海参发黑点，海参表面黑色是什么?洗不干净

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这个很正常！海参的背面有斑点和黑斑很正常，因为海参本来就是呈现这种灰褐色，深灰色且带有斑点的状态，只要海参没有明显的腐败变质、或者有特殊的异味，那么就可以正常食用，真的没有必要特别纠结担心。

有可能是因为保存环境温湿度大，产生霉变了。

海参的质量好坏要看海参体壁厚度和大小，其次看海参生长环境，造成这种情况分为两种可能：1海参被污染，洗可以洗掉；2海参自身长的，这部分肤色为黑色，这个是正常的，可以食用。

1、海参本身是海色，但是煲汤的时候汤水会呈深红褐色，也有黑色，但是一般情况下是不会有泥状物出现，当然也不乏一下不法厂家，添加一些黑的物质来提高海参的观赏度，以此手段来充当好品质海参。具体可以通过闻气味识别。

2、海参表面的黑色物质不是泥，是自身黑色，发泡后涮净没泥就可以饮食。

3、海参的质量好坏要看海参体壁厚度和大小，其次看海参生长环境，造成这种情况分为两种可能：1海参被污染，洗可以洗掉；2海参自身长的，这部分肤色为黑色，这个是正常的，可以食用。

4、有些品种的海参，活着的时候就是黑色的，有些活着的是深颜色的，加工后就颜色更深，还有的鲜活海参，表面覆盖一层黏黏滑滑的东西，加工时受热也变成黑色。

5、步骤去除角质：将海参彻底清洗，此时很容易将海参的角质层除去，保持海参外观光滑，表面无缺损和划痕，做成水发即食海参后不掉渣，溶液澄清。

泡发好的海参肚子里的经是一条黑色的，可能是因为海参体内的天然色素没有被完全浸泡掉，或者是由于海参体内的污染物和沉积物造成的。

海参的质量好坏要看海参体壁厚度和大小，其次看海参生长环境，造成这种情况分为两种可能：1海参被污染，洗可以洗掉；2海参自身长的，这部分肤色为黑色，这个是正常的，可以食用。

有些品种的海参，活着的时候就是黑色的，有些活着的是深颜色的，加工后就颜色更深，还有的鲜活海参，表面覆盖一层黏黏滑滑的东西，加工时受热也变成黑色。

你好朋友！海参泡发后一层黑色外衣不需要去掉。海参体表的一层滑滑的黏黏的黑色外衣是海参的皮肤，海参的皮肤就是这样子的，是很正常的，根本不用特意去洗掉。

海参表面的黑色物质不是泥，是自身黑色，发泡后涮净没泥就可以饮食。

主要是增加重量减少成本的。这种糖柱一旦融合到一起就很难被常温水所溶解！界定是否是糖柱大火煮5分钟看看那段黑的东西是否会溶解。

1、解决这个问题，你就要知道制的一些过程。活海参经过水煮，盐渍，包灰，凉晒等多种工序才能制成。你看见的这种东西就是灰。这种灰虽然对身体无害，但，尽量不要多吃。海参发好后要多泡水，尽量洗净。

2、这个很正常！海参的背面有斑点和黑斑很正常，因为海参本来就是呈现这种灰褐色，深灰色且带有斑点的状态，只要海参没有明显的腐败变质、或者有特殊的异味，那么就可以正常食用，真的没有必要特别纠结担心。

3、有可能是因为保存环境温湿度大，产生霉变了。

4、而海参的内筋正是海参体内海参皂甙含量最高的部位，很多朋友在烹饪海参的时候可能都有过把海参内筋扔掉的行为，一方面是因为对海参内筋营养价值的不了解，另一方面则是内筋容易藏污纳垢，沙子附着在上面难以清洗。

5、你的海参是什么品种的？如果有图 最好能上一张。这样才能知道是否真的是有问题还是怎么样。

6、海蛰皮（也称为海参皮）是从海参身体表面剥离的皮，它通常会被干燥和加工成为食品。黑衣子是海蛰皮上的黑色斑点，它们是海蛰皮上的一种内脏器官，负责过滤和吸收水中的营养物质。