墨西哥海参的功效，墨西哥刺身是野生海参吗

专利申请首选集群智慧云企服，全网冰点价，代写全部资料，零操心拿专利证书。微信：543646

大连海参网www.39haishen.com

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

海参糖胺聚糖抗血栓 ：

海参糖胺聚糖(hGAG)是从我国南海一带海域广泛生长的玉足海参体壁中提取的一种含岩藻糖(L-fu cos)的糖胺聚糖。20世纪80年代初，我国学者在研究hGAG的抗肿瘤作用时发现其可以引起实验动物的出血， 从而使人们逐渐认识其抗凝作用。研究者曾用hGAG对正常人及心、脑血管血栓性疾病病人进行治疗，发现其具有抗凝、降低血液粘稠度及降低血脂的作用。为使玉足海参这一海洋生物资源得到更好地利用和开发，研究者对hGAG的抗栓作用机制进行了研究。方法：观察hGAG对内皮细胞的促凝活性、组织因子(TF)、凝血酶调节蛋白(TM)和纤溶酶原激活物抑制剂-1(PAI-1)的影响。结果：细菌脂多糖(LPS)与内皮细胞孵育后，不同浓度的hGAG可使细胞促凝血活性下降，TF抗原及mRNA转录下降，TM抗原表达及mRNA转录增强；hGAG可使内皮细胞培养上清液中的 PAI-1抗原、活性、mRNA转录下降。结论：hGAG通过下调内皮细胞TF表达，促进TM表达，降低内皮细胞PAI-1合成、分泌及抑制PAI-1mRNA转录，发挥抗血栓作用。

老尹家海参温馨提示

通过研究发现，hGAG能够抑制因LPS诱导的HU-VECs中的TF：Ag和 TFmRNA的表达，降低HU-VECs表面的PCA，但其具体下调TF表达的机制尚有待阐明。实验结果揭示，hGAG可以让由于LPS刺激后降低了的TM表达增高，有利于提高抗凝系统的活性，延缓血栓的形成。

南美刺参产自南美州无污染的墨西哥海域，自然生长在深水下，完全无污染的冷水海域中，其生长期较长，一般为7-10年，故营养价值极高，除具一般海参拥有的富含蛋白质和多种微量元素的优点外，还具有参体肥壮，发涨率高，参肉厚实，口感爽滑等特点。是烹饪和药用俱佳的极品。

南美野生刺参生活在水深100米到350米左右的深水中，而普通刺参生活在30-100米的海洋中，因此南美野生刺参的生存环境更冷、压强更大，所以生长周期长达7-10年，比普通海参生长周期长很多，肉质更厚，营养价值更加丰富。胶原蛋白、海参皂甙、海参粘多糖等重要营养成分均元高于普通海参，是其他众多海参品种所无法比拟的。而且其涨发率高， 口感好，价格合理，营养丰富,是纯天然、无公害的野生海参

。

1000元左右一斤

海参的营养价值：

海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

：

性温，味咸。人心、肝、肾经。补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等；阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，便秘等。

价格：

干货每公斤2000-3000元。

近年来，南美刺参的高营养价值越来越被人们所知，现在越来越多消费着选择吃南美刺参了。因为天然养殖，网拖捕捞，且美国和墨西哥当地居民都没有食用海参的习惯，所以价格也不是很高，一般在1200左右一斤

不一样的，

墨西哥本地产的是质量最好的，营养很高，泡发量也大，价格也贵一些，因为国内需求量大，又因为墨西哥禁海，市场缺货，导致墨西哥产的一直在涨，于是就有商家用古巴参产的来冒充墨西哥的，

古巴产的海参，细小、狭长，海参很瘦，营养很低的，泡发量比墨西哥的要小，价格很低，但冒充墨西哥的来卖，价格就很高

南美参是一种生长在南美的海参，也叫南美刺参，因墨西哥出产的质量最好，营养最高，所以以出产地墨西哥来命名，也叫墨西哥刺参，又因为海参腹部两侧各有一排刺，类似海参的足，所以也称南美足参或墨西哥足参，也因为南美刺参粗短肥厚，国内也有人叫肥仔参。

南美刺参生长缓慢，生长三年后才能繁殖，三到四年是海参繁殖旺盛期，墨西哥当地以前没有出台相关保护政策，渔民捕捞时不分大小，导致当地海参数量逐年减少。

这种海参加工成的干参，营养含量很高，肉质肥厚，口感好，可以跟辽参媲美，营养价值又高于辽参（养殖的）。

扩展资料：

20世纪90年代以来，墨西哥双排刺参因优质的蛋白质和丰富的胶质而受到消费者的关注，利润很高，吸引大批渔民捕捞，产量因此在2013年达到顶峰。

但也正因为如此，墨西哥水域海参遭到疯狂捕捞，濒临灭绝，对墨西哥周边海域生态平衡构成严重威胁。

2014年1月起，墨西哥农业发展委员会收紧了海参捕捞开放季，并于2015年起和墨西哥水产养殖和渔业委员会（CONAPESCA）一道实行”永久性“的封海养育策略。

现在的墨西哥尤坎坦近海海域，已经建立起海防，海军和联邦警察的联合检查机制，对非法捕捞作业进行严厉制裁。

参考资料来源：百度百科——南美刺参