海参像生霉，海参起霉

专利申请首选集群智慧云企服，全网冰点价，代写全部资料，零操心拿专利证书。微信：543646

1、怎么判断海参坏了？ 海参是一种高蛋白、低脂肪的食物，可以通过观看外形、用手触摸、闻味道等方式判断海参是不是坏了。

2、区分海参是返盐还是发霉：可以通过闻气味和尝味道的方式判断，如海参多略带霉味并且尝起来发苦，那就是发霉了，反之则是海参返盐的现象。海参返盐是海参受潮导致盐吸收水分使其发酵。

3、没有发霉，表面的白物质属于很正常的现象。通常这种糖干海参都会多少出现这种情况。尽可能放心食用。即使是淡干的和纯无盐的干海参，时间长或者存储不当也会这样，这是干海参表面干孜的一种现象。

4、发霉之后的干海参，颜色是属于纯白或者黑的发亮。外面能够明显看到盐立结晶，干海参显得很饱满，可以背部刀口的地方会有很多的杂质。并且在加工的过程中，无法把里面的内脏彻底清除干净，闻起来会有一种发霉的味道。

海参发霉了，先放在太阳下暴晒一会儿，再看看发霉处情况，如果霉的很厉害还是建议不要食用了，或者是拿一只泡发一下试试看看味道有没有变。

在确定海参没有变质的前提下，如果是糖干海参的话，尽快吃掉吧，没有什么好办法了，如果是纯淡干的话，用水冲洗一下表面的霉或反出来的盐碱霜，然后放在通风阳光处晾干即可。

你把海参表面的白霜（估计你买的应该是盐渍海参，白霜应该是盐）清理一下。然后放在干燥通风的地方，或者放到冰箱冷冻起来，估计过一段时间表面还会有白霜出现（如果像你说的不是白毛，那肯定是盐）。

底部可加盐或白糖保鲜。存放时温度最好控制在0至5摄氏度，避免正常冰箱区域温度太高而导致变质。发现海参表面长霉菌如何处理如果发现海参表面发霉，应该及时处理。

海参已经受潮，但是没有长毛的情况，可以将海参置于阳光底下直晒，晒干为止。如果没有太阳的话，就使用家里的吹风机，开热风档，对着海参直吹直到摸着海参刺扎手为止。

发霉的食品基本是不能吃了，对身体健康不利，入口的食品要新鲜不变质，病从囗入要小心哦，希望我的回答你能采纳。

海参坏了当然不能吃了，吃了对身体没好处。海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

已经出现长毛情况的海参，不建议食用，容易引起食物中毒。海参的保存方式：（1）干海参保存的方法 放在通风干燥保存即可，达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，也可以放置在冰箱中，保质期可达2年以上。

干海参发霉了就不能吃了，吃了对身体不好的，吃了发霉的海参会对肝脏造成损害的。

很多情况是正常的干海参表面的反盐或者反霜，根本不是发霉，具体要看到底是没有变质，办法是先拿两条一下看看，如果海参体型完整无异味就说明没有变质。所以上传一下照片看看比较好。

一般要是海参多略带霉味并且尝起来发苦，那么就是发霉引起的；但要是海参并没有霉味或者发苦的情况，那么这种现象就是还是反盐导致的，海参返盐是海参受潮导致盐吸收水分使其发酵。

这是正常现象，不用处理，只需放在干燥阴凉处保存。如盐分过量，可用偏干的布略微抹下，在晾干收藏。