海参鸡蛋功效,海参 鸡蛋 营养价值
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1、海参是可以和鸡蛋一起吃的,不会相互冲突或者引起不良反应。
2、海参里面含有很多的蛋白质,同时又含有比较低的脂肪和糖类,是一种很好的营养保健食品,没有胆固醇,特别适合老人。
3、海参可以和鸡蛋做成海参蛋花汤,这是一种非常滋补的汤品,常吃可以提高人体免疫力,延缓衰老。
1、鸡蛋:能为机体提供足够的蛋白质。能延缓胃排空速度。延长餐后饱腹感。用鸡蛋吃早餐可以增加饱腹感。可以为较长的饱腹期提供稳定的能量。
2、海参:常吃海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。 海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对治疗肾虚有特殊功效。另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。
1、鸡蛋营养价值:每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
2、价值:
(1)海参能提高机体的免疫力
海参含有18种氨基酸,海参皂甙与氨基酸在一起能提高人体免疫系统功能,它能增强免疫球蛋白抗体数量,能有效的提高人体抗病能力,尤其适合体弱多病、老人、产妇食用。
(2)孕妇吃海参的好处。
海参和鸡蛋是可以一起吃的,海参和鸡蛋之间的成分不会发生不良反应,一起吃不会引起身体不适。另外有一种滋补的汤就叫海参蛋花汤,所以海参是可以和鸡蛋一起吃的。
【海参鸡蛋羹】
海参提前泡发,将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。
用筛子将蛋液过滤一次,倒入容器中,若蛋液有小气泡可用牙签扎破,用保鲜膜盖住。
放锅里面隔水蒸8-10分钟,海参焯一下水,切成粒,小香葱切碎。
蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
吃鸡蛋和海参的好处
增强免疫力
海参和鸡蛋中蛋白质含量丰富、与海参中的精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质,能预防疾病感染,提高机体的免疫力。
调节血脂
海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等元素,而鸡蛋当中矿物质元素并不少,两者一起食用,能够影响体内脂肪的代谢过程,具有降血压、激发造血功能、调节血脂等功效。
改善骨质疏松
鸡蛋富含蛋白质及人体必需氨基酸,而海参中丰富的钙、磷、锰等微量元素,两者同吃,对预防婴幼儿佝偻病,成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形有较好的改善作用。
促进生长发育
鸡蛋含有钙、磷、铁等多钟矿物质,海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸及多钟矿物质,都是人体发育成长的重要物质,因此适量食用鸡蛋和海参有助于促进生长发育。
美容养颜
海参中含有胶原蛋白,而鸡蛋中富含维生素a、维生素d等多钟维生素含量,两者一起食用不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤充盈、皱纹减少,消除面部色斑,让皮肤看起来细腻而富有光泽。
小贴士
泡发好的海参不能放置太长时间,最好不超过3天,建议存放期间用凉水浸泡,每天换水2-3次,或放入冰箱冷藏。
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