小妮海参，小海参汤的做法大全

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1、开水白菜的做法是什么呢？开水白菜虽然看字义是开水，实际上是用清汤来制作的，白菜倒是很好的选择，但是这款清汤确实制作起来是十分不容易的，开水白菜的独特味道就是“鲜”，关于详细的步骤我们来学习学习吧。

2、开水白菜的正宗做法如下：主料：白菜芯1颗、排骨250克 辅料：大葱10克、生姜5克、盐2克 碗中放入排骨250g，倒入水500ml浸泡半小时。准备白菜芯1棵切条，大葱10g切段，生姜5g切片。

3、步骤一：准备好白菜，切片。步骤二：锅中放入水烧热。步骤三：放入白菜煮熟。步骤四：煮熟的白菜过凉水。步骤五：将煮好的白菜挤去水份。步骤六：配上香辣肉酱一起吃。

4、开水白菜的做法一食材：白菜10kg（每株仅用极嫩的小青菜一部分）、柴鸡2500克、香肠爪子200克、筒骨500克、瑶柱300克、削皮净瘦鸡胸脯700克、全瘦猪肉300克、盐10克、米酒10克、葱50克、姜10克、水4升。

5、主料： 白菜，鸡腿肉，鸡胸肉。 辅料： 大葱，姜。 做法：白菜洗净晾干，把白菜心切成米字刀去掉心，再把白菜放入开水里煮，煮熟透后捞起来放入凉开水浸泡。将高汤倒入锅中，小火煮开，备用。

6、二，开水白菜的家庭版做法。我们一般人肯定是吃不到国宴上面的开水白菜，但是如果真的嘴馋，在家也完全可以制作，只不过是没有川菜大师手中的那么精美。为了保证能够尽量的去还原国宴当中的味道，我们还是要按照标准去准备食材。

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