潮州炸海参，潮汕人海参的做法

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海参解冻后，清洗干净，切条。2 、放到煮锅里，加水没过。另外准备几颗红枣和冰糖。大火烧开，转小火炖，加红枣，炖上30分钟左右，快出锅的时候，根据口味加点儿冰糖即可。

将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

烹制方法：将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条。

烧海参的主要操作是将其洗净焯水，然后锅里加葱段和蒜末爆炒，加入海参后再加入调料，收汁后，即可出锅装盘。

烧：锅中放入油和大葱段，小火慢慢炸出香味。锅内加入蚝油、生抽，用铲子搅匀。加入清水、放入海参煮开2分钟。并加入盐和糖调味。

猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备用。锅中将水煮开，海参放入烫3分钟后捞出。锅内加入少许油盐，放入蔬菜烫一下后捞出。锅中放油，倒入葱蒜末爆香。接着倒入肉末，炒至变色。

海参的八种家常做法包括海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳烧豆腐、海参焖笋鸡和茶香海参。以海参小米粥为例，做法如下：主料：小米、即食海参。小米用清水洗两遍。锅里放入水烧开。

下面我为你介绍8款海参的家常做法。简易版红烧海参 的做法 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。

海参的做法如下：海参粥 材料：糯米100克、 小米5o克 、海参（水浸）30克、 桂圆5粒。做法：桂圆肉洗净，冰糖打碎。糯米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

用海参可以做成多种美食，而海参炖汤，是最常见的吃法，炖海参的话就是先倒入清水，然后放入枸杞，红枣放入进行调味。如果爱吃甜的话，还可以稍微放一些冰糖进行入味。

凤凰古城的特色美食有：茶一绝、加缪酸辣泡菜店、芒果面面冰、梨汁、加缪酸辣泡菜店、椰奶麦芽、椰冰豆花、斯米露冰镇豆花、海白菜、麦苗薏仁、麦芽粗粮。

畲鹅粉，潮州人喜欢亲切地叫它鸡肠粉，外观和蕃薯粉很相似。与薯粉的圆条状不同，畲鹅粉一般是切成扁条状。正宗的凤凰畲鹅粉丝晶莹透亮，可炒可汤，鲜美可口，并带有特别甘香的甜薯味。

凤凰茶凤凰茶属乌龙茶，产于广东省潮州市凤凰山区。凤凰山是中国乌龙名茶之乡，位于潮州市区北部，主峰海拔1497米，终日云雾缭绕，特别适宜种茶。

吃：特色小吃，牛肉鱼生潮州有特色小吃鸭母捻、春卷、腐乳饼等，也一样有很多牛肉火锅店。

答：做炒海带需要的食材：海带结两人份、油适量、小米椒2只、蒜头3瓣、姜适量、味极鲜酱油适量。炒海带的做法：把蒜头切开。把小米椒切段。把生姜切丝。

从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。

主料 海参 适量 五花肉 300g 辅料 蚝油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 老抽 适量 白糖 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 步骤 首先将五花肉切块，后切块、姜切片、葱白切段。