烤海参教程，海参烧烤怎么做好吃

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1、将切好的海参放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，将海参身上的沙和杂质清洗干净。烘干好的干海参要放在通风干燥的地方保存，以免受潮发霉。干海参不仅口感好，而且富含多种营养成分，对身体健康有很好的保健作用。

2、将海参晾干，然后放入烤箱中烘干，温度控制在70-80℃左右，时间根据海参的大小和湿度而定，一般需要烘干8-12个小时。

3、正常的话要设置的120°左右，太高的温度会烤糊。

活海参加调料腌渍30分钟取出，加配料制成串後入烤箱中，调温250℃烤5分钟即可。

海参不能烤来吃，海参多重滋补，但错误吃法会降低功效 ，吃鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理鲜活海参有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。

可以。可以放到暖气片上烤干。海参轻微受潮。海参肉已经变软但身体依然是很硬在这种情况下可以放到暖气片上烤干或者用家用吹风机热风和冷风。反复吹海参用手触摸海参肉刺已经变硬即可。

当然可以 海参要用烤箱烤干才行，这个天是不好晒干的，蒸发量太低了，温度也是不够的。

烧烤海参是海参的新吃法：1 北极参泡发洗净切块 2 洋葱、青椒切块，串起来 3在炭火上加孜然粉，辣椒粉，盐和辣酱烧烤 4烤熟后装盘 注意：海参很容易烤熟，注意火候，这样口感更好。

可以放到暖气上烘烤的。情况一：海参轻微受潮（海参肉刺已经变软，但参体依然是很硬），在这种情况下，用家用吹风机，热风和冷风循环反复吹海参，用手触摸海参肉刺已经变硬即可。

苦涩味可能是用碱处理海参表皮导致的 餐饮行业中对海参的涩口之味，一般都采用醋酸中和的办法加以去除。

(1)水煮法：洗净刺参表面的灰、沙，放入洁净的容器内，倒入沸水焖泡至海参外部柔软，捞入盛有热水的洁净铝锅中大火加热，水沸后改用小火焖煮30分钟左右，捞出除去海参内腔中的韧膜，放入沸水中浸泡12小时。

海参去苦味家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏，清洗时加适量碱，然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。

就容易出现味道苦的情况。遇到急用的话，还有种办法是用火烤至海参外层黑色的‘衣’褪去，然后热水浸泡再上蒸笼把海参蒸软即可。至于辽宁参，先用凉水浸一天左右，剪开后洗净杂质。

和250克醋精加500毫升开水，然后倒在海参内，拌匀。海参沾醋后即收缩变硬。海参中的灰粒(碱性物质)和醋中和，并溶于水中。随后放入自来水中，漂浸2～3小时，至海参还原变软，无酸味和苦涩味即可。沥尽水分，即可烹制。

没发透，内脏去的不彻底，有沙子，烹饪前初加工不仔细。 淡干海参用冷水冲洗干净。保证锅里没有油，加入清水，小火慢慢煮，水开了之后吧海参放进去，水的温度降低到体温左右，海参取出。

1、活海参加调料腌渍30分钟取出，加配料制成串後入烤箱中，调温250℃烤5分钟即可。

2、将切好的海参放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，将海参身上的沙和杂质清洗干净。烘干好的干海参要放在通风干燥的地方保存，以免受潮发霉。干海参不仅口感好，而且富含多种营养成分，对身体健康有很好的保健作用。

3、有些海参有一种腥味可以将干海参先放在烤箱内烤20分钟，或者在炉火上烤片刻再水发，即可去除腥味。用姜汁或者姜酒去腥，或者海参直接蘸酱油吃也不会腥的，还有做海参粥的时候粥里放点姜片姜丝。

4、还有要配合葱油，当然也是用大葱做的葱油。千万不要用香葱或者蒜苗。这两种都不能最大限度的去除海参的腥味。而且用大葱烧制的海参香味四溢，口味也非常好。

5、电烤箱烤海鲜温度为100度——120度，电烤箱提前预热五分钟到六分钟，海鲜处置清洁后，海鲜要泡在料酒中泡15分钟到20分钟，去除腥味儿，放在电烤箱中。时光为20分钟，扇贝这种海鲜是15分钟即可。

6、放开水，姜片，白酒，葱煮透以后以去腥味。有些海参有一种腥味可以将干海参先放在烤箱内烤20分钟，或者在炉火上烤片刻再水发，即可去除腥味。给海参的涂点盐，就一点，肚子里和外都涂一点，可以去除腥味。

1、将切好的海参放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，将海参身上的沙和杂质清洗干净。烘干好的干海参要放在通风干燥的地方保存，以免受潮发霉。干海参不仅口感好，而且富含多种营养成分，对身体健康有很好的保健作用。

2、葱。大葱。还有要配合葱油，当然也是用大葱做的葱油。千万不要用香葱或者蒜苗。这两种都不能最大限度的去除海参的腥味。而且用大葱烧制的海参香味四溢，口味也非常好。

3、胡椒粉5克，辣椒粉、胡椒粉各5克，孜然粉5克，辣椒油适量 。海参用盐搓洗後，用清水洗净，控干水分。将配料改刀成菱形块备用。活海参加调料腌渍30分钟取出，加配料制成串後入烤箱中，调温250℃烤5分钟即可。

4、烧烤海参是海参的新吃法：1 北极参泡发洗净切块 2 洋葱、青椒切块，串起来 3在炭火上加孜然粉，辣椒粉，盐和辣酱烧烤 4烤熟后装盘 注意：海参很容易烤熟，注意火候，这样口感更好。

5、如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。

1、海参的吃法如下：葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。

2、烧烤海参是海参的新吃法：1 北极参泡发洗净切块 2 洋葱、青椒切块，串起来 3在炭火上加孜然粉，辣椒粉，盐和辣酱烧烤 4烤熟后装盘 注意：海参很容易烤熟，注意火候，这样口感更好。

3、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化。发好后的海参，早上起来空腹吃是最有营养的。如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是酱油等。这个完全根据个人喜好。没有泡发的海参，密封起来放置阴凉处就好。