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端 午 节 送礼 海 参 合 适 吗？——答案：合 适，当然 也要 了解 对方 需求，才能 投 其 所 好。

海 参，属 海 参 纲(Holothuroidea)，是 生活 在 海 边 至 8000 米 的 海洋 棘 皮 动 物，距 今 已有 六亿 多年 的 历 史，海 参 以 海 底 藻 类 和 浮 游 生物 为食。 海 参 全 身 长 满 肉 刺，广布 于 世 界 各 海 洋 中。我 国 南 海 沿 岸 种 类 较 多，约有 二 十 余 种 海 参 可 供 食 用，海 参 同 人 参、燕 窝、鱼 翅 齐 名，是 世界 八大 珍品 之一。海参 不仅 是 珍贵 的 食品，也是 名贵 的 药材。据《本 草 纲 目 拾 遗》中 记载：海 参，味 甘 咸，补 肾，益 精 髓，摄 小 便，壮 阳 疗 痿，其 性 温 补，足 敌 人 参，故名 海参。海参 具有 提高 记忆力、延缓 性 腺 衰 老，防止 动 脉 硬 化 以 及 抗 肿 瘤 等 作用。随着 海参 价值 知识 的 普及，海 参 逐渐 进入 百姓 餐桌。生活 环境 决定 海 参 品 质。

海 参 的 功 效 益 处：

1、健 脑、益 智、长 寿 之 神

海参 含有 50 多种 天然 营养 成份。其中 酸 性 粘 多 糖 和 软 骨 素 具有 延缓 衰老 的 特效。另外，锰、牛磺 酸 等 都 对 人体 延 缓 衰 老 有 独特 的 功能。因此，海参 又 称为“长 寿 之 神”。它是 糖 尿 病、高 血 压、冠 心 病 和 脑 血 栓 等 患 者 的 理想 食疗 佳品。

2、海参被称之为海洋伟哥

海参 所 含 的 锌、酸 性 粘 多 糖、海 参 素 等 活 性 物质，具有 提高 勃 起 力 的 作用，有 抑制 排 卵 和 刺激  宫 缩 作用，能 改 善 脑、性 腺 神经 功能 传导 作用，延缓 性 腺 衰 老 增加 性 欲 要求。海参 中 含有 的 精 氨 酸 最 丰富，号称“大 富 翁”。精 氨 酸 是 男 性 性 细胞 的 主要 成分。

3、海参 还是 抗 癌 灵 丹

海参 毒 素 又称 海参 皂 甙，在 海参 的 体 壁、内 脏 和 腺 体 等 组织 中 含量 很高。海参 毒 素 是 一种 抗 毒 剂，能 抑制 某些 癌 细胞 的 生长。同时 具有 很强 的 抗 细菌 作用。海参 中 所含 的 硒，能 抑制 癌 细胞 及 血管 的 生长，具有 明显 的 抗 癌 作用。海 参 对 抗 癌 有 明 显 疗 效，对 恶 性 肿 瘤 的 生长、转移 具有 显著 抑 制 作用，这 已被 科学 所 证明。

4、手 术 患 者 的 最佳 补品

有 专家 曾 做 过 对比 实验，两个 病 情 相近，年龄 和 体重 相差 无几 的 手 术 患 者，每天 食用 一只 海参 的 患 者 会 比 另一 患 者 提前 20 天 左右 全 面 康 复。因 此，手 术 后 病 人、产 妇、骨 沂 外 伤 患 者、献 血 者 或 其他 失 血 过 多 者。食用 海参 补血，恢复 元气，复原 状态，能 明显 缩短 康 复 时间。海参 被 称为“百 补 之 首”和“补 血 之 神”。

5、海 参 更是 美容 食品

海 参 体 壁 内 有 含量 很高 的 胶原 蛋白，这种 蛋白 可以 与 传统 中 药 的 阿 胶、龟 板 胶、鹿 胶 在 营养 成分 上 相 媲 美，其 功能 是 生 血 养 血。使 肌肤 保持 光滑 及 富有 弹性，延缓 机体 衰 老。

他们家的价格基本上属于高档礼品的范畴，给领导送礼不错，看来你们公司的总监福利待遇还不错！如果吃的话最好还是去实体店详细的了解一下，他们家在青岛有一个旗舰店，地址: 青岛市江西路126号己，要是有时间你可以去看看！

关于老年人吃海参是否有益，你可以看一下资料：

人体通过营养和膳食改善和调养，可预防、延缓衰老及老年多发病的发生，保持青春活力与充沛精力，达到健康长寿的目的。

人至老年，气血渐衰，精力不足，脏腑功能减退。绝大多数的人从50岁以后便出现心、脑、呼吸、消化、泌尿和动力系统功能退化的一系列表现。如心脑血管系统衰退时，常出现心悸、气短、头晕、记忆力减退、反应能力下降、感觉迟钝等症状；呼吸系统功能减弱，表现为咳嗽、痰多、易感冒、发热等。同时人到老年常患有骨质疏松、睡眠不佳、食欲不振、肝肾功能减弱等病症。

这些都与体内 DHA 的减少有很大关系。因此良好的营养食品对老年人更有立竿见影的切实功效。海参恰恰是这样一种易消化、利吸收、营养价值高又全面，最适宜于老年人的补品。

预防和控制老年病症的主要办法是食用高蛋白、富含多种营养元素、低胆固醇和低脂肪、易吸收的营养食品来调节控制。海参不含胆固醇。海参含有大量的低分子肽在人体肠道内保留刺海参中的多种营养成份，极易被人体吸收利用，并具有提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用。海参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子；硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防止衰老、延长寿命的作用。

海参作为一种高档、纯天然的绿色食品，对老年人恢复体力，强身健体、祛病防病有重要的作用，是老年人的保健佳品。

即食海参分为高压即食海参和冻干即食海参两种，是将新鲜海参经过彻底的冲泡、清洗之后，高压处理通过真空加冷冻直接将海参中的水分化为水蒸气，然后再将海参进行真空包装，这样就完成之后，只需要打开真空包装，就可以立即食用处理好的海参了。即食海参的优势就是方便，不再需要麻烦的处理过程，想吃就吃，打开包装即可食用，食用方便，原汁原味。即食海参的形态和口感最为接近鲜活海参，开袋即可食用，口感好没有添加剂。消费者在购买时，选择体大、皮薄、个头整齐，肉肥厚，形体完整，肉刺齐全无损伤，光泽洁净的海参。比如獐子岛 宫 品即食海参；另外，还要看看开口是否端正，膛内有没有多余的泥沙。海参刺越多越好，没刺的就是好海参。

两种方法:

一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。

平时一般用热水泡发，比较快。

自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。

翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。

每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。

海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。

海参的两种营养做法

明朝后，海参被视为滋补品；到清朝时，宫筵宴席中都离不开海参菜。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇类食品。每100克干海参含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、碳水化合物13.2克、无机盐4.2克，还含有人体必需的各种氨基酸及钙、铁、磷等物质。中医学认为，海参味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效。现代医学认为，高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常食海参皆有良效。

牛奶刺参

主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。

做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。

友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。

蜂蜜刺参

主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富

做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。

友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。