小海参干，小海参干的做法

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如下：海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水。泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒。

将盐干海参放入保温杯中。加入沸腾的纯净水至杯满。盖上杯子盖子，泡发12小时左右。12小时后海参就泡发好了。100克小米洗净后，放入砂锅。加入1000克的水。

步骤一：将干海参放在水中浸泡，最好是选择纯净水，浸泡时间大概在两天到三天左右，并且每隔八个小时就更换一次水，一直等到干海参完全泡软。

泡发干海参 取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

干后，清洗干净。切海参。锅中烧水，放入海参焯水后捞出。热锅放油，放入葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加入高汤、生抽、料酒、盐、鸡精，焖煮片刻。出锅装盘即可食用。

步骤一：首先对鲜海参进行处理，主要是将鲜海参的内脏清洗干净。步骤二：在清洗完鲜海参的内脏之后，就是将海参内部的泥沙去除，因为一般海参都是生活在海底的。步骤三：然后将完全清洗好的海参放入水中进行煮沸。

1、亲，您好！青岛因市场行情的不断变化而不断变动，具体价格以当前市场实际价格为准。通常情况下，的价格大约在每斤500元左右，但是价格也可能因季节、供求等因素而有所波动。

2、其实干海参的价格是根据不同类型来制定的。①优质的现成食用海参价格可达每公斤500至800元，每公斤约6至12元。如果质量稍微差一点，尺寸稍微小一点，价格在每公斤200到400元左右。

3、截止到2019年12月，干海参的价格有800、4000到一万块钱不等。

4、海参（刺参）干的价格从1000元到5000元（批发价）每斤的都有，根据海参的品种和品质的不同而价格不同，同品种的海参品质（加工工艺）的不同价格会相差很大。

5、青岛纯野生海参产量是极其少的，几万块钱一斤很正常。对于我们平民老百姓来说吃底播的就可以了，一般一两千一斤，价格相对就亲民的多，营养价值也是十分接近。可以去百度咨询一下。

正确的干海参法制方法步骤如下：第一步：凉水泡。取干海参若干只，用纯净水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。

干海参有很多食用方法，一般会用来清蒸、水煮或者煲汤。首先用水浸软。 将水煮沸至约80摄氏度，然后将海参在锅中浸泡2个小时。 将煮好的海参浸泡在清水中一段时间，以去除内脏和沙子。

干如下：海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水。泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒。

步骤如下：将海参放入水中泡24小时。24小时以后用手掐一掐海参，看看有没有泡透，如果里面有硬芯就继续泡，没有硬芯的捞出。

大家可以用干海参做葱烧海参或者是家常海参食用，也可以做成小米粥或者是大葱烧海参。海参粥或者是红烧海参都是非常合适的。但需要注意的是如果人们已经表现出了腹泻的症状或者是有慢性肠胃炎，那么海参是不适合食用的。

热泡法：先用热水将海参浸泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4~5小时)，然后从腹下开口取出内脏(目前流行吃)，换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可食用了。

淡干海参涨发：先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。

首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时，取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋，将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。

泡发后的海参是直接食用的部分，且泡制时间较长，因此选择的容器需要干净无油，还要使用纯净水进行浸泡，以免污染了海参，有盖子最好。

第一次煮：(水开之后转最小火，煮三四十分钟后，熄火，闷到自然凉透，将海参连同煮海参的水一起倒入干净的容器中，倒入冰块或者冰水(需要事先准备好)，水的量一定要没过海参，放入冰箱的保鲜层里泡发一天。

在一些海鲜市场或者超市中，淡干海参的价格一般在150元-400元/斤左右。如果是在产地或者渔村等地方购买淡干海参，价格可能相对较低，但是需要注意质量和来源。

截止到2019年12月10日，8年大连淡干野生海参干货500g辽刺参大约600元一斤。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。

如果你想购买一下野生淡干海参，目前实体店铺好一些的干海参市场价格3600元一斤，普遍价格在1300元左右一斤。

干海参一般分为淡干海参、速发海参、盐干海参等，这些海参都是都是经过干燥处理的。不过干海参的价格不是一定的，根据地域、品种、干燥方式的不同也会存在差异，淡干海参价格一般是在四五千左右一斤。

1、海参大的好。因为大个的海参生长周期比较长，相对于小个的海参来说要好一些。通常特大规格的海参每斤30头左右，大规格的每斤40-50头，中规格的一般在每斤60-80头，而小规格的则每斤在100头以上。

2、送人的话选大的。如果自家用，大一点或小一点，问题不大，同一年头的价值都一样，大的海参肉壁厚，口感会好一点。海参进补关键在于有规律地持续性长期进补，每次食用量适量即可。

3、海参是大的好。海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。

4、大海参不错。因为大海参生长周期长，比小海参好。通常特大海参每斤30左右，大海参每斤40-50，中等海参每斤60-80，小海参每斤100多。优质海参全是圆柱形，刺是直的。

5、导致了干海参含水量的不同，所以干海参在个头上也有很大的差异。用传统方式加工的淡干海参的大小就明显小于冻干海参，但是淡干海参的涨发率却远远大于冻干海参。所以说，买海参不能光看个头大小，更要看品质是否过硬。