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编辑：北纬39°大连海参网
时间：2023-11-14
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清洗海参表面白色首先要放在无油的容器中浸泡。先将海参的外表洗净，然后用刀对半剖开。清除掉内部的杂质，最后冲洗干净。海参需要用水焯一下，焯制之前保持大块就好，不用改刀。
解决方法：海参煮的时候注意火候，发制过程时间不宜太长，两到三天为宜，发制尽量是冷藏条件，用纯净水。在冰箱中冷冻时，尽量用塑料袋包好，封严实，这样不容易被冻干，水分不易被升华出来。
将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水。浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。
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