冰镇猪肝海参的功效，冰镇海参的做法

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猪肝富含丰富的铁，非常有营养，适合补血。而更是营养丰富。

吃海参的好处

1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。

3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

4、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

5、手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。

6、海洋伟哥--海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。

7、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。

这些都是好处

1．治再生障碍性贫血：鲜海参100克， 当归15克，黄芪30克，杞子15克，熟地3 0克，水煎，饮汤食海参。每日1次。 2．治产后乳汁不足：鲜海参100克，猪 蹄200克，王不留行20克，当归15克，黄 芪30克，水煎，饮汁食海参与猪蹄，每 日1次。 3．治阴虚肠燥之便秘：海参30克，黑木 耳30克，猪大肠150克，同煮汤，用食盐 、味精调味食用。 4．治癌症病人术后、放化疗中贫血者： 海参150克，鲍鱼50克，冬瓜半只，蹄筋 100克，冬笋100克，冬菇20克，火腿30 克，青豆10粒，精盐4克，味精1.5克， 油50克，米酒20毫升，上汤500毫升。先 去掉冬瓜瓤；将鲍鱼、蹄筋、冬笋、香菇 、海参、火腿均切成约1厘米见方的丁， 海参、冬笋、蹄筋用开水烫，捞出控干。 上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅内， 再把冬瓜放入大碗内，加上味精、盐、米 酒、上汤。蒸熟取出，淋上麻油即可佐膳 服用。 5．治癌症术后、放化疗中肝肾虚弱贫血 者：水发海参200克，荸荠200克，火腿6 0克，香油少许，鸡蛋清25克，味精5克 ，米酒15克，湿淀粉50克，精盐、干面 粉少许，姜水、清汤25毫升。将海参一 片两半，用开水烫一下，抖去水分，里面 朝上，撒上少许干面粉。将荸荠洗净去皮 ，砸成细泥，放人碗内，加入鸡蛋清，姜 水、味精、米酒、盐、湿淀粉少许，搅在 一起，并用匙子抹在海参上面，将火腿切 成小片，排在上面，放入盘内，上屉蒸熟 取出。勺内加人清汤、精盐、味精、米酒 煮开后，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，加上 麻油，浇在海参内即成。 6．治精血亏损、阳痿、遗精、遗尿者： 水发海参50克，猪胰1条，猪肝100克， 切成长块，放人开水中烫一下(去腥气)， 放人砂锅内，加人海参、鸡清汤、酱油、 米酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食 用。每日1次。

      海参是八大珍品之一，吃的就是营养，在一些人看来，海参是必须吃的营养品，简单、好吃，更多地还是因为它的营养，那么，你知道海参的营养有哪些吗？对人体有哪些好处呢？我们一起来看看！

第一、防治血管疾病

      海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生。

第二、促进胎儿发育

      海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。

第三、提高免疫力

      海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

第四、增强骨骼

      经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

第五、提高记忆力

      食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。对成人，有效补充体力，缓解疲劳，补肝益脾，保护视力；对学生孩子，可以激活脑细胞，增强大脑学习和记忆的能力，所以在家里有正在读书的孩子可以时常买回家试一下。

第六、美容养颜

      由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效，尤其对女性而言，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环也有很大帮助，不仅可以美容养颜，还可以调节内分泌。

第七、增强性功能

      海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。

      你还知道哪些呢？

（图片来自网络。）

海参

【性味】味甘、咸，性温。

【归经】归心、肺经。

【功效】益精血，补肾气，润肠燥，止血。

【主治】精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。

【食疗方】

（1）木耳猪肠

[配方]木耳30克，海参20～30克，猪大肠150～200克，食盐、味精适量。

[操作]木耳、海参、猪大肠同煮汤，用食盐、味精调味食用，

[疗效]可治阴虚肠燥之便秘。

（2）海参珍珠蜜

[配方]海参500克，白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。

[操作]海参煮烂，加入白糖、蜜糖、珍珠粉，熬匀后装瓶，每次服一汤匙，每日2～3次。

[疗效]有镇痛、消炎、滋脏护肝作用，为优良的护肝剂。

（3）肝胰扒海参

[配方]海参50克，猪胰1条，猪肝100克，鸡清汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油各适量。

[操作]海参水发洗净；猪胰、猪肝切成长块，放入开水中氽一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡清汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。

[疗效]有补肾润燥，养血补血作用。适用于遗尿、遗精、阳痿、小便频数等症。