陈年海参，陈年海参怎么做好吃

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1、将在开水里烫一下（切忌不要放到锅里煮，否则海参会煮缩了），然后就可以蘸着蘸料、蜂蜜吃就行；也可以在凉水中过一下，进行解冻，沥水后切片，加入蒜泥、葱花，倒点味极鲜凉拌就可以吃了。

2、①准备好食材，海参提前泡发。②将鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：5的水搅匀，用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。③盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

3、海参做成葱烧海参最好吃，如下：工具/材料：海参、骨头汤、姜片、葱段、蚝油、食盐、白砂糖、清水。把姜切成片，把葱切成段。把适量的冷水倒进锅里，将切好的姜片，葱段加进去。

1、对于海参的营养，无论鲜活海参还是干海参，其营养价值大致相同的，特别是好的干海参，不添加任何杂质的，其营养价值与鲜活海参是相差无几的。

2、从不同角度去对比，各有各的好。淡干海参、鲜活海参经过开膛扩肚洗去内脏之后，直接放入烘房内进行烘干，不加任何其它的物质。这样做出来的海参纯度高，泡发率高。

3、干海参好；干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。

4、总的来看，如果打算长期的进补，干海参是不二的选择。如果打算在短期内由于身体条件的特殊性需要短暂的进补，又不太会泡发也没有时间泡发，就可以选择即食海参。两者各有各的优点，各有有的缺点。

5、你好朋友！有条件的话吃点还是肯定是能起作用的，增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳等等。

6、各有各的好。干的海参和即食的海参各有各的好，从食用方式上看，即食的更加方便，而干的需要经过长时间的泡发后才能食用。

一般来说，干海参的保质期在2-3年左右，但这也是在存储得当的情况下，一旦出现霉变和返潮现象，就证明海参已经变质。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒，所以最好不要与空气直接接触。

一般来说，活海参的参龄在2年以上。以底播野生纯淡干海参为例：80~100头/斤的海参，参龄约为3年；50~60头/斤的海参，参龄约为4年；50头/斤以下的海参，参龄在5年以上。

海参一般为4排刺的海参，也有5排或6排刺的，与几年生的没有关系。海参种类有：“刺参”、“婆参”、“梅花参”、“方刺参”、“秃参”等，尤以“刺参”为参中珍品。即为刺参。

只要是没有变质都是可以食用的，在2-3年。