如何找海参，怎么看海参

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观察海参的刺：海参分为野生和养殖的，从营养价值上来讲，当然是野生的海参最天然丰富。野生海参由于生长过程中吸收了更多海水中的营养物质，参刺会更见坚挺、有力。

野生海参：有点像椭圆形的，但是两头尖尖的，中间有些粗。典型的短粗胖，看上去非常结实，年龄越长的海参，这种特点越明显。养殖海参：长得细长，缺乏韧劲。

首先野生海参与养殖海参的刺不同。野生海参颜色呈黑褐色，像个小棒槌，刺型规整，大概有4到6排。野生海参皮厚，胶原蛋白含量高，弹性十足。圈养海参颜色发黄绿色，皮薄，胶原蛋白含量低。

1、如果你想购买新鲜的海参，建议去当地的海鲜市场或者大型超市。在这些地方，你可以选择不同品种和大小的海参，并且可以确保它们是新鲜的。此外，你还可以在一些专门销售海产品的商店或网站上购买海参。

2、海参在国内的主要产地有辽宁、山东和福建。辽宁海参起步比较早，属于传统的海参养殖基地，消费市场成熟，是目前国内的海参主要供给地。明代时《本草从新》早就指出：“海参，产辽海者良“，深受国内养生人士喜爱。

3、我国海参的主产区主要是分布在三个地方：大连、山东、福建。海参才是最好的。

野生海参：生存环境非常恶劣，要抵御恶劣的环境，水流的冲刷等，所以海参的背部和两侧的刺都非常粗壮。养殖海参：生存环境非常稳定，因此参刺纤细，没有力量。

而圈养的海参大多趴在坚固的岩石缝间，不大好捕捞，必须要用专用的工具，快速铲抢才能拿到，容易碰伤海参。

首先野生海参与养殖海参的刺不同。野生海参颜色呈黑褐色，像个小棒槌，刺型规整，大概有4到6排。野生海参皮厚，胶原蛋白含量高，弹性十足。圈养海参颜色发黄绿色，皮薄，胶原蛋白含量低。

1、如果你想购买新鲜的海参，建议去当地的海鲜市场或者大型超市。在这些地方，你可以选择不同品种和大小的海参，并且可以确保它们是新鲜的。此外，你还可以在一些专门销售海产品的商店或网站上购买海参。

2、在正规的专卖店买海参比较好。天猫、京东等电商平台都有很多品牌和商家销售海参，可以通过筛选价格、品牌、口碑等途径选择适合自己的和商家。

3、正宗的海参，在正规的海鲜市场或者大型超市购买最靠谱。目前中国大连长海县的海参都挺好的。其次，一些沿海城市产的海参也很正宗。海参的购买要有国家有机食品的认证，这样海参的质量更放心。

4、沈阳市水产品批发市场和平区总站路，是沈阳比较大的海味市场，价格实惠，有海参卖的比较好。吉祥海参批发市场位于沈阳市大东区工农路与如意一路交汇处东，是全国规模比较大、比较专业的海参批发市场。

◆吃天然海藻，睡海底床，喝纯净海水，天养天泽、生长速度缓慢。不仅冬眠还夏眠，捕捞季分春捕和秋捕。海参目前只能靠人工捕捞，对海参捕捞者俗称海猛子。

青岛周边海参养殖主要有两种，一种是海参池散养，需要用人工到池子里去捕捞；另一种是网笼养殖，在池子里铺设长条状的网笼，海参养在笼子里，海参从笼子里拿出来就行。

海参的捕捞很麻烦，潜水员（俗称“海猛子”）要全副武装带上氧气罩，再潜到海底去捕捞还参。下水的海猛子至少需要一位搭档在船上给他输送氧气，另外一旦有什么状况便马上把他拉上来，他们也是通过一条氧气管彼此联系的。

海参的体壁内存在着一种自溶酶，当它在夏季里或者离开海水时间太长，在6-7小时时间内，体壁就会变形，自溶酶发生反应融化成了胶体。所以捕捞上岸的海参，就要立即处理不能长时间放置，否则它会自动溶解。

是。野生海参一般生活在深海8米以下纯净的海底，吃天然海藻，生长速度缓慢，而野海参只能靠人工捕捞，海参捕捞季分为春捕和秋捕，所以海参是要出海捕鱼才能获得。

秋季捕捞一般在每年的九月，十月，十一月左右，这期间，经过短暂夏眠后，海参进入高生长期，个体活动及进食量加快，以面对即将到来的冬季。

1、除此之外，想要区分假海参，可以观察海参是否有嘴和肛门，真海首尾两端均有开口，而且沙嘴大而坚硬，而假海参是没有沙嘴和肛门的。

2、看干燥程度 有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。

3、辨别野生海参的方法如下：海参的刺，海上野生环境生长的海参，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺与刺之间的小的毛刺多、粗，是海参呼吸的排气孔；所以刺短的海参反而要好一些。

4、检查外观。淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等，如果是糖干海参一般颜色呈现乌黑亮丽，而盐干海参表面泛白严重，同时淡干海参的表面纹理很清晰。闻味道。

5、从颜色上来看 真海参的颜色是那种棕褐色，棕黑色的，人造海参的颜色看起来有一些发黑，经过水泡之后还会有掉色现象，这说明都是染过色的假海参。

6、看颜色：品质好的干海参外表呈黑灰色或灰色，体型完整，大小均匀，泛有光泽，嘴部没有明显的石灰质或石灰质较少。相反，不好的海参可能大小不均，外形体不全。