海参和大蒜能一起吃吗，海参可以和蒜苗搭配吗

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1、所以吃海参不用吃大蒜，当然个人口味需要喜欢吃大蒜也可以的。

2、所以是不建议这类人群食用海参的。禁忌六：对于有些人认为“夏天是不适宜食用海参的”，这个说法是错误的，虽然说海参的大补的产品，但是夏季使用并没有什么坏处，只会有益处，只是需要控制食用的量，不能过多。

3、海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

4、海参虽好，但并非人人都能吃，如果患了急性肠炎、菌痢、气喘、大便稀薄、出血兼有瘀滞、湿邪阻滞的病人忌食，或者有痛风、尿酸过高的人，都不能吃海参。

最好别吃，因为糖蒜也是用醋跑出来的 甘草酸 甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。

有人问我，海参能和醋一起吃吗？一般情况下，海参和醋是不建议一起吃的。海参和醋一起吃会降低海参的口感和味道，还会降低海参的营养价值。我来给大家具体说一下。

海参主要是在食用的过程中不要和醋同食，过一会就可以吃了，海参能提高人体的免疫能力，对于长期吃海参的人群，身体的免疫机能增加 。

1、海参与氨茶碱相克。因服用氨茶碱时，不宜食用高蛋白的食物，而海参富含蛋白，二者搭配食用，会降低氨茶碱的疗效。

2、海参不能和柿子同食。柿子中的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发疾病，如出现恶心，便秘等症状。山楂不能和海参一起服用。

3、海参是一种高蛋白的食物，而且还富含还多营养元素，是养生保健的食物，但很多食物与海参是相克的。下面我带你了解，希望对你有帮助！山楂 山楂酸甘，微温。

这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有泡发好(如何泡法干海参)，海参容易发硬，不易咀嚼。

我认为这三种方法是可以保留90以上的营养，你可以试试。海参的吃法： 益智健脑海参煲：把水发海参切成大块放入锅中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝，翻炒到3-4后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟。

凉拌：将新鲜海参清洗去内脏，用滚烫开水烫一下后切片或丁或块，和白菜芯等一起加调料拌即可吃。优点是简单、吃到海参原口味；缺点是海参不易消化吸收，人体吸收利用率不足18%，加工不好发硬，似吃胶皮。

盐3克、鸡精3克。：准备大海参，洗净。切海参。全部切好。海参焯水。热锅注油，葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻。出锅装盘。

360精选 将新鲜海参清洗后去除内脏，将鲜海参焯水后切片或切条，与焯水过的白菜心、萝卜等加入适量调味品一起凉拌即可食用，口感清爽、味道鲜美。