洋葱和海参一起吃的功效，海参能和洋葱一起吃

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凉拌洋葱海参

海参富含蛋白质，胆固醇、脂肪含量低，是滋补佳品。海参还具有滋阴补肾，养心润燥，补血补虚，增强机体免疫力等功效。洋葱营养丰富，是食药作用兼而有之的利好食材，也是大众蔬菜中的保健冠军。洋葱的功效很多，可以补钙，降“三高”， 防治心脏病等等。用海参与洋葱搭配，菜品不但味道好，养生保健功效也很显著

食材

主料洋葱90g 海参450g辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量白糖适量酱油适量蒜适量姜适量

步骤

1.海参洗干净。

2.洋葱洗干净。

3.海参切成块。

4.海参入水焯后捞出沥干水。

5.洋葱切成块。

6.起油锅，蒜姜入锅炒香。

7.洋葱入锅炒。

8.海参入锅炒。

9.加酱油炒。

10.

加料酒炒。

11.加白糖炒。

12.加盐、鸡精炒。炒均匀即可出锅享用。

小贴士

葱扒海参用大葱的做法居多，因此，可以随自己的偏爱将洋葱改为大葱。

海参焯水时在水中加些料酒，可以去腥提鲜。

海参可以和葱一起吃的。葱烧海参是一道经典鲁菜，以水发海参和大葱为主料，想要做好这道菜并不简单，其中发海参成为关键。海参虽然是天生补品，但是却天性浓重，大葱恰好可以去除荤、腥、膻等异味，两者完美搭配，可以达到“以浓攻浓”的效果，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。

海参能和洋葱一起吃的。海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。另外海参一般不与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还可能出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

洋葱和海参可以一起炒的，可以做成洋葱扒海参进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：海参 390克、洋葱 80克、料油 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、白糖 适量、酱油 适量、蒜 适量、姜 适量。

1、第一步将准备好的海参洗净，用菜刀切块，如下图所示。

2、切块后焯水捞出沥干，如下图所示。

3、洋葱洗净切块，如下图所示。

4、起油锅，蒜姜入锅炒香，如下图所示。

5、放入洋葱还有海参，进行翻炒，如下图所示。

6、加盐，酱油，料酒，白糖还有鸡精进行翻炒，翻炒均匀，如下图所示。

7、翻炒均匀后即可出锅装盘，这样洋葱扒海参就做好了。