随机海参，即食海参怎么调汁

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GB31602-2015《食品安全国家标准干海参》规定，蛋白质≥40%为最基本要求；参考SC/T3206-2009《干海参》中的规定，干海参中蛋白质含量为特级品≥60%、一级品≥55%、二级品≥50%，合格品≥40%。

1：活海参，成品头数一般是度3-10头，小于10头的都是幼苗。即食海参，比较常见的是知5-20头，小于20头的个体太小不成熟，不建议购买。干海参，比较常见的是60-120头，高于60头的海参性价比不度高，个头太大。

试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以刺参（Stichepus japonicus）为原料，经去内脏、煮制、干燥等工序制成的干海参。以其他品种海参为原料制成的干海参产品可参照执行。

农业部《中华人民共和国水产行业标准干海参(修改版)》，对干海参的质量划分为：特级、一级、二级和三级。

干海参有保质期，将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。

海参包装上质量等级必须写。质量标准是国家标准，是强制标准，必须执行。

1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。外观端正。

2、海参以威海，养马岛，荣成，长岛这一带的刺参为最好 营养价值相当高些，一般为4排刺的刺参，养马岛的价值更高一些是5排刺参。

3、“海参的个头越大，营养价值越高”；“淡干海参比糖干和盐干的海参好”；“茄参是用来做菜的，没有药用价值”……以上的观点都是正确的。

4、海参什么颜色的好？海参攻击力不强，只能靠变换身体颜色来保护自己，所以海参是变色龙，生长周边环境，海水深度，日照强度，所吃海藻颜色都会导致海参的颜色不同，而淡干海参的颜色通常是黑褐色或者灰褐色。

1、能吃。目前在我国，海参有以下几种养殖方式：一种是池塘养殖，一种是陆上工厂化养殖，另外一种就是底播增殖，通过改造海底环境，在海区投放海参苗的办法达到收获海参的目的。

2、吃海参，主要是补充微量元素，相对于海区的参，养殖参所食的饵料主要是人工配制的，因此所含的微量元素也会少一些，（就好比圏养鸡和野鸡）。

3、你好朋友，养殖海参能吃，安全。目前国内的海参大多数都是养殖的，不像宣传的都是野生的，底播的就相当于国内的野生海参了。

4、首先，孕妇能吃养殖海参的，吃养殖海参一样有营养的，只是没有天然的野生海参那么多的营养，海参参龄越高，营养累积越厚。而养殖参因为养殖密度大，海参还需要靠药物，再加上人工喂食，其营养有时候还不如一枚鸡蛋。

海参已经受潮，但是没有长毛的情况，可以将海参置于阳光底下直晒，晒干为止。是正常的淡干海参，只要在通风处晾晒即可，受潮严重就需要烘箱烘干了。

如果是糖干海参的话，回潮了就没有什么办法了，尽快吃掉是最好的办法了，一定不要用水洗或者放到太阳下面晒，那样海参就彻底成湿的了。

可以放到暖气上烘烤的。情况一：海参轻微受潮（海参肉刺已经变软，但参体依然是很硬），在这种情况下，用家用吹风机，热风和冷风循环反复吹海参，用手触摸海参肉刺已经变硬即可。

只要不变质发霉就可以继续食用。想要保存可以冷冻或者风干。半干不干的状态是不可以放冷藏的。