国外的海参，国外的海参为什么便宜

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这种刺参的营养价值当然非常的高了。因为野生的海参的营养价值本来就是非常高的，只不过价格会特别的昂贵。海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。

南非白成分富含蛋白质、矿物质等营养元素。每100克鲜海参含71大卡热量，其中蛋白质15克，脂肪0.2克、碳水化合物0.9克，钠509毫克、钙285毫克、铁12毫克等营养成分。

白刺参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，在自然界中十分罕见。20万只海参中只有一只会因基因突变而变成白色，白海参除了体内的硒元素明显高于普通刺参外，营养方面没有太大区别。

主要看海参的品种，中国的辽刺参，自古是御用贡品，营养价值高。同纬度地区的日本海域，也有刺参品种，成分类似，价格也不便宜，主要看生长环境和水域是否纯净。但是日本因福岛核泄漏事故，很多海产品让人不放心。

海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

海参的品质不是能够仅仅从颜色判断的。要是通过颜色就能比较出海参好坏那事情就太简单了。

1、因为外国人不吃海参，所以外国人也不会养殖海参，海参都是自生自灭，纯野生的，因此成本比较低廉，即使加上关税也比国产刺参价格低许多，甚至只有同品质国产刺参价格的十几分之一。

2、北极海参是野生的，成本主要是捕捞、加工及进口关税，因此相对便宜。北极海参皂甙含量比刺参高，酸性粘多糖适中，药用价值比较好，对中老年人、肿瘤患者、体弱者和脑力劳动者较好，是海参中的极品。

3、北海海参的营养价值并不低，但由于产量相对丰富，市场竞争也激烈，所以价格也相对较低。北海海参在市场上的价格相对便宜，但其营养价值仍然得到了认可，如维生素A、BB钙、铁、锌等人体所需营养素都含有较高的含量。

不带刺是因为品种不一样，北美海域的海参大都那样，营养成份也差点。

光参。印尼海参是属于光参的种类，除了光参，其他种类海参都有刺。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

有很多不带刺的海参，比如裸参、裸参、猪老婆参、黄玉参等。这些海参都很有营养，有些不懂装懂或者别有用心的人可能会说茄子人参(鄙视这种人，他也知道一些海参，土人)。茄子参是很便宜的人参，才几十块钱一斤。

其实道理很简单，因为越与艰苦环境斗争的野生海参都比较健康粗壮，刺不太明显。所以刺短反而要好一些。一般说，海参的营养价值与刺和刺的密度并无多大关系。其次，参刺的多少与生长环境有关，也是是区别海参产地的标志。

很多人因为没有见过光参会误以为那是假海参，事实上，光参也是海参的一种，而且同样可以食用，很多进口海参就是没有刺的光参。刺参是所有海参中的一种，肉质肥厚细腻。由于生长在北方水温比较低的海域，生长期比较长。