开边的海参，开边海参是什么意思

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1、没有。海参大小与营养价值没有关系，大价值不一定比小海参高，其形态大小主要取决于品种、生长成熟的时间周期、生长海域及其生态环境，以及海参加工的工艺流程等因素。海参简介 海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。

2、以养殖方法的不同来看，野生海参或者底播海参的大小则明显小于养殖海参，但前者的营养价值则远远高于后者。

3、加拿大圆筒海参好吃且食用价值高。加拿大圆筒海参属于远海捕捞，营养丰富，低脂高蛋白还有多种营养物质符合人身体所需，仅海参中蛋白质的占比成分就高达百分之七十多。

4 看口感 野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好，且切口细腻、整齐、均匀，无异味(药物味道和腥臭味)。

可以吃的，变成这样主要是因为一般或者是泡的时间太久了，这时候的海参还是可以吃的，只是口感略差了。

这里面野生的这种海参的话其实非常简单直接，就是在海参上的刺看，如果是海参的刺比较平滑，就是野生。

海参口感：野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。

爱石的雨分享：建议你可以尝试下和生源全开口海参，我买了好几年了，很不错。

开口处看，开口可看到肉质肥厚干净为优质。从刺参嘴部看，骨板不疏松的为上品。参形态识别：优质的刺参体型肥满且呈圆柱型，刺挺直，个体轻但不发脬(浸泡水中发浮)。

另外买海参的时候最好不要头数太多的，营养方面都有影响。看开口；海参开口处向外翻的是优质海参，原因是海参肉厚肥满必然向外翻。

1、如果海参的品质较高，开口和闭口的营养价值差别不大。但是在做法上，开口海参更容易处理，煮熟后的口感也更好。闭口海参处理起来相对麻烦，需要先用水发，然后才能进行烹饪。

2、好海参看起来是个头整齐均匀，形体完整，肉肥厚，肉刺齐全无缺损；开口端正，膛内无余肠和泥沙；有新鲜光泽。总结起来——好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细。

3、1 什么样的海参好怎么区分 海参体大、皮薄、个头整齐，肉肥厚，形体完整，肉刺齐全无损伤，光泽洁净，颜色纯正，无虫蛀斑且有香味的为上乘之品。

不过即食海参一般都是冰鲜保存的，建议加热一下再享用会比较好。

观察一下海参的状态，如果海参的颜色变得稍微浅一点，而且身体有膨胀起来，这个时候说明海参就已经煮熟了，煮熟之后的海参会变得比较软一些，吃起来口感弹性很好。

是熟的。市面上常见的即食海参都是熟的，打开包装，化开冻后稍微加热，热透即可食用。

即食海参顾名思义是可以立即食用的，是熟的，建议开袋后稍微加热一下再食用，特别是冷冻的。

如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。

如果是干海参，本来就在加工的时候煮熟的，所以不需判断。如果是鲜海参，一般要高压锅煮30分钟左右差不多就是熟了。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。