海参丸药，海参丸子怎么做好吃窍门

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食材：海参1头、鱼滑适量、萝卜粒适量、葫芦瓜1根、枸杞适量、生粉适量、姜适量。发好的海参切丁，加盐。将鱼滑和萝卜粒、海参丁放到一个容器里混合搅拌，期间加入适量生粉，搅拌至Q弹即止。

猪肉丸子馅里头把海参打碎，直接加进去就可以了。会有一点儿轻微的海腥味儿。

海参放入滚水中滚五分钟，盖着火局至冻，取出去肠脏及洗净。烧滚半镬水，放入海参，加入出水炒滚五分钟，取出切件待用。猪肉剁烂，加入调 味料拌匀，搓成肉丸，放入油镬中炸至熟。干葱切片。

大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

把腿肉、海参、香菇、冬笋、开洋切成糜状，一起放在盛器内，加黄酒、黄酱、麻油、盐、味精、淀粉，用力搅拌上劲，然后均分四份，做成四只丸子 将鸡蛋磕入碗中，加少量面粉和酱油打散成蛋粉糊。

1、海参丸自制海参丸是海湾安惠酒店的招牌菜，营养丰富的海参丸配上特制高汤，美味难挡，特别适合老年人进补。

2、五马街 五马街，中国著名商业街，古称五马坊，温州旧城古街道之一，东起解放街与公园路相接，西至蝉街与府前街相交，街长四百米，宽十二米，街两侧拥有十四条小巷。

1、具体步骤：将木耳洗净，沥干水份，切成末，和玉米粉一起放在大碗内。加入盐、味精、水拌成木耳糊，用刀把糊划成手指形。热油，油温到六成热，将木耳糊逐条从刀上到油锅中，汆成海参形，即为素海参。

2、在锅内放500克素鲜汤，加精盐，素海参，蘑菇烧开，加胡椒粉，味精等入味后，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。

3、红烧素丸子的做法 材料图。豆腐洗净后，抹少许盐放入锅中蒸5分钟，放凉后将多余的水分压出。把豆腐搅拌成泥、马蹄、香菇、胡萝卜切碎备用。

4、排放在笼布上，上屉用大火蒸约18分钟，取出晾凉，即成假海参。净锅上火，掺入高汤，烧沸后用精盐、胡椒粉、味精调好味，放入假海参，撒入韭黄段，略炒后调入醋和香油，起锅盛入一海碗中，点缀上香菜段即成。