北戴河海参，北戴河海参和大连海参的区别

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因为外国人不吃海参，所以外国人也不会养殖海参，海参都是自生自灭，纯野生的，因此成本比较低廉，即使加上关税也比国产刺参价格低许多，甚至只有同品质国产刺参价格的十几分之一。

北海海参的营养价值并不低，但由于产量相对丰富，市场竞争也激烈，所以价格也相对较低。北海海参在市场上的价格相对便宜，但其营养价值仍然得到了认可，如维生素A、BB钙、铁、锌等人体所需营养素都含有较高的含量。

北极海参是野生的，成本主要是捕捞、加工及进口关税，因此相对便宜。北极海参皂甙含量比刺参高，酸性粘多糖适中，药用价值比较好，对中老年人、肿瘤患者、体弱者和脑力劳动者较好，是海参中的极品。

销售者们活跃了产、供、销市场，给养殖者、加工者、销售者都带来了巨大的经济效益，同时海参也变了味。

1、能生吃，但不建议这样吃。因为海参由深海捕捞上来，或多或少会带有病菌，所以要经过高温煮熟后吃哦。可以买干海参发泡，因为干海参在加工过程是要经过高温的，已经煮熟了的。

2、将海参捞出装入无尘容器内放冷水搁置冰箱冷藏浸泡，时间大约48小时，每隔12小时换水一次。泡发好的海参每一个用保鲜膜包好放置冰箱冷冻，每次吃之前拿出用水解冻。

3、取出干海参，用冷水冲洗 将海参放入无油的干净锅中。必须不含油，否则很容易导致海参缩回。用小火慢慢煮。水开后，关火，将海参浸泡在热 水中。水温与体温相近后，取出海参。

1、干海参用清水冲洗一下，放入干净的锅中；加入纯净水，没过海参，中途要记得换水。

2、干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘。用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。

3、加入高汤，八角，葱姜烧开，取出海参放入热碱水中浸泡四个多小时，之后，捞出用清水洗干净将鲜海参加入蛋清，白砂糖，搅拌均匀（多搅拌几分钟），然后用清水把海参清洗干净。

4、淡干海参买回来后，清水冲洗干净，放入无油无水的干净盆中，盆里加入纯净水，没过海参一部分，水一定要多。浸泡2天，每天换水一次。看看我的浸泡图吧： 注意是倒序哦。

5、步骤：一次泡发：将要泡发的干海参用清水稍微冲洗后，放置于干净无油的容器里，加入没过海参的纯水，冷藏浸泡2天，期间每天至少换水一次。第一次泡发后，海参约胀至干品时的三倍大，全身无硬芯、呈Q弹质感。

6、浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温，开始泡发。

如果你想要夏天避暑，那么北戴河是一个非常适合避暑的景点。如果你想要去吃海鲜，那么北戴河也是非常不错的选择。但是北戴河的最佳游玩时间并不是只有夏天，这里的美食也并不是只有海鲜。

石塘路是一个非常有名的市场，环境很好，海鲜丰富。市场比较大，逛逛就能买到很多新鲜便宜的海鲜！地址：北戴河区石塘路草场中路便民市场。草场中路市场靠近海岸，海鲜种类繁多，价格大众化，分量充足。

除此之外，市场里还有炒肉，水果，蔬菜，也不错！地址：海港区民族路石塘路市场一个非常有名的市场，环境很好，海鲜丰富。

石塘路市场是最好的，在北戴河。基本上不会缺斤少两的。至于掉包一定要自己会看，活的死的要自己动手去碰。哪里都得自己看的，不然死的放进去也就进去了。皮皮虾现在在25-35左右一斤了，已经过了季节了。