边海参，开边海参和整个的区别

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首先，朝鲜海参的加工工艺相对简单，没有过多的精细处理，这使得其保存了绝大部分的营养价值，但价格相对较低。

现在市面上山东威海的海参卖的人很多，可以去网上或大众点评上看看哪家口碑好。

真正能达到特级野生淡干（标准涨发在15斤以上）的海参批发价也在2000以上，市场价不好说，3000-8000都有可能。

1、海参的品相主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是：粗、短、壮！没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上。

2、.捏一捏 挑海参的时候还要看形状和捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，体态饱和，摸起来比较硬，有弹性，不掉渣，不易碎。如果摸起来是这样的手感就说明海参是比较好的，而且也是适合购买的品类。

3、看外形 从外形上看，海参形体要完整，十成干的海参形体会有点干瘪。海参的刺分布和排列的比较整齐，所以大家在挑选的时候一定要注意海参刺的分布。看颜色 好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽。

4、选海参最正确的方法如下：看参龄、看颜色、看参刺、看海参种类、看加工工艺、看参形。看参龄 海参参龄越长，营养物质积累越多，营养价值越高。

5、海参一般的挑选方法如下：①大小： 个体大、肉质肥厚的，质量好；而个体小、肉质薄的，质量则较差。②形状： 形状整齐、腹腔完好的，质量好；腹腔没有剖开的，质量差，形状也不整齐。

6、海参的挑选技巧 看海参外形。好的海参身体匀称，肉质结实，并且刺尖完整，摸起来较硬，不易弯曲。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参则说明捕捞时间较长，容易被微生物污染发生变质。

本地区封冰时间较长，加上气候不稳定，封冰期也会出现海参大量死亡的情况，因此要定期观察冰下海参情况和水质情况，关注，海参出爬和摄食状况，观察海参是否有化皮、肿嘴等病害症状。

预防办法：封冰前期，以冰上能否站住人为标准，在此之前，适当少量进排水，以补充海参所需氧气来源。冰上能站住人后，半月开一次冰眼，投放一次久氧，可配备野外伐木用的电锯，省人省力，简单易操作。

刚封冰时期，冰面很薄，不能撑住人站立，根据实际情况可适当少量换水，增加参圈溶氧，有增氧机的参圈可在天气好的中午时间段开下增氧机。封冰期，不要轻易换水，防止底部水温变化过大导致海参吐肠化皮。

预防海参出爬后因体质差而出现肿嘴化皮等现象。可选择抑菌型底改，例如“爽底安”，对池底消毒杀菌。封冰之前，水温较低时 这时主要预防封冰期间底热、缺氧现象的发生，可使用抑菌型底改“爽底安”。

第二步. 杀菌 经过一个高温的夏天，参圈中的细菌出现了大量繁殖的现象，海参爬礁下滩后摄食了含有大量菌群的底部饵料，很容易引起肿嘴、肠炎类型的海参腐皮综合症。所以必须经过杀菌，来消除细菌给海参所带来的不良影响。

温度回升、光照时间增长，海参出礁后，开始正常摄食，这个阶段最容易出现的问题就是青苔。

不同 国内海参因为基本全程养殖，所以成本极高，从场地租金、人工费用到防疫防灾、饲料疫苗再到捕捞加工等，全部都会增加海参的养殖成本，再加上国内海参需求量一直较高，供不应求，从侧面也推高了海参的价格。

由于产地不同，品种不同，国外的海参在外观和颜色上和国产的海参有很大不同。进口海参个头一般比较大，肉质比较厚实。国内海参天然资源非常紧缺，绝大部分是养殖品种。

一般国内海参主要以刺参为主，主产地是山东、大连一带。国外海参主要以加拿大、美国等地的海参为主，这类海参都是光参（无刺或者刺不明显）。

就有很大可能是因为海参圈的底质出现了问题，由于底质恶化造成氨氮、亚硝酸盐、硫化氢甚至甲烷等有害物质大量散发，迫使海参向浅水区运动。

池塘水质浑浊一方面会影响海参摄食，另一方面，水体中悬浮的有机质会大量消耗池中溶氧，从而导致海参缺氧爬边，同时，腐败菌、病原菌会借机大量滋生，易引起海参发病。出现浑浊的池塘进行换水处理。

有条件的话可以把水质化验一下，再看看饵料配比是不是有偏差及时进行处理。重要的是观察是一下海参是否发生疾病，生了疾病及时进行救治。

等几天就好了，可能还不饿和不熟悉环境，有的等了快两个星期才吃沙。

通过换水配合改底增强免疫力：这是城阳地区很受喜欢的方案，十月初期养殖户更换池塘中的水并逐渐降低水位，提高透明度。

出现浑浊的池塘进行换水处理。其实海参是站不起来的，只是海参养殖中喜欢往岸上爬而已，这个就是海参的生活习性。等到了夏天，阳光强烈地照射上层的海水，因此，海里的小生物全都浮到海面，进行一年一度的繁殖。

1、开口海参一般价格实惠一些，之所以开口就是在拉网上岸或运回加工工厂的途中破损了，无法保留原有形态，当然加工流程跟整的桶参是一样的，所以可以放心食用。

2、因为营养价值更高。身边的朋友都在买国外进口的野生海参，国内都是养殖参。同时加拿大食品安全世界有名，是食品安全监管最严格的国家之一。

3、北极参属于刺参类，产自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中，该水域表层最高水温不超过14度，冬季表现结冰，终年人迹罕至，周围无工农业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参，体内不含任何污染物。