海参的大小跟功效有关系么，海参的营养跟大小

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海参的大小跟营养价值其实没有完全的关系，尤其是市面上的海参。不能看大小来决定价格。

1。同样品质的海参，大的生长的年限就长小的生长年限就短。但是海参个体也有差异，就像人不会长的一样高一样。

2。关键是市面上的海参，品质完全不同，先说活海参吧。你拿野生的跟养殖的比是没法比的，有人家养殖的喂的激素。1年就可以长很大。野生的3年都长不了哪么大。

3。在说干的和半干的，这种就更不能看大小了。因为加工的时候很多人都会不同的加工方法，要是火候大，海参就会煮的很小。但是其实是用很多个海参才靠成一斤干的。但是你要是火候轻，只用一半的海参就能靠出一斤干的，这样的海参就会看真很到，其实个数很少。。

4.现在市面上有糖干跟盐干的海参，那种是经过多次加工，每一个海参上挂了很多糖或者是盐，。这样的海参就很沉。一斤没有多少。

5.产地不一样，海参的大小也会不一样

，南方的海参，普遍长的很大，因为水热，所以海参长的快，通常一年就可以长到长岛海参3年的大小。

所以，单纯的用头数来衡量海参的价格是不对的。

海参是大的好。

海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。

扩展资料：

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1、降血糖、降血脂，预防心血管疾病

海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

2、延缓衰老

海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

3、增强机体免疫力

因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。

参考资料来源：人民网-有哪些？如何选购海参？

辽参大小关系

辽参大小关系，辽参我们在生活中比较常见的滋补佳品，可以帮助我们调理身体，在中药学上它有着补气益血的功效，最重要的就是要定时按量服用，还能提神醒脑、消除疲劳，辽参大小有什么关系，跟我一起看看的。

辽参大小关系1

海参的大小跟营养价值其实没有完全的关系，尤其是市面上的海参。

1、同样品质的海参，大的生长的年限就长小的生长年限就短。但是海参个体也有差异，就像人不会长的一样高一样。

2、关键是市面上的海参，品质完全不同，先说活海参吧。你拿野生的跟养殖的比是没法比的，有人家养殖的喂的激素。1年就可以长很大。野生的3年都长不了哪么大。

3、在说干的和半干的，这种就更不能看大小了。因为加工的时候很多人都会不同的`加工方法，要是火候大，海参就会煮的很小。但是其实是用很多个海参才靠成一斤干的。但是你要是火候轻，只用一半的海参就能靠出一斤干的，这样的海参就会看真很到，其实个数很少。

4、现在市面上有糖干跟盐干的海参，那种是经过多次加工，每一个海参上挂了很多糖或者是盐。这样的海参就很沉。一斤没有多少。

5、产地不一样，海参的大小也会不一样 。南方的海参，普遍长的很大，因为水热，所以海参长的快，通常一年就可以长到长岛海参3年的大小。

辽参大小关系2

一、对于品质相同的海参，大小海参的生长年限有长有短，品质相同的海参的生长年限较短，但海参也有差异，就像人年龄相同，身高有高有矮一样。

二、关键是市场上的海参，质量是完全不同的，首先，比如说活海参。不能把野生海参和养殖海参相提并论。有些海参是由于在养殖过程中使用了激素。它可以在一年内长很大。在野外三年内都不能长那么大。

三、说到干海参、半干海参，就更不会太大了。因为加工时，很多人都会采用不同的加工方法，如火候的大小，火候大了海参会煮得很小，但实际上是用大量的海参做的，但如果你火候轻，只有一半的海参可以依靠一斤干，这样的海参实际上会看起来数量很少。

四、现在市面上有干海参和盐海参，这种海参经过多次加工，每种海参都挂了很多糖或盐，这种海参很重，一斤也数量不多。

五、不同产地，海参的大小也会不同，南方海参一般生长很大，因为气候和水温适宜，所以海参长得很快。

没有区别，个头大小只是体型的差异，就像同一棵树上的桔子，也有大有小，但是营养价值是没有区别的。

海参的营养价值：

1、海参中含有丰富的牛磺酸。这是一般植物性的食物没有的，很珍贵。

2、海参富含赖氨酸。这是氨基酸的一种，但是这种氨基酸在一些植物的食物中不存在，而海参里面有。

3、海参含有独特的海参素，这种物质对抑制真菌有很好的作用。

4、含有DHA。这种物质被称为脑黄金，海参里含有这种物质，对大脑的健康有帮助。

5、 海参还含有一种毒素叫做海参毒素，这种毒素是一种抗毒剂，其他的食物中没有。

6、 海参含有大量优质的蛋白质，55%都是蛋白质，可以算得上蛋白质及其丰富的海鲜。

7、 含有多种微量元素，营养价值很高。

扩展资料：

海参对健康的作用：

1、有效的抗癌、防癌。因为海参毒素的作用，具有抗毒的作用，因此，海参经常用在癌症病人的术后营养，而平时如果多吃一些海参，对于预防癌症有一定的功效。

2、抗疲劳、缓解亚健康。海参中的牛磺酸和尼克酸都有明显的抗疲劳的作用，吃海参可以缓解疲劳状态。

3、延年益寿。海参含有大量的蛋白质，但是脂肪含量很低，这些对人的血管健康及脏腑的健康都有帮助，经常吃海参可以延长寿命。

4、增强智力、保护大脑。海参中含有DHA，对增强智力保护大脑有功效，孩子吃了更聪明，成人吃了可以消除大脑疲劳、增强记忆力。

参考资料来源：人民网-被热死 盘点海参的营养价值

价值跟个体大小没关系。

海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。

海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。海参中的“海参粘多糖”可以抗癌。由于夜能养阴，所以经常熬夜工作的人容易阴虚，故而适合吃一些海参来滋补。

海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等等，特别是对于有伤口需要愈合的朋友，海参更是能发挥出非常强大的修复功能。

海参挑选方法

外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。

外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。

没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

看干燥程度。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。

看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。

尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。

以上内容参考 人民网— 吃海参要注意这5点

一直以来，人们对的划分是以加工方式、海参种类等多个方面进行区分的，比如：纯淡干海参的质量要好于老淡干海参、北方海参的质量要高于南方海参，而这亮点从不同种类、不同地域的上也能体现出来。

但是还有一点，也经常用来反映海参的品质——海参的个体大小。经常买海参的人都知道，海参有一个比较基础的计量单位，就是“头数”。

参鱼岛海参专供来说一下，一般来说是个重量单元，是指每500g重量中能称多少只海参，海参的头数越少，单只海参的重量就越大。不过放到同一加工工艺下，头数也往往会转变成能够反映海参大小的单元：一样的海参，头数越少的，单只海参的个别就越大。

如果用户人群去购买海参，往往会发现，基本上商家都曾经按照头数的多少将海参分成了差别的价位，比如30-50头、60-80甲等。从价格上来讲，一样的纯淡干海参，头数少的价格一般都对照高，而头数多的则价格较低。

固然海参个别大小不尽相像，不过营养成分是相差无几的，大海参中所含有的营养成分小海参中也含有，海参中所含有的海参多糖、海参皂甙、精氨酸等活性物质含量的高低，才气决意海参的营养价值高低。

不过，在同一发展地、同一加工工艺下所生产的干海参，参鱼岛提供纯淡干海参，用大小来判断基本上照旧合理的，毕竟发展期长的海参，个头确实比发展期短的海参要大。因此，脱离开产地、品种和养殖方式而单纯讲“海参的大小越大，营养价值就越高”，是不科学的。

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