黄芪当归海参汤功效，黄芪当归海参汤功效和作

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是饮食界的8珍之一，它既是药材也是食品。外形稍微有点“恐怖”但是营养食用价值却非常的高，这也是它贵重的原因。海参具有滋阴补阳、调节身体机能、补血补气等作用，偶尔炖上一个有助于身体健康。

海参排骨炖盅

食材：海参4只、排骨1根、瑶柱（干贝）1把、当归1片、老姜4片、枸杞1小把、党参须1节、桂枝少许、盐1小匙

制作步骤：

1、海参的泡发时间比较长，需要用干净的盆泡发大概两天。期间需要多次的换水，在泡发完全后用剪刀去除内脏及其一些脏东西。

2、瑶柱也就是俗称的干贝，这一食材味道非常的鲜美并且营养极佳。我个人特别的喜欢吃，瑶柱也需要提前泡发才能使用。

3、至于排骨，排骨的选择最好是选择中排也就是精排。这一部位的排骨比较好吃比较香，并且口感不会涩。

4、把排骨剁成小块冷水下锅汆水5分钟，然后捞出清洗干净以保证汤品的清爽。

5、辅料的中药材不需要多，起到一个辅助作用并且去腥增香。

6、炖盅根据自己的方便制作，像我是做成四个小炖盅方便食用。如果说家人多或者没有小的炖罐，可以直接做成一个大的炖盅也是一样的。把食材、辅料分配到小的炖盅之中，再加入适量的水。大火煮开小火隔水炖煮两个半小时，在食用之前加入少许的盐即可。

7、那么一道美味营养又好吃的炖盅就做好了，制作简单方便学起来吧。

海参为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。分布我国黄海、渤海区域。广东、福建、沿海一带也有分布，但品质较次。生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力；用途广，营养和经济价值高。春、秋两季捕捞，捕后从腹面剖一裂口，取出内脏，置沸海水内煮一下，捞出加盐搅拌，腌藏5—20日，再把腌海参的卤汁倒人锅内，进行第二次煮，约煮1--2小时，捞出，放人拌灰槽内，加松木炭火揉拌，放日光下晒干备用。

[性味]味甘、咸，性平。

[功用主治]补肾益精、养血润燥。用于精血亏损、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便秘等症。

[临床应用]

1．治再生障碍性贫血：鲜海参100克，当归15克，黄芪30克，杞子15克，熟地30克，水煎，饮汤食海参。每日1次。

2．治产后乳汁不足：鲜海参100克，猪蹄200克，王不留行20克，当归15克，黄芪30克，水煎，饮汁食海参与猪蹄，每日1次。

3．治阴虚肠燥之便秘：海参30克，黑木耳30克，猪大肠150克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。

4．治癌症病人术后、放化疗中贫血者：海参150克，鲍鱼50克，冬瓜半只，蹄筋100克，冬笋100克，冬菇20克，火腿30克，青豆10粒，精盐4克，味精1.5克，油50克，米酒20毫升，上汤500毫升。先去掉冬瓜瓤；将鲍鱼、蹄筋、冬笋、香菇、海参、火腿均切成约1厘米见方的丁，海参、冬笋、蹄筋用开水烫，捞出控干。上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅内，再把冬瓜放入大碗内，加上味精、盐、米酒、上汤。蒸熟取出，淋上麻油即可佐膳服用。

5．治癌症术后、放化疗中肝肾虚弱贫血者：水发海参200克，荸荠200克，火腿60克，香油少许，鸡蛋清25克，味精5克，米酒 15克，湿淀粉50克，精盐、干面粉少许，姜水、清汤25毫升。将海参一片两半，用开水烫一下，抖去水分，里面朝上，撒上少许干面粉。将荸荠洗净去皮，砸成细泥，放人碗内，加入鸡蛋清，姜水、味精、米酒、盐、湿淀粉少许，搅在一起，并用匙子抹在海参上面，将火腿切成小片，排在上面，放入盘内，上屉蒸熟取出。勺内加人清汤、精盐、味精、米酒煮开后，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，加上麻油，浇在海参内即成。

6．治精血亏损、阳痿、遗精、遗尿者：水发海参50克，猪胰1条，猪肝100克，切成长块，放人开水中烫一下(去腥气)，放人砂锅内，加人海参、鸡清汤、酱油、米酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。每日1次。

[用法用量]视病情适量用。

[宜忌]脾弱不运、痰多便滑、外邪未尽者均不可食。

[成分与药用]

本品含海参甙、酸性粘多糖、海参毒素、粘蛋白、糖蛋白、鲜海参含水分76％，蛋白质21.5％，脂肪0.3％，碳水化合物1％，又含钙、磷、铁及碘等。具有抗肿瘤，促进和恢复癌症患者的免疫功能，促进骨髓造血功能，并增加癌瘤组织的血流量，提高药物在癌瘤组织中的浓度。

这些都是好处

1．治再生障碍性贫血：鲜海参100克， 当归15克，黄芪30克，杞子15克，熟地3 0克，水煎，饮汤食海参。每日1次。 2．治产后乳汁不足：鲜海参100克，猪 蹄200克，王不留行20克，当归15克，黄 芪30克，水煎，饮汁食海参与猪蹄，每 日1次。 3．治阴虚肠燥之便秘：海参30克，黑木 耳30克，猪大肠150克，同煮汤，用食盐 、味精调味食用。 4．治癌症病人术后、放化疗中贫血者： 海参150克，鲍鱼50克，冬瓜半只，蹄筋 100克，冬笋100克，冬菇20克，火腿30 克，青豆10粒，精盐4克，味精1.5克， 油50克，米酒20毫升，上汤500毫升。先 去掉冬瓜瓤；将鲍鱼、蹄筋、冬笋、香菇 、海参、火腿均切成约1厘米见方的丁， 海参、冬笋、蹄筋用开水烫，捞出控干。 上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅内， 再把冬瓜放入大碗内，加上味精、盐、米 酒、上汤。蒸熟取出，淋上麻油即可佐膳 服用。 5．治癌症术后、放化疗中肝肾虚弱贫血 者：水发海参200克，荸荠200克，火腿6 0克，香油少许，鸡蛋清25克，味精5克 ，米酒15克，湿淀粉50克，精盐、干面 粉少许，姜水、清汤25毫升。将海参一 片两半，用开水烫一下，抖去水分，里面 朝上，撒上少许干面粉。将荸荠洗净去皮 ，砸成细泥，放人碗内，加入鸡蛋清，姜 水、味精、米酒、盐、湿淀粉少许，搅在 一起，并用匙子抹在海参上面，将火腿切 成小片，排在上面，放入盘内，上屉蒸熟 取出。勺内加人清汤、精盐、味精、米酒 煮开后，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，加上 麻油，浇在海参内即成。 6．治精血亏损、阳痿、遗精、遗尿者： 水发海参50克，猪胰1条，猪肝100克， 切成长块，放人开水中烫一下(去腥气)， 放人砂锅内，加人海参、鸡清汤、酱油、 米酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食 用。每日1次。

      海参是八大珍品之一，吃的就是营养，在一些人看来，海参是必须吃的营养品，简单、好吃，更多地还是因为它的营养，那么，你知道海参的营养有哪些吗？对人体有哪些好处呢？我们一起来看看！

第一、防治血管疾病

      海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生。

第二、促进胎儿发育

      海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。

第三、提高免疫力

      海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

第四、增强骨骼

      经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

第五、提高记忆力

      食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。对成人，有效补充体力，缓解疲劳，补肝益脾，保护视力；对学生孩子，可以激活脑细胞，增强大脑学习和记忆的能力，所以在家里有正在读书的孩子可以时常买回家试一下。

第六、美容养颜

      由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效，尤其对女性而言，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环也有很大帮助，不仅可以美容养颜，还可以调节内分泌。

第七、增强性功能

      海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。

      你还知道哪些呢？

（图片来自网络。）

人参具有大补元气，补脾益肺，生津止渴，凝心安神的作用，黄芪具有，补脾益气，固表止汗，托里排脓，利水消肿的作用，当归具有活血通经，补血调经，润肠通便的作，海参中含有大量的人体所需的微量元素以及，胶原蛋白对人体有很好的补益作用，这几样中药适可以一起炖的，对人体有很好的补气补血的效果，但是要注意血压较高，平时爱上火或阴虚火旺的人，尽量不要多吃，这些中药能够升高血压，吃多了容易上火