鸡肉饨海参，鸡肉炖海参的做法窍门

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1、草鸡洗净，控干水分，切成块状。海参切成条状，姜切片，葱切段。锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色。将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟。

2、准备好食材水发海参、去皮鸡腿肉、玉米。虫草花、姜片、葱段。砂锅放入清水，放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可。

3、海叁鸡汤的做法一 主要材料 柴鸡（1只）海叁（3根）作法 凉水泡发海参，三天三夜，每日早中晚换一次水，留意一定要用瓷具泡，并保证肯定的无油渍无盐，要不然海叁会易腐烂，或是溶化。

4、将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用。将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料。海参解冻，沥水备用。备置的鸡切成2-3厘米小块。

5、鸡一只 香菇少许 食盐少许 鸡精少许 方法/步骤1 将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。

6、海参煲鸡汤做法：海参每人一只，花胶适量备用。海参花胶在纯净水中发泡一个晚上。一天后花胶海参先稍微焯水，然后放凉水里。花胶切成小块。海参在肚子处切开，把里面的内脏挖掉，清洗干净。

1、把炒好的鸡放到砂锅，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参放入同煮，再煮沸15分钟左右。7 把煮好的海参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

2、在泡发海参的第二天夜里开始炖鸡汤，先把鸡洗干净，不要切碎，拿热水过血水后，放入汤煲，在鸡的肚子里塞三片姜，然后注入滚烫的开水，稍微没过鸡3公分左右，鸡汤不能煲得太淡了，不然就不香浓。

3、做法：海参洗净沥水，热锅后，锅里不放油直接放入姜丝炒出香味，再放入海参炒去水分，这一步很关键，炒干了，在炖时才能吸味 海参炒干后，铲出备用，留下姜丝，放入洗净的乌鸡，继续翻炒成干锅。

4、在泡发海参的第二天晚上刚开始煲鸡汤，先把鸡洗干净，不必剁碎，拿开水过鲜血后，放进汤煲，在鸡的肚里塞三片姜，随后引入滚热的沸水，略微未过鸡3厘米上下，老母鸡汤不可以煲得太淡了，要不然也不浓醇。

鸡洗净，控干水分，切成块状。海参切成条状，姜切片，葱切段。鸡块倒入砂锅中，加清水，大火烧开，撇去浮沫 将葱、姜、海参放入砂锅中，大火烧开，转小火炖煮至鸡肉将熟。最后加入适量盐即可。

主料：海参一条、鸡肉适量。配料：花菇、杞子、淮山。竹荪。花菇竹荪需要提前浸泡，将花菇蒂剪掉。先将浸泡好的花菇以及切块的鸡肉放入汤锅，注入适量清水。盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续煮约1小时。

准备好食材水发海参、去皮鸡腿肉、玉米。虫草花、姜片、葱段。砂锅放入清水，放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可。

1、凉水泡发海参，三天三夜，每日早中晚换一次水，留意一定要用瓷具泡，并保证肯定的无油渍无盐，要不然海叁会易腐烂，或是溶化。

2、在泡发海参的第二天夜里开始炖鸡汤，先把鸡洗干净，不要切碎，拿热水过血水后，放入汤煲，在鸡的肚子里塞三片姜，然后注入滚烫的开水，稍微没过鸡3公分左右，鸡汤不能煲得太淡了，不然就不香浓。

3、海参烧鸡汤的做法如下：主料：白条鸡1只、海参3只。辅料：酱3片、葱3段、食盐适量、鸡粉适量、清水若干。将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用。

4、如下：鸡洗净，控干水分，切成块状。海参切成条状，姜切片，葱切段。鸡块倒入砂锅中，加清水，大火烧开，撇去浮沫 将葱、姜、海参放入砂锅中，大火烧开，转小火炖煮至鸡肉将熟。