红烧排骨海参，红烧排骨海参怎么做

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1、第六道硬菜：红烧猪肘 制作方法：猪肘清洗干净后，擦干表面水分，用明火烧一下表面残留的猪毛。然后用刀将猪皮刮一遍，再清洗干净。

2、我的家乡在四川，回锅肉是一家人的最爱。如果过年期间让你给爸妈做一顿饭，回锅肉适合我大展身手。回锅肉，是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。

3、第一道：青椒腐竹炒肉丝 所需材料：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。

香醋适量 生抽适量 盐适量 色拉油适量 清水适量 菜谱做法：准备食材，排骨最好是刚买的，新鲜的。把排骨洗净后用刀斩成断。姜切片，蒜切片备用。芝麻放锅里小火炒熟备用。锅中放水烧开。

不知是不是在酒店包席呢，如果是的话，不需要准备菜单呀，酒店有备的，只需选择消费的层次就好了，这种包席菜的份量和质量没有那么好，但酒水烟可自备的。

这八种凉面在夏季食用可以打开你的食欲，让你享受面食带来的美味。

1、排骨可做成麻辣排骨、排骨炖土豆、红烧排骨等食用。以麻辣排骨为例，共分为3步，以下是制作麻辣排骨的详细步骤：操作/步骤 1 将排骨焯水 排骨洗净，用冷水浸泡10分钟，加生姜、花椒焯水，捞出洗净。

2、排骨做：红烧排骨、糖醋排骨、土豆烧排骨、萝卜烧排骨、油煎小排骨等等。红烧排骨做法：新鲜的小肋排准备好，洗净放入凉水中，开火，放入适量的红酒和八角，待水开后撇净浮沫。准备八角、葱段、姜片、红烧汁。

3、排骨和土豆一起烧，土豆软糯香，排骨也特别入味也很香，用做干锅的方法烧排骨，麻辣鲜香。

4、排骨烧土豆比较好吃，做法如下：材料：土豆、排骨、冰糖、辣椒、葱、八角、香叶、蚝油、生抽、老抽、盐、清水。工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、漏勺、碗、盘子。排骨切成段，用开水清洗。

5、第11种：可乐排骨 用料：排骨500克，可乐一罐。 葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。 做法： 肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。

1、指燃烧着的火。唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映绮霞层。”一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。

2、红烧 是一种烹调方法。成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。红烧菜对原料适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，故选好料仍是做好菜的前提。

3、红烧就是烹调后的菜肴呈现红色，往往用酱油和糖来调色；烹调上的“溜”是让菜肴在较浓的汤汁中烫熟，那样可使原料嫩滑而保持风味；“爆炒”就是用旺火，使菜肴在油锅中翻炒快速成熟的做法，可以减少营养散失。

4、一： 什么是红烧：红烧是烹调技艺中的一种， 红烧是北方的说法，南方叫“炆”。因此，有“南炆北烧”的说法。