快速蒸海参，海参蒸着吃怎么做

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海参在蒸的过程中要注意时间的把握，一般是半个小时，最多不要超过一个小时。海参可以用来熬稀饭或者煲汤都可以，一般用煮熟的海参就可以。在煮海参的时候要注意火候，时间太久就容易烂了，时间太长海参的成分也被破坏了。

鲜海参抄完之后用高压锅煮的话是上气后8-12分钟就可以关火了，蒸的话需要40-50分钟（开锅后换小火)。

小贴士：海参的大小不同，蒸的时间也不同，一般来说，蒸10-15分钟即可。

根据的不同蒸海参的时间也不同，基本上没有低于30分钟的最多的需要1个多小时，质量越好的海参蒸的（泡发）时间越长。

般泡发后的海参蒸5分钟左右就熟了，因为海鲜不宜蒸制的时间不宜太久，这样散发掉原本的营养价值。

海参不用蒸多久的，你发泡好的海参，稍微加热就可以，蒸的话，蒸个五分钟足够了。

将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。菜肴品评：海参滋补养胃，生姜顺气，香菜让人神清气爽一整天；最主要是便捷，是滋补的上好之选，大人小孩都比较喜爱的吃法。

水煮：将清理完毕的海参和凉水同时放进干净无油的锅内，水要没过海参5-10cm左右。

海参的吃法有：凉拌海参、海参蒸蛋、鸡肉、海参瘦肉白果粥和海参芹菜粥等。凉拌海参 材料准备：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖。

蒸海参要蒸半个小时。海参在蒸之前要先泡发，在泡发的时候一定要使用干净无油的器具，因为海参中含有自溶酶，在遇到油的时候能够加速自身蛋白质的分解，从而导致海参的营养流失。

1、将海参用剪刀剪开腹部，洗净腹腔内的杂物，在流水下冲洗干净。 将海参切成大片，放入盘中。 放入葱花、姜末、料酒、酱油、糖、鸡精和少量植物油拌匀，腌渍10分钟。

2、食材：海参2个、高汤1小碗。：将鲜海参洗净，备用。准备好一小碗高汤。（配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤，口味更佳。当然可以根据喜欢的口味熬制。）把高汤倒入海参中，一点点就好。

3、主料：贡参宝海参400克，熟火腿片200克，笋片100克，熟鸡皮片80克。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、香草苯、鸡汤各适量。

1、第一步将准备好的海参用清水清洗，放旁边备用，如下图所示。然后将准备好的蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用，如下图所示。锅中放入油，七分热后改小火，放入蒜蓉，如下图所示。

2、海参好吃又简单的家常做法如下：小米淘洗干净，用清水泡上。蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。

3、原料图。海参是干参发的。鸡蛋打散，加入等量纯净水。冷水上锅，小火10分钟。放上海参，蘑菇，胡萝卜，继续蒸5分钟。豉油放微波炉叮一下，放香油兑好。吃的时候浇上去即可。

4、浸泡：干净无油的器皿放入纯净水，放入干海参，水量以没过海参为准，浸泡24小时，每12小时换一次纯净水，浸泡完毕标准：能轻易将海参大角度弯曲。

5、将水发海参洗净，背朝下摊开，切成宽约5厘米的片，每片直切至1/2的斜刀纹，下开水在锅内焯一下，再放入鸡汤，烧开捞出。

6、？将鲜海参洗净，备用。 (如果是干海参，需要提前泡海参。)准备好一小碗高汤。 (配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、蚝油熬成的高汤，口味更佳。当然可以根据你喜欢的口味熬制。

1、小贴士：海参的大小不同，蒸的时间也不同，一般来说，蒸10-15分钟即可。

2、综合来看，从食材清单和制作步骤两个方面阐释来看，新鲜的海参蒸10到15分钟即可熟透。

3、一般来说，较大且较硬的海参需要蒸的时间较长，大约15-20分钟。而较小且较软的海参则需要蒸的时间较短，大约10-15分钟。在蒸的过程中，我们可以用筷子轻轻戳一下海参，如果感觉到有一定的弹性，那就可以关火了。

4、根据海参质量的不同蒸海参的时间也不同，基本上没有低于30分钟的最多的需要1个多小时，质量越好的海参蒸的（泡发）时间越长。