鱼翅海参鸡汤功效，鸡煲海参汤功效和作用

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海参炖鸡汤的做法和功效

海参炖鸡汤的做法和功，海参炖鸡大家一听这个名字是不是就感受到了满满的营养价值呢，下面大家就跟随我一起来看看海参炖鸡汤的做法和功效是分别是什么吧，希望对大家能有所帮助。

海参炖鸡汤的做法和功效1

海叁鸡汤的功效：

具备滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻等功效。可提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨、对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。中医药学点评乌骨鸡有滋阴降烧功能。治虚损骨蒸、羸瘦、解渴、脾虚滑泄漏、下痢口噤、崩中、清稀。

海参鸡汤的粉丝的做法

海叁鸡汤的做法一

主要材料

柴鸡（1只）海叁（3根）

作法

1、凉水泡发海参，三天三夜，每日早中晚换一次水，留意一定要用瓷具泡，并保证肯定的无油渍无盐，要不然海叁会易腐烂，或是溶化。泡海参的瓷具务必放到电冰箱里哦，水一定要未过海叁一截，保证有充足水份能够 泡开

2、在泡发海参的第二天晚上刚开始煲鸡汤，先把鸡洗干净，不必剁碎，拿开水过鲜血后，放进汤煲，在鸡的肚里塞三片姜，随后引入滚热的沸水，略微未过鸡3厘米上下，老母鸡汤不可以煲得太淡了，要不然也不浓醇。盖上外盖煲24钟头，期内尽可能不必开启汤煲的外盖哦。

3、第三天把海叁取下，用干净的剪子割开肚子，把它的牙剪去，并洗干净肚里的.沉渣，海叁内部的肠道不必剃掉，简直很有营养成分的。留意尽可能不必把海叁身上的刺搞掉，影响美观大方。

清理完之后把海叁放进干净的锅内，将凉水未过海叁4厘米上下，火灾烧开10分钟关火，直至当然制冷，随后用筷子戳海叁，看是不是松脆的一戳就揭穿，很Q很有延展性那样就OK了，假如难以揭穿得话，反复烧开10分钟再制冷的全过程就可以了。随后把海叁放到冷水中，放进电冰箱再次制冷好多个钟头。这一步奏很重要，能够 保证海叁的Q弹。

4、最终把海叁切割成小段（不切还可以，但我们的好像太大了些，不割吃起来不方便），放进老母鸡汤煲火灾煲半小时，千万别高过半小时，要不然海叁会丧失Q弹的觉得；

随后盛出去好用就可以，在小盘子里放少量盐，千万别添加一切其他调味品了，数最多放一点儿味精！此汤十分之滋补养生、美味哦！尽可能一餐吃了，确实吃剩就尽可能把海叁挑出吃完，老母鸡汤能够 保存到第二天吃~海叁干万不可以剩，要不然就相当于消耗了，还会继续坏掉老母鸡汤哦！

海叁鸡汤的做法二

原材料

海叁2条、炒土豆丝1杯、鸡脯肉1块、蛋1个、香肠丝1/3杯、蔬菜丝、葱丝、香莱段各1一茶匙调味品：

（A）酒1小勺、葱1根、姜2片

（B）生抽3小勺、盐2小勺

（C）醋1一茶匙、芝麻油1/2小勺、白胡椒粉少量

作法

1、海叁添加A料煮3分钟除腥，捞起来洗澡切条；蔬菜切条，冷小水泡软；鸡胸煮开后放凉切条；蛋打撒煎出阴囊，切条。

2、白汤中添加炒土豆丝煮3分钟，学会放下鸡丝并加B料调料，再学会放下蛋皮丝、海叁丝及香肠丝，烧开即熄火，再学会放下蔬菜丝。

3、碗里放葱丝及C料，倒进海叁糖，洒下香莱段既可。

海参炖鸡汤的做法和功效2

海参炖鸡的营养成分

海叁称为“精氨酸富裕之人”。带有8种身体本身不可以生成的必须氨基酸，在其中精氨酸、磷酸氢钙成分更为丰富多彩。其还参带有丰富多彩的营养元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁成分较高。而且其所含的营养元素钒居各种各样食材之首，能够参加血液中铁集团的运送，提高造血功能工作能力。

而鸡是高蛋白食物、低热量的食材，含有钙、磷、铁、维生素b21、维生素b212、维生素b3及其钾、钠、氯、硫等。具备固精强肾填髓、益五脏、补亏虚、健脾养胃、强筋壮骨的作用。冬天多喝些老母鸡汤可提升自身免疫力，流感病人多喝些老母鸡汤有利于减轻发烧感冒造成的鼻塞、咳嗽等病症。

由上得知海参炖鸡营养成分是可谓是极高。

海叁带有蛋白、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海叁身体其他特异性成份有海叁素及由羟基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等构成刺参酸碱性粘多糖，另含18种碳水化合物且没有胆固醇。由于海叁温性，具备补肾益精、补阴健阳，补血补气润肺、调理月经祛劳、安胎利产等阴阳双补作用。能提升男士内分泌工作能力，提升女士的基础代谢，推动雌激素代谢工作能力，提高性功能。

健康提示

海叁作用滋阳，补血补气，健脾胃，润肺，鸡作用益气，益气养血健壮，香肠作用健脾胃，滋肾，红萝卜作用健胃消食，促进消化，带有丰富多彩的胡罗卜素。

大补气补血，滋阳润肺，健身，益脑。

食物相克

海叁：海叁不适合与甘草、醋同食。

自古就有药食同源的说法，广东人更是酷爱中医药膳，但是大众对科学的中医药膳知识却相当匮乏。中医药膳是医学、药学、营养学、食品学、烹饪学为一体的综合技术。

海参花胶煲鸡汤做法:

原料：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克

做法：

1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；

2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；

3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；

4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，

5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；

5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可。

花胶煲鸡汤的功效:

海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的含量居各种食物之首。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用。

海参煲鸡汤有什么功效

海参煲鸡汤有什么功效，利用空闲时间可以用它补一补身体，这些食材都是很常见的，是生活中比较常见的滋补品，具有多种营养价值的，我和大家一起来看看海参煲鸡汤有什么功效的相关资料。

海参煲鸡汤有什么功效1

海参煲鸡汤是由海参、鸡肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

海参功能滋阳，补血，健脾，润燥，鸡功能补中益气，养血强壮，火腿功能健脾，滋肾，胡萝卜功能健胃，助消化，含有丰富的胡萝卜素。大补元气，滋阳润燥，健体，健脑。

扩展资料：

海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。

海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成，为人体生长和代谢所必需。

海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。

海参煲鸡汤有什么功效2

金针蘑具备清肝火、益胃肠、利肝脏、防癌、抗肿瘤、抑菌消炎的作用。海叁迅速使伤口修复、修补很多年损伤的肠胃、修补人体免疫系统、修补胰腺、修复造血机能。鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的.作用。海叁是非常好的滋补养生人体的好食物，归属于保健产品，它能够有协助修补损伤组织的功效，和柴鸡一起熬汤，针对出现的体质虚弱有调养的功效，增强体质的另外，还可以有抗衰老健脾养胃的功效。

海叁老母鸡汤是非常好的一道养生食谱，它能够具有推动胃口的功效，维护胃肠的另外还可以有补肝肾的作用，针对强筋壮骨有益处，并且是非常好的一道延缓衰老的保健食谱，生活起居中体质虚弱的群体能够试一下，并且还可以提升人体免疫力。

鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带，对营养不良、畏寒怕冷都有很好的辅助功效。鱼翅炖鸡汤，味道鲜甜，既营养又美容

在炖汤的时候加些海参进去可以起到大补的作用的，那么海参和什么一起炖汤效果是比较好的呢？要是用海参炖鸡汤的话有什么样的功效和作用？

海参炖什么汤比较好

1.海参羊肉汤

海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等)，历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述

2.海参鸡汤

海参鸡汤补血养气，提高女性性激素水平，促进乳房发育，是孕妇以及产后的滋补佳品。

3.海参炖排骨汤

海参炖排骨有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等的功效和滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥复、补血、治溃疡等的作用。其中海参，味甘咸，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以制及抗肿瘤等作用。

4.海参煲鸭汤

海参煲鸭汤具有养阴益肾的功效。适用于肾阴亏虚、肝肾不足引起的腰膝酸软、头目昏花、阳痿遗精、手足心热、失眠多梦等症。补肝肾，滋阴液的作用。

海参炖鸡的功效和作用

海参炖鸡具有滋补功效，对身体的营养很高，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、钙、铁、锌等营养物质，而且鸡肉性质温和，有提高人体免疫、保护心血管、延缓衰老、强筋健骨的作用。如果体质不好的人，平时的时候可以多吃一些海参炖鸡来补充营养，增强体质。

海参炖多久比较好

事实上煮的时候还挺关键的,一般质量好的海参要煮40分钟左右,煮好后还要继续闷很长时间,时间也不是越长越好,有时煮得太久,海参炖得太久也会造成海参炖烂,要选择大小合适的海参煮,一般闭火后4小时左右就可以凉透,说明时间已经够长了,如果时间没到,水没到,应该捞出来凉快一下才上锅,不要一味的炖海参过久,会把海参弄得太软和碎裂,再好吃的海参也有时间限制。

海参什么人群不宜吃

海参不适合患有慢性肾功能不全，尿毒症的人吃，另外儿童应少吃，以免引起性早熟，肝火旺的人群也不适合。海参作为一种营养丰富且大多数人所喜爱的食品，具有提高免疫力、抗癌、杀菌的功效，对人体非常有益，但有一部分人群它是不太适合吃海参的，比如慢性的肾功能不全，尿毒症，慢性的肾炎、肾小球肾炎，就不太适合吃海参。因为含量比较高，在分解以后会产生大量的尿素氮，会加重肾脏的负担，另外儿童应当少吃，因为海参可以引起性早熟，对于一些肝火过旺的人也不宜吃，因为会使上火的症状进一步加重。还有像脾虚痰多的人，吃海参可能会引起肠胃的不适，消化不良，海参虽然很好，但也要选择合适的人群使用，这样能让海参的效果发挥到最大，不适合吃海参还是应当尽量避免吃，以免引起一些并发症。