有机海参功效，海参的功能

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有机海参就是指在达到净化海水指标的海域中自然投放海参野生育苗，使其自然生长，其体态匀称，颜色黝黑有光泽。目前，在我国沿海地区，水域污染情况十分严重，所以吃到新鲜、安全的海鲜不容易。近年来，为净化海域和可持续养殖水产品，许多沿海地区开始养殖有机海参。有机海参就是指在达到净化海水指标的海域中自然投放海参野生育苗，使其自然生长，其体态匀称，颜色黝黑有光泽。现在大连葫芦岛周边海域以及长岛海域投放着纯天然的有机海参。有机海参的营养成分刺参体内含钙、磷、铁、镁、锌、硒、矾、锰、维生素B1、B2以及尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其粗蛋白质含量高达55%，味道鲜美，补肾益精，养血润燥，可迅速提高免疫力，海参中的海参素可以有效抑制癌细胞的生长、繁殖，是产后、手术后、身体虚弱者及癌症放疗、化疗患者的最佳食疗补品。

有机：

1、酸性粘多糖成分,实验表明这种成分具有抗肿瘤转移、抑制肿瘤生长防止动脉粥样硬化和修复陈旧性心肌梗塞的作用.

2、海参皂甙具有抗辐射作用，减缓化疗的副作用；海参能提高机体免疫力和抗病能力，提高病人对放、化疗的耐受性，减少手术后感染，加速伤后愈合。

3、海参素能抑制p388癌细胞ED50 29，抑制KB细胞，又提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐蚀能力强。

4、18种氨基酸（天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸等），其中的8种是人体必需但不能自身合成的，而这些是人体能从海参中充分吸收的。

5、具有增强细胞内部机能，扩张理化因子生长的外界环境，促使其合成蛋白质的机能。增强脑细胞的营养，促进脑细胞的健康发育，尤其能促进胎儿脑功能健康。

6、具有增强细胞核泵的作用，促进细胞活性物质的运输，加强钙质的运送，强化骨细胞的硬度，促使骨质健康发育

1、清水洗净有机海参表面的海盐;开水浸泡24小时，24小时内换3次开水。泡好后，开水锅中煮1小时。捞出控干水;将晾凉后的有机海参用剪刀剖开，剪去沙嘴，不要剪中间的5条筋。洗净中间的沙子，将洗净的海参用矿泉水或纯净水泡12小时，之后换新水泡12小时;将发好的海参切成片，在粥煮到一般时将海参放入同煮，可适当的加入盐和其他配料。

2、海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

从两个方面来说明一下，从功效上来说。

1、 就是海参能提高免疫力，消除劳累，增加身体抵抗力。

因为含量高，而且矿物质，维生素等，其本上有40 50十种活性物质。 并且，海参体内有18种以上的氨基酸，能增加人的代谢功能，增加人体的细胞活力。 所以能消除疲劳。

2、海参有海洋伟哥一说。

因为海参体内的精氨基酸含量高，这个就是构成男性精细胞的主要成份，所以吃海参有减缓性腺衰老，提高勃起能力，有天然伟哥之称。

3、消肿，保护肝脏。

海参中，有牛黄酸，懒氨酸，这些在其它的植物中是没有的，这些的话对真菌是有抑制做用的，所以搞炎，成骨会有帮助，包括肝炎，结核，糖尿病等，都有帮助。

4、美容，女性的福音

海参，特别是海刺参，因为富含，胶原蛋白，有生血，养血，补血的做用，对女人，或是手术后病人，都有帮助。

5、清除肿瘤，搞癌。

这个说起来有点大，但确实有一定的帮助，因为检测显示，海参里有皂甙，（读 DIAN，是一种有机化合物），这个东西吧，能抑制肿瘤细胞的生长与转移，所以说，对癌症有一定的帮助。

以上说了这么多，大家千万不要以为海参是包治百病了，只是海参确实含各种的有益物质较多，对人的身体有好处，但大家切记，吃和运动，还有良好的做习习惯，才是健康的核心。

另一个方面 我们从不同就业的方面说一下 适合啥人群。

1、儿童 其实是可以吃的。

帮助骨骼发育的， 但不能多吃， 适量就好。

2、考生，吃是很有必要的。

因为考生，熬夜，并且精神压力大，所以补一些海参 提高免疫力，增加 记忆力。

3、病人，特别是术后

这个上边有提高，因为海参中的精氨酸，这个是人体所需要的胶原蛋白的重要组成材料，所以这个病人，吃了，有助伤口愈合。

4、老年人，

这个不用多说，强人健体，这个并不是说，只是到了冬天，入九了，吃81天的，其实 这个完全可以长年吃，每天一只。

5、男女吃

各补不同，男的吃，谁吃谁知道，女的吃，美容养颜呗。

最后说下 不适合的。

1、 海鲜及过敏的人不能吃呀。

2、婴幼儿，身体功能不键全的。不能吃。

3、其它的不适的人群等。

最后还是那句话，海参确实是好东西，但千万不要以为吃了他就能包治百病，百毒不亲了。

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现在人们的生活变好了，不再像以前那样只求吃饱穿暖，而是更加注重养生。说到养生佳品就不得不提一下海参，那么人们常吃海参的好处有哪些? 郝老板海参又为什么会成为养生佳品呢？小编给大家说说其中的道理，大家一看便知。

常吃海参的好处有哪些？主要是以下几点：

一、免疫力提高了，精神劲足了

每天早上来一根海参当早餐，大家会发现一整天精气神十足。因为海参可以提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病侵袭的能力，所以在寒冬季节特别适合易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

二、提高人体机能，使人不易疲乏

海参是绿色健康的有机食品，能提高精力、调节内分泌平衡、缓解疲劳等功效。长期坚持食用海参，你会发现疲乏正渐渐远离你，整个人会有一种年轻活力的感觉，所以也很适合经常处于疲乏状态的中年人士和亚健康人士。

三、有利于改善糖尿病患者的血糖含量

现今糖尿病不再只局限于老年人，其发病年龄在逐渐趋于年轻化，给许多患者工作和生活带来不便。临床发现海参体内含有的营养成本对于预防及辅助治疗糖尿病有显著疗效。

四、病人术后体力、精力迅速恢复

刚做完手术、病人处于非常虚弱状态，需要通过外物进补来补充元气。术后吃海参，不仅可以加快伤口愈合速度，还能迅速让患者体力、精力恢复，这是因为海参含有大量精氨酸，这是合成机体的重要成分，对修复损伤的机体有显著效果。

五、有活血，预防高血压、心脑血管疾病的作用

海参所含的酸性黏多糖能降低血液黏度，抑制栓塞形成，同时也具有调节血脂的功能，如海参脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降，从而达到降低血脂和胆固醇的作用。

六、美容养颜、皱纹减少，皮肤变的润泽

现代医学研究表明，海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，海参不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少、消除面部色斑，让皮肤变的细腻、弹性、有光泽。而且海参含脂肪和胆固醇极低，也是适合女性美容养颜佳品。

营养成分编辑

海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右；梅花参脂肪含量最高达3.7%，其它种类多在1%以下；刺参糖类含量最高达13.2%，其它种类均在3%以下。蛋白质是生命活动的物质基础，也是构成人体的主要物质；脂肪和糖类则是人体主要的能源和热源。 [1]

海参

海参

海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。 [1]

海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成，为人体生长和代谢所必需。 [1]

海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。

海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。铁和锌是人体需要量最多的微量元素，铁是参与构成血红蛋白的主要组分。锌是200多种含锌酶的组成成分，在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用，尤其与脑及智力的发育有着密切的关系。 [1]

活性成分编辑

海参多糖

海参多糖是海参体壁的重要功能成分，其含量最高可占干海参总有机物的31%。海参的多糖含量及组成等是衡量价值的重要化学指标。现代药理学研究表明：海参多糖有多种药理活性，包括抗肿瘤、免疫调节、抗凝血与抗血栓形成、降血脂等作用。海参体壁的多糖主要分为海参硫酸软骨素、海参岩藻聚糖硫酸酯两大类。 [5]

海参皂苷

海参皂苷为海参所特有的一类三萜皂苷，是海参的主要次生代谢产物，也是其进行防御的化学物质基础。现代药理活性研究表明海参皂苷具有提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌等多种生物活性。 [5]

脑苷脂

海参

海参

脑苷脂亦称为酰基鞘氨醇己糖苷，是一类广泛存在于菌类、植物类、动物类及海洋生物组织细胞膜中的内源性生物活性物质。1876年，Thudichum最早指出大脑中存在一种叫脑苷脂类的化合物，后续研究表明，脑苷脂属鞘脂类（sphingolipids）的一种，由神经酰胺、糖基两部分组成。近年来海参中已报道的脑苷脂类化合物仅10多种，发现其具有预防脂肪肝、抗肿瘤等生物活性。 [5]

神经节苷脂

1942年，Klenk从牛脑中分离得到一种含有唾液酸的鞘糖脂化合物，将其命名为神经节苷脂（ganglioside，Gls）。神经节苷脂是棘皮动物体内一种重要生物活性成分，其分子中含有一个或多个唾液酸。神经节苷脂与许多生物学过程相关，并且在一些中枢神经系统疾病的病理过程中起重要作用。 [5]

主要价值编辑

几百年前，我国人民就认为海参不仅是一种佳肴，而且还是一种滋补保健品。明朝万历年间谢肇制著《五杂俎》就有关于海参的记载。清朝赵学敏编的《本草纲目拾遗》有这样的叙述：“海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。《药鉴》和《药性考》上，对于海参的药用价值有更详尽的记载。

现代药理研究表明，海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。

海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。

海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。

海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成，为人体生长和代谢所必需。

海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。

海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。

海参多糖

海参多糖是海参体壁的重要功能成分，其含量最高可占干海参总有机物的31%。海参的多糖含量及组成等是衡量海参营养价值的重要化学指标。现代药理学研究表明：海参多糖有多种药理活性，包括抗肿瘤、免疫调节、抗凝血与抗血栓形成、降血脂等作用。海参体壁的多糖主要分为海参硫酸软骨素、海参岩藻聚糖硫酸酯两大类。

海参皂苷

海参皂苷为海参所特有的一类三萜皂苷，是海参的主要次生代谢产物，也是其进行防御的化学物质基础。现代药理活性研究表明海参皂苷具有提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌等多种生物活性。

脑苷脂

脑苷脂亦称为酰基鞘氨醇己糖苷，是一类广泛存在于菌类、植物类、动物类及海洋生物组织细胞膜中的内源性生物活性物质。脑苷脂属鞘脂类的一种，由神经酰胺、糖基两部分组成。近年来海参中已报道的脑苷脂类化合物仅10多种，发现其具有预防脂肪肝、抗肿瘤等生物活性。

神经节苷脂

神经节苷脂是棘皮动物体内一种重要生物活性成分，其分子中含有一个或多个唾液酸。神经节苷脂与许多生物学过程相关，并且在一些中枢神经系统疾病的病理过程中起重要作用。

几百年前，我国人民就认为海参不仅是一种佳肴，而且还是一种滋补保健品：海参性温补，足敌人参，故名海参；味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫”。现代药理研究表明，海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。