白色小海参，白色海参的做法大全

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应该是渗出的盐分，说明海参可能存放时间比较久了，但是不影响食用。

如果是海参表面的星星点点，这个是正常现象，有一种做好的干海参叫做“满天星”，是海参表面稀疏出现这种白色的点点，是正常的（如下图一）。

海参的腹部那些小的白点点是海参的吸盘，相当于它的管足，可以吸在岩石上固定自己的身体。信品堂提醒您：野生海参的吸盘更密集一些，加工成干海参后颜色就发黄白、乳白色、灰褐等颜色。

你好朋友，你说的这种海参有小白点俗称“满天星”，就是指海参皮肤表面有清晰的白色小点，我理解的是参种的问题。这一点完全不能说明就是好海参，因为糖干海参就有这种小白点的满天星。

1、盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。 扩展资料： 盐干海参的生产工艺主要是将鲜海参用盐水煮后，再进行2~3次裹盐(或拌草木灰)、烘干(晒干)制成的。

2、不是所有的干海参都是白色的，刺参品种的话干海参是白颜色的，说明是含盐量大一些的淡干品种-俗称盐干、老淡干等，如果是含盐量相对较低的一级、二级淡干海参的话，颜色不是白色的，会是黑褐色或者灰黑色的。

3、海参属于海产类，因此其体内会有一定的含盐量，经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面，这样就会使得海参表面发白。而且有些海参在加工的过程中还会格外的加盐，这种海参表面的白色就会更加多。

4、海参属于海产类，因此其体内会有一定的含盐量，经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面，这样就会使得海参表面发白。有些海参在加工的过程中还会格外的加盐，这种海参表面的白色就会更加多。

5、看看干海参发白的地方是否有咸味，如果有，那就是商家加工时用了盐，不是纯淡干。另一种情况，就是风干的时间太长，过头了，也有部分发白的迹象。

6、干海参发白了，还能吃么？海参的外表发白有两种情况，1 是盐干海参，外表是白色的有一层盐结晶。2 淡（糖）干海参在自然干燥过程中，表面反白现象。

肉质：正常的海参其质地是q弹的，并且其表面的饱满坚挺，而变质的海参其肉质则会变得比较软烂，没有弹性，而且海参刺也会有所变小或者是没有。

看品相：通常，海参颜色以青褐色为主，但如果海参生长在泥沙或礁石里面，海参表面颜色会变成深褐色。

闻海参的味道 海参本身会有一种清新的味道，在挑选即食海参的时候还能够闻到这种味道。如果在挑选即食海参时闻到的是略带腥臭或者是有其他气味，可能是劣质海参。

海参的表面如果毛毛是白色，用舌尖舔一下伴有咸味，那就是盐霜，盐霜属于海参的正常现象不过一般出现在干海参，即使海参如果有黑绿色的毛毛，应该是发霉了，不建议食用。

白色刺参是刺参的一种遗传变异，在自然界极为罕见，相关研究和应用在国内外尚属空白。白海参不仅数量极少，对生存水质的要求极为苛刻。

据资料讲解，最贵的海参名叫白海参，又名白玉参，是极为稀有的海参。它的本源是刺参，是刺参的一种遗传变异，在自然界中十分罕见，同时由于不具备自身色素合成功能，最后成为白化体状态。

海地瓜（学名：Acaudina molpadioides）为尻参科海地瓜属的动物。

1、海参颜色发白时怎么回事 不用担心，属于是正常现象。因为不同的海参含盐量不同，在空气中暴露时间长就会吸水分表面就会泛白。海参变白是正常现象，不同质量的海参含盐量也不同，质量很好的海参也是有些盐分的。

2、肤色不同是一种说法，但是根本的情况是和海参的品种有关系，辽参和日本参、韩国参等，因其产地的不同海参的颜色是不同的。

3、品质好的干海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。

4、干海参表面白色的灰其实是草木灰。盐干海参的生产工艺主要是将鲜海参用盐水煮后，再进行2~3次裹盐(或拌草木灰)、烘干(晒干)制成的。

如果是像图二这种通体的白色颗粒，这种是盐干海参，含盐量特别高，是不建议食用的。

可以，白色那是盐霜，可以一定功效防止霉菌生长。要是长灰色、甚至黑色的霉菌丝，就建议丢了，或者做花肥用。

没事的，可以吃。只要没有发霉就没关系的、应该是里面的盐分反出来的。即使海参没有特意往里面加盐，淡干的，因为海参属海洋食品，也自身有一定盐分的。但如果是盐干的，这种现象就更正常了。请放心食用。