黄白海参，黄白海参的作用

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黄色的，三种可能性：海参粗加工的时候，海参花或者肠子弄破了，将肠子染上点颜色。但是一般经过煮发后，恢复白色。大棚激素海参，因为饲养方式和饲料添加问题，导致海参肉筋泛黄。

也有一部分海参在冷冻的过程中会由于滋生细菌而出现变质的情况，也这种情况下会出现发黄的现象，对于这种海参来说就不建议再继续吃了。

可以吃的，变成这样主要是因为一般或者是泡的时间太久了，这时候的海参还是可以吃的，只是口感略差了。

两种颜色的时候主要就两种颜色，水发黄和水发绿。

再用冷水浸泡12小时，再换清水煮焖1～2小时（根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数），直至海参软糯发颤，换清水浸泡备用。发的过程中要防止发不透和过于软烂。可陆续将发好的先挑出来，浸泡于清水中备用。

海参黄色内脏是可以吃的。海参黄色内脏一部分是海参肠（海参消化器官），一部分是海参花（海参性腺），两个都是可以吃的。

海参肠子里黄色的东西是海参花，含有丰富的不饱和脂肪 酸，对现代人的高血脂、高血压有明显的改善作用。里面含有的钒元素能维持机体正常的糖代谢作用，有效防治糖尿病。

有黄色的海参，但不是生活在我国。黄海参，主要分布于印度洋，体呈圆筒，前端较细。口偏于腹面，具触手20个。我国颜色比较浅的海参往往呈现黄绿色，不是通体发黄。

里黄色筋的是糖干或盐干海参，是由于加糖或加盐过多导致的白色内筋变黄。高品质野生海参内膜和筋都是洁白或灰白的。

这是海参皮，也是海参的一种，加工时去掉了内脏和头尾，整个看以来像一张皮，所以叫海参皮，内部黄色的是海参的内筋，有纵、横的，可以食用的。

1、海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。

2、海参的内脏和筋的区别如下：海参里面黄色条是指海参筋，可以吃，并不会对身体造成影响，所以不必过于担心。海参筋一般是白色条状物，由于加工处理或者饲养方式，可能会变为黄色，但不含有不能吃的成分，所以不用担心。

3、泡发后、未煮前的海参，呈淡黄色属正常现象。因为生长环境以及食物不同，海参体内残留的颜色不同，内筋的颜色也不同，或白色，或淡黄色，或绿色等等，这时的颜色是内筋原本的颜色。

1、海参无刺，那就是光参。光参，海参的一类。体表色黑而无刺，外形偏圆，肉厚皮薄。分布于南海。海参又叫海鼠，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。

2、没刺的不是海参，是光参，是可食用海参的一种。体表色黑而无刺，外形偏圆，肉厚皮薄，口感佳、品质好，营养价值丰富，产自中国南海、日本关西海域等。光参科包括九种海参，是种类最多的一科。

3、是海参的一种，白海参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异。生长环境 白海参不仅数量极少，对生存水质的要求极为苛刻。

4、没刺的海参是光参，是可食用海参的一种，产自中国南海、日本关西海域等，其口感与刺参相差无几。

5、白海参又名白玉参，俗称白刺参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，在自然界中十分罕见。经过科研人员的努力收集与精心培育，利用白刺参亲参进行了人工繁育，市场上才有了白刺参。

6、“海参没有刺，因为它属于海参。海参一般分为刺参和刺参。平时看到的是刺参，表面没有刺的一般是刺参。有很多进口海参也是没有刺的刺参。刺参又名海茄子，产于中国南海和日本关西。其肉质粗糙，口感不如海参，营养价值极低。

1、梅花海参 首先第1种海参品种就是梅花海参，这种海参还有另外的一个名字叫做凤梨海参。而最主要的就是因为在海参的表面会长满大大小小的刺，这种海参一般体长都是在65厘米左右。

2、海参种类有仿刺参、梅花参、绿刺参、玉足海参、黑玉海参、糙海参等。仿刺参：背面隆起，有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺。体色有黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等，多为黑褐色。

3、广西北海沿海。产季多为春季和秋冬季。一般体长35厘米，体后部常较粗壮。

4、刺参：又称灰参、灰刺参，主要产于中国北部沿海如大连、烟台等地，是海参中最好的一种。这里说的“刺参”范围很广，包括辽参、胶东参、关东参、关西参等品种。

5、我们可以一起来了解一下吧！海参的种类刺参刺参是一种质量较高的，在辽宁、山东沿海产量比较多。一般都是黄褐色，也有是栗子黑色，而它的腹面是黄褐色，或赤褐色；有些的体表是绿色和紫褐色，以及灰白色。

干海参的涨发方法主要有三种：①半油发；②纯水发；③蒸发。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化，盐使海参不易发透。

将干海参放入纯净水中，加冰块放置于冰箱冷藏室泡发48小时，温度保持在0—5度，每隔12小时换一次水 拿个小剪刀从海参尾部开始剪开至头部，把里面的内脏都抠出来丢掉。

在泡发干海参之前，首先要用纯净水洗掉“盐干海参”表面的盐分，而淡干海参就不需要清洗。在浸泡干海参之前，要选择纯净水来浸泡。接着，将干海参放进纯净水中浸泡两天左右。

海参发制方法如下：购买优质淡干海参。取适量海参，装无油的容器里，用纯净水泡上，放入冰箱冷藏室，泡两天，每天换一次水。泡满两天后，将海参沿切口剪开，去掉沙嘴（白色的牙齿部分）后，将海参清洗干净。

】第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。