鱼身熬汤好

原材料:青木瓜750克,鲩鱼身600克,盐1汤匙,姜片3片,油1汤勺。

作法:番木瓜削皮、削皮、切片。起油锅,放进生姜片,煎香海豚尾。青木瓜放进煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗开水倒人锅中,与已煎香的鱼身同煮一会儿,再将鱼身连汤倒回堡内,用慢火煲1钟头,下盐调料,就可以食用。青木瓜和什么熬汤好



4、青木瓜和羊肉煲汤好

原材料:番木瓜、牛肉各1000克,砂仁3克,扁豆300克,米500克,白砂糖200克,食用盐、鸡精、胡椒面各适当。

作法:将米、砂仁、扁豆清洗干净,番木瓜取汁备用。将牛肉清洗切片,放进铝锅内,添加米、砂仁、扁豆、木瓜汁,在放水适当,先置文火上烧开,后改成慢火炖之,至扁豆烂、肉熟,放进白砂糖、食用盐、鸡精、胡椒面即成。

木瓜排骨汤可以放海参一起煲，因为这些食品互相不相克，一起煲汤不会引起任何不良反应。

主料

排骨 500g 木瓜 500g 花生 80g 海参50g

配料

姜 3片 盐 适量 陈皮 1/3片

制作步骤

1.木瓜去皮，去籽，切大块备用；

2.花生海参还有陈皮，用清水泡两小时左右备用；

3.排骨加姜片，放开水里面焯掉血水再洗净沥干备用；

4.汤煲里放入适量的水煮开，水开后放入备好的所有的材料，大火煮开然后煮小火煲约一个半小时；

5.最后加盐调味即可！

可以啊

木瓜

主料：水发海参10只辅料: 小木瓜5个调料：精盐、鸡精、熟化鸡油、整姜、葱(拍破)、胡椒、料酒、细葱花、湿淀粉、熟化猪油、鲜汤

营养成分： 维生素C、 E、 蛋白质、氨基酸、胶原蛋白

健康提示：木瓜中含有丰富的维生素C，有很好的抗衰老和养颜的功效，海参中也含有丰富的胶原蛋白，能够延缓衰老。木瓜和海参相结合是一道最好的美容养颜的菜品。

现在很多爱美的mm都在寻找美容健康的食物，那么这个健康营养的木瓜海参的做法是什么样的呢，下面就给你详细说明。首先我们要往锅里面放入化猪油，并把猪油烧到四成热时，把整姜和葱下入锅中并爆炒出味，然后加入调料，用小火慢慢的煨，使其充分入味，入味以后把海参捞起来，把葱和姜去掉。把木瓜洗干净，顺着纹路切成10个小瓣，并且一次把瓜瓤挖出来，然后搅成蓉，把果汁滤出来，木瓜削成圆形。把海参放到木瓜里面，在蒸锅里面把它蒸熟，取出，并依次放到玻璃碗内。然后把木瓜汁放到锅里面，现在就可以把鸡精给放进去了，把湿淀粉勾兑成薄芡汁然后加入进去，起锅浇淋在海参上，最后将化鸡油放锅到里面，烧到六成热，起锅浇淋在海参各处，撒上细葱花即成。

制作关键：一定要把海参发透，泥沙要洗干净，煮煨入味。木瓜也不要选那些太大的，蒸至(火巴)软即可。瓜汁中加精盐不宜太多，以突出本味为佳。

海参粥

作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

海参鸡蛋羹

将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

蘸食

每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

凉拌海参

将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

海参清汤

将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

海参蘑菇汤

用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。

葱烧海参

材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量

做法：

1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

家常海参

材料：水发海参450克 猪五花肉50克 黄豆芽50克 蒜苗25克 香菜1棵 淀粉适量 食用油50克 香油3克 酱油6克 高汤8大匙 料酒30克 辣豆瓣酱3克 精盐3小匙 味精小匙

做法：

1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;

4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。

注意：中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。

海参小米粥

材料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

做法：

1、小米淘洗干净，用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

小诀窍：做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

海参木耳烧豆腐

材料：水发海参，香菇，姜片，葱段，酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉

做法：

1、豆腐洗净，切块状;

2、 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段;

3、将鲜芦笋焯水过凉待用;

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。